У яких продуктах міститься вітамін А

1. Як збільшити споживання вітаміну А
2. Чим небезпечний брак вітаміну А в організмі
3. Потреба у вітаміні А
4. У яких продуктах міститься вітамін А
5. морква
6. Солодкий картопля (батат)
7. Риб'ячий жир
8. гарбуз
9. зелень гірчиці
10. Листова капуста калі
11. Зелений горіх
12. Зелень ріпи і редиски
13. кульбаба
14. Печінка яловичини і індички
15. Користь вітаміну А для організму
16. Вітамін А важливий для імунітету
17. Він дасть бій запальних реакцій в організмі
18. Користь вітаміну А для шкіри і волосся
19. Допомагає запобігти раку
20. Як збільшити споживання вітаміну А
21. рецепт:

2602 переглядів

Вітамін А є жиророзчинних вітаміном.Он грає найважливішу роль в підтримці здорового зору, неврологічних функцій і здоров'я шкіри. Дефіцит вітаміну А призводить до курячої сліпоти і в кінцевому підсумку може призвести до потовщення рогівки і сліпоти.

Люди, які багато п'ють спиртного, працюють на токсичному виробництві, зазвичай відчувають недостатність в цьому вітаміні. Вони знаходяться у великій небезпеці. Крім того, люди, які сидять на тривалих дієтах з низьким вмістом здорових жирів, теж будуть відчувати дефіцит вітаміну А.

Як збільшити споживання вітаміну А

Багато лікарів і фахівці вам запропонують купити вітаміни. І вони мають рацію, якщо у вас гостра недостатність в ньому. Але, в якості профілактики, ви можете включати більше продуктів багатих вітаміном А. Але тоді постає питання, в яких продуктах міститься вітамін А?

І сьогодні ми хочемо вам розповісти більше не тільки про продукти харчування багатих вітаміном А, а взагалі про сам вітаміні, потреби в ньому і в чому користь вітаміну А для вашого здоров'я.

Чим небезпечний брак вітаміну А в організмі

Найбільш поширені проблеми пов'язані з дефіцитом вітаміну А в організмі включають в себе:

• сильна чутливість до глютену (біле борошно);
• проблеми з кишечником, які призводять до слабкого імунітету, повільного метаболізму, харчових отруєнь, болів в суглобах;
• запальні захворювання кишечника (синдром подразненого кишечника, виразковий коліт);
• панкреатичні розлади;
• потемніння в очах і хвороби пов'язані із зором;
• проблеми зі шкірою;
• загроза викидня (особливо в останньому триместрі).

Вітамін А зустрічається в двох основних формах: бета - каротин і активний вітамін А.

Потреба у вітаміні А

Згідно даних клініки Майо, потреба в вітаміні А у всіх різна. Все залежить від статі і віку. Ось цифри:

• 900 мікрограмів на день (3000 МО) для чоловіків;
• 700 (2300 МО) для жінок;
• 770 (2600 МО) для вагітних жінок 19 років і старше;
• 1300 (4300 МО) для жінок, що годують 19 років і старше.

Якщо у вас вже діагностована недостатність вітаміну А, вам потрібно узгоджувати дози його споживання з вашим лікарем. Все залежить від того, які проблеми зі здоров'ям ви відчуваєте. А тепер давайте перейдемо до тих продуктів, які допоможуть вам підтримувати ваш рівень вітаміну А в організмі і здоров'я відповідно.

У яких продуктах міститься вітамін А

Хоча багато джерел вказують на помаранчеві продукти (овочі і фрукти), як найбагатші джерела вітаміну А, все ж це не зовсім так.

морква

Більшість людей, коли думають про вітамін А і здоров'я очей, згадують про моркви. І це правда. Ті, хто їсть багато моркви може поліпшити свій зір. Вона також відмінне джерело вітамінів С, К і В, а також магнію і клітковини. Розмір порції (1 середній), 10191 МО вітаміну А (204% DV), 25 калорій.

Солодкий картопля (батат)

Солодкий картопля не так давно прийшов на наш ринок. Але, знайте, що це один з основних джерел їжі для американських індіанців. Він досить цікавий і солодкий. Крім цього це відмінне джерело вітаміну А, як і багато помаранчевих продукти. 1 середній картопля - 438% ДН, 103 калорій.

Риб'ячий жир

Багато людей приймають риб'ячий жир, так як вони сильне джерело вітамінів і мінералів. Риб'ячий жир може бути як в рідкому вигляді, так і в капсульної формі.

Він містить багато вітаміну D, вітаміну А і омега - 3 жирних кислот. Наприклад, столова ложка масла печінки тріски з легкістю закриє вашу денну потребу у вітаміні А. 1 столова ложка - 280% ДН, 126 калорій.

