морква

• Вітамін А. У першу чергу - це поліпшення або підтримання зору, збільшення імунітету людини. Так само морква потрібна для того, щоб у людини був нормальний обмін речовин. Так само вона потрібна для фізичного і розумового розвитку.
• Це b-каротин. Він необхідний для нашої шкіри. Вважається, що це хороший засіб від раку шкіри, точніше його профілактики. Крім того він є профілактичним засобом від безлічі хвороб таких як: атеросклероз, злоякісні пухлини, передчасне старіння організму людини і багато іншого.
• Так само морква сприяє прискоренню загоєння ран, має загальнозміцнюючу дію, обумовлює виведення піску з нирок, збільшує виділення молока у годуючих матерів і т.д.
• Морква використовують для відновлення вітамінів до організмі людини, точніше для профілактики авітамінозу взимку, навесні і восени.
• Морква можна використовувати як проносне і сечогінний засіб. Так само її можна використовувати при лікуванні геморою.
• Для вагітних і годуючих жінок морква є одним з найважливіших поживних коштів.

Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів. Також цілющі властивості моркви пов'язані зі зміцненням сітківки ока. Людям, що страждають на короткозорість, кон'юнктивіту, блефаритами, нічною сліпотою і швидкою стомлюваністю вживання цього продукту в їжу вельми бажано.

Зверніть увагу, що морква необхідно вживати з маслом, так як в організмі з його допомогою каротин перетворюється в вітамін А !

Сира морква, страви з неї, а особливо морквяний сік застосовуються при лікуванні захворювань печінки, нирок, недокрів'ї. Морква і страви з неї показані літнім людям, що страждають від захворювань серцево-судинної системи, шлунка, поліартриту, атеросклерозу, порушень мінерального обміну. Також морква має сечогінну, жовчогінну і послаблюючу дію.

Важливим є те, що з морквою наш організм отримує калій, легко засвоювані вуглеводи, пектин і ніжну клітковину. Крім стимуляції роботи шлунка і кишечника, пектин та клітковина поглинають багато шкідливих речовин. Регулярне вживання моркви знижує рівень холестерину, що сприятливо впливає на стан серця і судин.

Морквяний сік: користь і протипоказання

Сік моркви є полівітамінним (тобто містить цілий комплекс вітамінів ). Він підвищує імунітет, поліпшує зір, застосовується при лікуванні різних шкірних захворювань. Наші предки використовували морквяний сік при лікуванні опіків, обморожень і гнійних ран. Сирий сік моркви має здатність розсмоктувати виразки і навіть ракові утворення.

Зверніть увагу, що сирий морквяний сік і салати з моркви готуються безпосередньо перед вживанням, так як міститься в них каротин швидко втрачає свою активність при зіткненні з киснем, що міститься в повітрі. Свіжоприготовлений морквяний сік допускається зберігати в замороженому стані в морозильнику, але після розморожування його необхідно швидко вжити.

Але крім корисних властивостей, морквяний сік має і протипоказання. Потрібно обмежити його застосування, якщо ви страждаєте підвищеною кислотністю шлунка, а також гастритами або виразками. З обережністю приймайте його, якщо ви страждаєте на цукровий діабет.
Вживання морквяного соку в великих кількостях може викликати головний біль , Млявість, блювання, а також інші неприємні відчуття. Крім того, це може привести до пожовтіння шкіри на обличчі, долонях і стопах.
Якщо у вас є такі симптоми, краще на деякий час обмежити прийом морквяного соку.

• При запаленні печінки і нирок, жовчнокам'яної хвороби.
• Гастриті і інших порушеннях травної системи.
• При простудних захворюваннях і туберкульозі.
• Добре стимулює лактацію у годуючих жінок.
• Покращує зір, дуже корисна для очей.
• Допомагає при порушенні серцевої діяльності.
• Поліпшує склад крові і омолоджує організм.
• Насичується вологою шкіру, покращує колір обличчя і надає шкірі особливу гладкість і бархатистість.

Варена морква допомагає лікувати злоякісні пухлини, дисбактеріоз кишечника, нефрити. Володіє цей овоч і протимікробними властивостями. Також в моркві містяться фітонциди. Досить пожувати морквину - і кількість мікробів в роті різко зменшиться. Для лікування нежиті можна закопувати в ніс сік моркви . Лікарі і кулінари радять використовувати в їжу столову моркву з яскраво-червоною шкірочкою, особливо якщо вона прибрана до перших осінніх заморозків.

