вода

1. Вимоги до складу питної води:
2. Скільки потрібно пити води:
3. Добова норма питної води для людини в залежності від його ваги:
4. Скільки води потрібно пити дитині:
5. Скільки води потрібно пити дорослій людині:
6. Навіщо пити так багато води?
7. Як правильно пити воду:
8. Користь води:
9. Користь води натще:
10. Користь води з лимоном або медом:
11. Шкода води:

Вода - основа світобудови, без неї неможливе існування всього живого на Землі. Вона необхідна для повноцінного функціонування всіх живих організмів. Тіло людини більш ніж на половину складається з води, тому людям необхідно споживати воду щодня в достатніх кількостях для нормальної роботи організму, гарного протікання всіх обмінних процесів і хімічних реакцій.

Вода активно використовується в кулінарії для розчинення різних харчових елементів і додання кулінарним стравам необхідної вологості. При приготуванні страв рекомендується використовувати чисту питну воду для того щоб не порушити смак виготовляються кулінарних виробів. Очищену питну воду можна купити в магазині або отримати шляхом фільтрації води з крана за допомогою побутових фільтрів для очищення води. Крім цього для приготування страв рекомендується використовувати кип'ячену воду, так як при кип'ятінні у воді вмирають бактерії і мікроорганізми, здатні завдати шкоди здоров'ю людини.

Інформація про воду:

Вимоги до складу питної води:

Вода - відмінний розчинник, тому в залежності від джерела вона може сильно відрізнятися за хімічним та бактеріологічним складом, а також фізичним властивостям. Для збереження здоров'я пити слід тільки чисту воду, яка містить допустиму кількість домішок і мінеральних речовин, а також має фізичні властивості безпечні для здоров'я людини. У Росії якість питної води регулюється ДСТУ і СанПіН.

1) За фізичними показниками питна вода повинна бути:

• Безбарвної. Наявність кольору в воді свідчить про присутність в ній домішок і розчинених в ній речовин.
• Чи не каламутною. Каламутність в воді говорить про наявність в ній дрібнодисперсних НЕ розчинених частинок.
• Без запаху. Наявність запаху у води може свідчити про присутність розчинених в ній хімічних і біологічних елементів.
• Без яскраво вираженого смаку і присмаку. Наявність смакових якостей у води говорить про наявність в ній домішок.

2) За бактеріологічним складом питна вода не повинна містити хвороботворні бактерії і мікроорганізми, токсичні і радіоактивні елементи.

3) За хімічним складом у питній воді по СанПіН 2.1.4.1074-01 допускається вміст неорганічних речовин в концентрації не більше:

Крім цього:

• Водневий показник питної води повинен знаходитися в межах 6-9 рН.
• Мінералізація води не повинна перевищувати 1000 мг / л.
• Жорсткість води не повинна перевищувати 7 мг-еквівалентів на літр.
• Перманганатна окислюваність води не повинна бути більше 5 мг / л.
• Наявність нафтопродуктів в воді не повинно бути більше 0,1 мг / л.
• Поверхнево-активних речовин не більше 0,5 мг / л.
• Фенольного індексу не більше 0,25 мг / л.

Також при оцінці якості води можна визначити концентрацію органічних і радіоактивних речовин.

Скільки потрібно пити води:

Для того щоб бути здоровим і відчувати себе добре протягом дня кожна людина повинна випивати обсяг води, оптимальний для його ваги. При недостатньому споживанні води в організмі може наступити зневоднення, яке буде виражатися у вигляді сухості в роті, слабкість, головний біль, підвищений тиск, неуважності. Тому потрібно пити достатню кількість води, але пити воду потрібно рівномірно протягом дня, коли з'являється спрага. Воду рекомендується пити в чистому вигляді без чаю або кави, тому що в них містяться збезводнювальні речовини, які призводять до того, що організм виводить більше вологи, ніж було випито.

За даними "Всесвітньої організації охорони здоров'я" в нормальних умовах для збереження здоров'я доросла людина в добу повинна випивати мінімум по 30 мілілітрів води на кожен кілограм свого тіла. Більше води необхідно пити при фізичних навантаженнях і заняттях спортом, в жарку погоду, при вживанні алкоголю або кава. Також при деяких захворюваннях для швидкого виведення шкідливих речовин з організму лікарі рекомендують в індивідуальному порядку пити більше рідини.

Мінімальний обсяг води, яку повинен випивати доросла людина, розраховується за формулою:

Вага людини в кілограмах * 0,03 = обсяг води, яку людина повинна випивати в літрах.

Наприклад, людина, що важить 60 кілограм, повинен випивати 60 * 0,03 = мінімум 1,8 літра води в день для оптимального підтримання життєдіяльності і нормального протікання всіх процесів в організмі протягом доби.

У дітей організм активно формується, швидше відбуваються обмінні процеси, тому їм необхідно пити більше води на кілограм своєї ваги, ніж дорослим. Залежно від віку дитини норма обсягу води на кілограм ваги змінюється.