гарбуз

Жовто - оранжевий колір гарбуза є ознакою того, що вона багата бета - каротином, який перетворюється на вітамін А в організмі. Вона також містить достатню кількість вітаміну С, калію і клітковини. 1 чашка кубиків - 457% ДН, 82 калорії.

зелень гірчиці

Якщо ви їсте гірчицю в сирому вигляді або додаєте в суп, ви отримаєте багато аромату і поживних речовин. Насолоджуйтесь нею частіше, якщо у вас є можливість, тому що вона також містить багато вітаміну С, вітаміну Е, марганцю, фолієвої кислоти, клітковини, білка і кальцію. 1 чашка - 118% ДН, 15 калорій.

Листова капуста калі

Капуста калі більше, ніж просто зелень. Вона багата поживними речовинами, які повинні бути у вашому раціоні. Ця зелень може творити чудеса для вашого здоров'я, в тому числі допомагаючи з вітаміном А. 1 чашка 206% ДН, 34 калорій.

Зелений горіх

Солодкий зелений горошок зробить смачним гарнір для багатьох страв. Це хороше доповнення до здорової дієти. Горох також додасть до вашого раціону більше вітамінів С, К і В. 1/2 чашки - 134% ДН, 62 калорій.

Зелень ріпи і редиски

Якщо ви хочете їсти більше зелені, редис і ріпа відмінні джерела. Вони містять мало калорій і багаті поживними речовинами. І найголовніше, їх легко приготувати.

Більшість темно - зелених овочів можна вживати в сирому вигляді. Просто наступного разу, коли будете робити салат з цими овочами, не викидайте їх зелень, а наріжте в блюдо. 1 чашка - 127% ДН, 18 калорій.

кульбаба

Якщо ви хочете зробити ваш салат або смузі, зелений сік, супер корисним, додайте кілька листя кульбаби. Вони багаті кальцієм, йодом, антиоксидантами і містять мало калорій.

Він також забезпечить вас достатньою кількістю вітаміну А. Так одна чашка цієї зелені містить більш ніж 100% від добової норми. 1 чашка - 112% ДН, 25 калорій.

Печінка яловичини і індички

Ваші дідусі і бабусі мали рацію, коли говорили їсти більше печінки. Теж саме стосується і печінки індички. Печінка часто підноситься як засіб від анемії, але вона також хороший джерело вітамінів С і А. 100 - грамова порція яловичої печінки містить більш ніж 300% вітаміну А необхідного вам, а печінку індички дасть і зовсім 1507% від денної норми. 100 г яловичої - 338% ДН, 135 калорій, 100 г печінки індички - 1507%, 273 калорії.

Крім цих джерел також можна виділити ще кілька продуктів багатих вітаміном А:

• курага (1 склянка - 94% ДН);
• манго (1 склянка нарізаного фрукта - 39% ДН);
• диня (1/8 частина містить - 120% ДН);
• сушений майоран (100 г - 161% ДН);
• шпинат (1 жменя - 49% ДН);
• червоний перець (1 середній - 75% ДН).

Користь вітаміну А для організму

Вітаміну А покращує здоров'я очей

Вітамін А є важливою частиною молекули родопсину, який активується, коли світло сяє на сітківці ока. Він посилає сигнал в мозок і у ви бачите. Бета - каротин, одна з форм вітаміну А, відіграє важливу роль в запобіганні старечої сліпоти.

У дослідженні, проведеному під егідою Національного інституту зору, люди з високим ризиком цього захворювання приймали щодня комплекс вітамінів. Він включав в себе: вітамін А, вітамін С, вітамін Е, цинк і мідь. Випробовувані були під наглядом 6 років. Після цього дослідження, люди знизили на 25% ризик макулярної дегенерації.

Дослідження також показують, що вітамін А є ефективним для лікування сухості очей. Так одне з них показало, що більш прості очні краплі, що містять вітамін А, були ефективніше в лікуванні синдрому сухого ока, ніж більш дорогі рецепти очних крапель.

В іншому дослідженні, проведеному вченими медичного центру Колумбійського університету в Нью - Йорку, виявлено, що вітамін А може сповільнити прогресування хвороби Штаргардта. Це спадкове захворювання очей, яке викликає серйозну втрату зору навіть у молодому віці.

Вітамін А важливий для імунітету

Деякі функції імунної системи залежать від достатньої кількості вітаміну А. Тому він відомий, як важливий імунний вітамін. Це означає, що вітамін А має важливе значення для боротьби з серйозними захворюваннями. і це стосується не тільки застуди та грипу, але навіть раку і деяких аутоімунних захворювань.