Відварна морква досить часто включається в раціони хворих на цукровий діабет. Щоб організм швидше засвоїв провітамін А моркви, її доцільніше вживати зі сметаною або рослинним маслом. По властивості стримувати утворення жирів в організмі морква з овочів поступається тільки капусті . З'єднань калію в моркві в 10 разів більше, ніж сполук натрію. Це, разом з харчовими волокнами, наділяє даний коренеплід не лише сечогінними, але і помірними жовчогінні властивості.

Залежно від стану людини сирий морквяний сік можна пити від 0,5 до 3-4 л в день. Сік моркви допомагає привести весь організм в нормальний стан. Морквяний сік - найбагатше джерело вітаміну А, який організм засвоює швидко. У соку моркви міститься велика кількість вітамінів В, С, D і Е. Морквяний сік покращує апетит, травлення і структуру зубів.

Мати, що годує з метою поліпшення якості молока повинна пити щодня морквяний сік.

Сирий морквяний сік є природним цілителем при виразках і ракових утвореннях. Він підвищує опірність організму до інфекцій, ефективно діє на підшлункову залозу, підвищує опірність лімфатичних і залоз внутрішньої секреції, пазух лицьового черепа і дихальних органів. Морквяний сік зміцнює нервову систему і не знає собі рівних в підвищенні енергії і сили організму.

Суха шкіра , Дерматит (запалення шкіри) і інші шкірні захворювання є наслідком недостатності в організмі поживних речовин, що містяться в сирої моркви. Це стосується і очних хвороб: офтальмии, кон'юнктива і т. Д.

Як засіб боротьби проти виразок і ракових утворень сирий морквяний сік - диво нашого століття. Однак його потрібно приготувати правильно (витягнути з клітковини), а всяку їжу, що містить концентрований цукор, крохмаль і зернову муку, повністю виключити.

Вранці натщесерце давати дітям 50-100 мл морквяного соку. Послаблює м'яко і добре.

Полоскати горло при ангіні кілька разів в день: на 100 мл свіжого морквяного соку додати 1 ст. ложку меду, розмішати, розбавивши склад навпіл з кип'яченою водою.

Чим більше кислотності в шлунку, тим більше слід вживати морквяного соку .

Свіжий сік підсолодити медом і змащувати або полоскати рот при молочниці.

Щодня вранці натщесерце з'їдати 100 г тертої моркви із сметаною або рослинним маслом або сік по 1/4 склянки 4-5 разів на день, змішавши його з медом. Застосовується при недокрів'ї, авітамінозі і загальному занепаді сил.

Каротин, що міститься в моркві, благотворно впливає на зміцнення зору.

Морква при опіках: при свіжих опіках накладати кожні 20-30 хв кашку з свіжої моркви, а також до запалених ділянок шкіри і гнійних ран.

Дітям від глистів пити натщесерце 1/2 склянки морквяного соку або свіжу натерту моркву - 100 г. Можна дати дітям по 1 ч. Ложці конопляного масла 2 рази в день натщесерце з хлібом. Масло проносить і убиває глистів (прованське, горіхове масло).

При нирково-кам'яної хвороби та як вторгнень:
а) розмолоти насіння моркви в порошок. Приймати по 1 г 3 рази на день за 30 хв до їди.
б) 1 ст. ложку насіння моркви залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 12 годин, процідити. Приймати в теплому вигляді по 1/2 склянки 5-6 разів на день.

Камені і пісок в жовчному міхурі і в нирках є природним результатом нездатності організму вивести кальцій , Що утворився внаслідок вживання концентрованих крохмалів і цукру. сік одного лимона в суміші з 1/2 склянки гарячої води кілька разів на день і 1/2 склянки суміші морквяного, буряковій і огіркового соків (3-4 рази на день) допоможе висновку каменів і піску з нирок протягом декількох днів або тижнів.

Суміш морквяного, бурякового і огіркового соків - чудовий засіб цілющого очищення жовчного міхура, печінки і потових залоз. При цьому слід утриматися від крохмалю, м'яса, концентрованих цукрів.

І так, моркву слід вживати в будь-якому своєму вигляді: сира, терта, варена, сік з моркви. Найголовніше, що в ній знаходиться дуже багато корисних речовин, які необхідні для організму людини.