Рейтинг: 5 з 5. Відгуків: 1. переглядів:
Кожен з вітамінів відповідає за наше здоров'я. Їх баланс схожий на картковий будиночок: витягни одну карту - і все завалиться. Надлишок і недолік вітамінів так само шкідливий для нашого здоров'я. Щоб цього уникнути, потрібно знати, чому важливий кожен вітамін, як можна поповнити його запаси в організмі і як своєчасно виявити його недостачу.
Вітамін А (інша назва - ретинол) - це жиророзчинний вітамін, який має цілий комплекс завдань в організмі. Перш за все А впливає на стан шкіри і зору.
Навіщо потрібен вітамін А
- Обмін білків;
- Ріст та формування кісток, зубів;
- Оновлення клітин шкіри;
- Природний антиоксидант;
- Уповільнює процеси старіння;
- Відповідає за сутінковий зір;
- Забезпечує роботу імунної системи;
- Відповідає за нормальну роботу шлунково-кишкового тракту.
Недолік в організмі
Навіть якщо ви намагаєтеся нормально харчуватися, це не означає, що ви отримуєте вітамін А в достатній кількості. До того ж, щоб він нормально засвоювався, потрібно одночасно приймати вітамін Е. брак ви можете помітити по:
- Тріщин на губах, заїдаючи в куточках губ;
- Розладу сутінкового зору, тобто при поганому освітленні людина погано розрізняє предмети і обриси об'єктів;
- Захворювання дихальної системи (навіть легкі) швидко переходять в хронічну форму;
- Появі ранніх зморшок;
- Виникненню лупи, сухості і ламкості волосся;
- Підвищенню больовий і температурної чутливості;
- Підвищення чутливості зубної емалі до холодного, гарячого, солодкого;
- Відчуття «піску» в очах, запалення повік;
- На холоді безперервно сльозяться очі;
- Виникненню проблем з сечостатевої системою;
- Появі безсоння, нервового і емоційного виснаження.
гіпервітаміноз
Бувають випадки, коли ви можете відчувати перенасиченість організму вітаміном А, яку можна визначити по:
⇒ Замов: Облік і управління в закладах громадського харчування
- Болів в животі;
- Нерегулярного циклу;
- Збільшенню печінки і селезінки;
- Розладів роботи шлунково-кишкового тракту;
- Випадання волосся, свербіння (особливо шкіри голови);
- Болів в суглобах;
- Нудоті, блювоті, шлунковим спазмів.
Де знайти вітамін А
Рослинна їжа:
- зелені і жовті овочі: морква, гарбуз солодкий перець, шпинат, брокколі, зелена цибуля, зелень петрушки;
- бобові: соя, горох;
- персики, абрикоси, яблука, виноград, кавун, диня, обліпиха, черешня;
- трави: люцерна, листя бурачника, корінь лопуха, кайенский перець, фенхель, хміль, хвощ, ламінарія, лимонник, коров'як, кропива, овес, петрушка, м'ята перцева, подорожник, листя малини, конюшина, плоди шипшини, шавлія, мучниця, листя фіалки , щавель.
Тваринна їжа:
- риб'ячий жир;
- печінку (особливо яловича);
- ікра;
- молоко, вершкове масло, маргарин, сметана, сир, сир;
- яєчний жовток.
✏ Цікаво: Як швидко позбутися від целюліту
добова норма
дорослим чоловікам - від 700 до 1000 мкг;
жінкам - від 600 до 800 мкг;
вагітним - 700-900 мкг;
годуючим мамам - до 1200 мкг;
дітям і підліткам - не менше 400-1000 мкг на добу;
гострий дефіцит - до 3000 мкг.
Увага! Вітамін А потрібно дуже обережно призначати людям, що страждають або схильним до алергії, з встановленим діагнозом «гіпотиреоз».