Бета - каротин є потужним антиоксидантом. Він допомагає стимулювати імунну систему і запобігати різні хронічні захворювання. Вітамін А особливо важливий для поліпшення імунітету дітей. Дослідження, проведене в Лондоні довело, що вітаміну А знижує дитячу смертність на 24% в країнах з низьким і середнім рівнем доходу.

Дослідження також показали, що дефіцит вітаміну А у дітей підвищує їх вразливість до інфекцій, а також діареї та кору. Інше дослідження, в якому взяли участь 100.000 дітей, які брали добавки з вітаміном А показало, відмінний результат.

В ході нього було виявлено, що існує навіть більша економія грошей на медичні витрати в сім'ях. Ця вартість склала $ 340306917. Це ще раз доводить ефективність добавок з вітаміном А для уникнення багатьох проблем зі здоров'ям у дітей.

Він дасть бій запальних реакцій в організмі

Вітамін А має антиоксидантні властивості, як ми вже переконалися. Він нейтралізує вільні радикали в організмі, які викликають пошкодження клітин. Коли ми споживаємо багато білка, особливо тваринного, часто відбувається харчова алергія і в кінцевому підсумку запалення. Вітамін А в свою чергу, допомагає знизити ризик деяких видів харчової алергії. Тому він допомагає запобігти багатьом небезпечні реакції в організмі.

Також вітамін А сприяє захисту від таких захворювань, пов'язаних із запаленнями, як:

• хвороба Альцгеймера;
• хвороба Паркінсона;
• і інші захворювання мозку.

Користь вітаміну А для шкіри і волосся

Вітамін А необхідний для загоєння ран і для росту здорових шкірних покривів. Він необхідний, щоб підтримувати всі епітеліальні (шкірні) клітини як всередині, так і зовні. Тому він є потужним засіб, щоб запобігти раку шкіри.

Вітамін А необхідний для утворення нових м'які тканини. І дефіцит вітаміну А може призвести до поганого кольору обличчя, як кажуть дослідження. Вони доводять, що вітамін А може боротися з акне і поліпшити загальний стан здоров'я шкіри.

Вітамін А особливо корисний для шкіри. А продукти, що містять його, це продукти молодості. Зморшки і складки підуть геть з вашої шкіри, виробляючи більше колагену, який відповідає за підтримання здоров'я її. Вітамін А також корисний для волосся і він сприяє швидкому їх загоєнню і відновленню.

Допомагає запобігти раку

Згідно з дослідженнями, проведеними в Університеті Йорка, вітаміну А може допомогти в лікуванні деяких форм раку. Це відбувається, завдяки здатності його контролювати злоякісні клітини в організмі. В даний час доведено, що ретиноевая кислота відіграє важливу роль у розвитку клітин, а також в лікуванні раку.

Це можуть бути рак: легенів, простати, молочної залози, яєчників, сечового міхура, порожнини рота і шкіри. Всі ці види раку можуть бути придушені ретиноєвої кислотою. В іншому дослідженні зібрані численні докази, що ретиноевая кислота здатна запобігти меланому, гепатому, рак легені, рак молочної залози та рак простати.

Було доведено, що високі дози ретиноєвої кислоти є токсичними для ракових клітин. Тому рекомендується вживати більше продуктів харчування містять вітамін А. Також йдеться про те, що завжди краще отримувати вітамін А з природних джерел - продуктів харчування. І намагайтеся не перевантажувати себе добавками вітаміну А в надії запобігти хворобі, оскільки багато не означає, що краще.

Як збільшити споживання вітаміну А

Як ви вже, швидше за все, з'ясували можна лише сходити до лікаря і попросити поради по кращим вітамінів містить вітамін А. Але найкращий спосіб, як довели деякі дослідження, це є більше продуктів харчування, що містять вітамін А.

Навчіться готувати овочевий сік. Ось приклад потужного вітамінного комплексу, який використовується в терапії Герсона, для лікування багатьох видів раку.

рецепт:

• 5 штук моркви;
• 1 яблуко.

До цього рецепту можна додати імбир, куркуму і листової зелені (шпинат, капуста калі, мангольд). Всі ці елементи посилять цю комбінацію в боротьбі із запаленнями в організмі. Крім соків можна приготувати більше салатів і їсти овочі сирими.

Попередження! Включайте в своє меню більше корисних жирних продуктів. Пам'ятайте про те, що вітамін А жиророзчинний.

Правильний вибір продуктів харчування і високоякісні добавки з вітаміном А можуть творити чудеса для вашого здоров'я. Тепер ви точно знаєте в яких продуктах міститься вітамін А, тому включайте їх в свій план харчування. Завдяки тому, що він підтримує здоров'я шкіри, очей, кісток, щитовидної залози і так далі, його можна назвати незамінним.

джерело