Залози - органи тварин і людини, що виробляють і виділяють особливі речовини, які беруть участь в життєвих процесах. Залози зовнішньої секреції (потові, сальні, слізні, молочні, воскові залози у комах) виділяють свої продукти - секрети - на поверхню тіла через вивідні протоки.
Залози внутрішньої секреції не мають вивідних проток, і виробляються гормони виділяються в кров або лімфу.
Деякі залози (нирки, потові залози, частково слізні) вибірково поглинають з крові знаходяться в ній кінцеві продукти обміну, концентрують їх і виділяють назовні, запобігаючи тим самим отруєння організму.
I. Залози внутрішньої секреції.
Щитовидна залоза. Гормон тироксин регулює обмін речовин, синтез білка. Недолік його веде до захворювання - мексідема. тканини стають пухкими, людина стає млявою, втрачає апетит, спостерігається загальна набряклість. Недолік гормонів у дитини призводить до відставання в рості і недоумства. Порушення функцій щитовидної залози можуть виникати в результаті нестачі в питній воді йоду, необхідного для синтезу гормонів щитовидної залози. Найчастіше це відбувається в гірських місцевостях, де талі води не насичуються йодом.
Наднирники. Гормони коркової частини наднирників підтримують на високому рівні працездатність м'язової тканини , Сприяють швидкому відновленню сил після стомлюючої фізичної роботи, регулюють водно-сольовий обмін в організмі. Препарати кори надниркових залоз (кортизон) застосовують при лікуванні деяких захворювань обміну речовин. Видалення кори надниркових залоз призводить до смерті.
Мозкова частина надниркових залоз виділяє адреналін. Гормони норадреналін і адреналін регулюють серцево-судинну систему, розширюють бронхи, прискорюють розпад глікогену в печінці, регулюють роботу мускулатури.
Гіпофіз. Дуже багато гормонів виробляє ця залоза. В передній долі гіпофіза виробляється гормон росту, який регулює ріст і розвиток організму.
Недолік цього гормону призводить до карликовості. Надлишок гормонів - до гігантизму.
Гормон пролактин впливає на вироблення молока в молочних залозах.
В передній долі утворюється кілька гормонів, що вибірково діють на інші залози внутрішньої секреції.
Проміжна частка гіпофіза виділяє меланофорний гормон, що регулює забарвлення шкірного покриву.
Гормон задньої долі гіпофіза - антидіуретичний - регулює водно-сольовий обмін.
Гіпоталамус - особливий відділ проміжного мозку.
Гіпоталамус і гіпофіз у своїй діяльності тісно пов'язані між собою пов'язані, утворюючи єдину гіпоталамо-гіпофізарну систему. Контроль гіпоталамуса над внутрішніми органами можливий завдяки тому, що він регулює функції гіпофіза - головної залози внутрішньої секреції. У роботу гіпоталамо-гіпофізарної системи закладений принцип зворотного зв'язку. Якщо яка-небудь залоза внутрішньої секреції починає виділяти надто багато або мало гормонів, гіпоталамус вловлює відхилення в їх роботі через кров. Потім через гіпофіз регулює, відновлює нормальну роботу залози.
Підшлункова залоза через гормон інсулін впливає на вуглеводний обмін. При нестачі гормону інсуліну виникає хвороба - цукровий діабет. Інсулін - білкова речовина, він виділений і синтезований штучно.
Статеві залози через гормони прогестерон і андростерон регулюють формування тіла, обмін речовин і статеву поведінку людини. Це вплив особливо наочно проявляється при видаленні статевих залоз (кастрації) або введення в організм статевих гормонів.
Статеві залози є змішаними, виробляють кілька гормонів і статевих клітин.
II. Залози зовнішньої секреції
Потові, слинні, слізні залози шлунка і кишечника. Підшлункова залоза - це залоза зовнішньої і внутрішньої секреції.