Добова норма питної води для людини в залежності від його ваги:

Зазвичай організм сам повідомляє людині, коли і скільки йому потрібно пити води, викликаючи спрагу. Але в деяких випадках у людини може не бути спраги, але при цьому його організму все одно потрібна добова норма води. Тому важливо знати і забезпечувати надходження в організм достатню кількість води протягом дня.

Скільки води потрібно пити дитині:

У дитини організм швидко розвивається, тому і води йому на кілограм маси тіла потрібно більше, ніж дорослому. Протягом життя обсяг води в організмі людини зменшується до старості. Новонароджені приблизно на 90% складаються з води, дитина 5-7 років складається на 80% з води, доросла людина складається на 65% з води, а літній вже на 50%. Нижче вказані норми споживання води для дітей на кілограм ваги в залежності від віку. При цьому потрібно пам'ятати, що норма - це всього лише середнє значення споживання води в комфортній обстановці для здорової людини. При хвороби, підвищених фізичних навантаженнях, жаркому кліматі ця норма індивідуально може змінюватися.

Скільки води потрібно пити дорослій людині:

При комфортних умовах здоровій дорослій людині потрібно пити мінімум 30 мілілітрів води на кілограм маси тіла. Нижче в таблиці наведені добові норми води в залежності від ваги дорослої людини.

У таблицях наведені середні добові норми споживання води. Залежно від фізичного навантаження, вживаної їжі і умов навколишнього середовища норма споживання води може збільшуватися. Так, наприклад, фізичні навантаження, вживання алкоголю і спекотна погода збільшують добову норму споживання води. Якщо людина відчуває спрагу він повинен обов'язково пити воду, адже жага - це і є сигнал організму про те, що він має потребу у воді. Винятки можуть становити лише особливі види хвороби людини або знаходження в післяопераційному періоді, коли норма споживання води регулюється індивідуально лікуючим лікарем.

Навіщо пити так багато води?

Тіло дорослої людини на 65% складається з води, в мозку людини міститься 75% води, в крові - 83%, в м'язах - 76%, в скелеті - 22%. Якщо пити води менше добової норми, то настає зневоднення, частка води в організмі людини падає, порушується нормальне функціонування організму, уповільнюються обмінні процеси, що веде до поганого самопочуття і захворювань. Нестача води в організмі людини навіть може привести до необоротних процесів старіння і появи хронічних захворювань.

Зазвичай при нестачі води у людини з'являються такі симптоми як біль в різних органах, печія, порушення травлення, нудота і блювота, неприємний запах з рота, розмови уві сні, втома, дратівливість, неспокій, тяжкість в голові і прилив крові до обличчя.

Нестача води в організмі людини призводить до зниження обмінних процесів, що призводить до накопичення жирів, уповільнення процесів регенерації і відтворення нових клітин в організмі. Сповільнюється виведення токсинів і шкідливих речовин з організму, тіло людини зашлаковуватися, від чого з'являються різні захворювання. Нігті і волосся стає ламким, шкіра сохне і старіє. Страждає травна система, що проявляється в появі запорів, тяжкості в животі, неприємних відчуттів в кишечнику. Організм відчуває стрес, що впливає на нервову і систему і психічний стан людини.

Не варто доводити організм до стану зневоднення. Якщо організм відчуває спрагу, то потрібно пити воду. Слід дбати про те, щоб вода завжди була під рукою для втамування спраги. Необхідно контролювати добове споживання води, що б воно знаходилося в межах норми. Це забезпечить нормальну роботу організму, здоров'я і гарний настрій.

Особливо важливо пити багато рідини для тих, хто хоче схуднути. Часто причиною зайвої ваги є порушення водно-сольового балансу і зашлаковиваніе організму. Вживання денної норми води допоможе відновити водно-сольовий баланс, вивести токсини з організму і нормалізувати обмінні процеси. Але не варто пити надмірно багато рідини, досить лише споживати добову норму води з розрахунку на кілограм ваги, як зазначено вище в таблиці. Вживання води в межах рекомендованої норми буде сприяти схудненню.

Як правильно пити воду:

Для того щоб посилити користь води для організму, при її вживанні рекомендується дотримуватися простих правил:

1. Випивати склянку води натщесерце.
2. Пити воду рівномірно протягом дня.
3. Пити воду за 15 хвилин до прийому їжі.
4. Пити воду кімнатної температури.
5. Пити тільки чисту, фільтровану і кип'ячену воду.
6. Дотримуватися добової рекомендованої норми води з розрахунку на кілограм ваги.
7. Пити воду з медом або лимоном.

Користь води:

Вода бере участь у всіх важливих процесах, що протікають в організмі, вона запорука здоров'я і довголіття. Ось основні корисні властивості води для людського організму:

1. Вода очищає організм від шлаків і токсинів. Всі шкідливі речовини виводяться з організму з водою, саме тому при інфекційних захворюваннях і отруєннях рекомендується пити більше води.
2. Вода сприятливо діє на шкіру, живить її і омолоджує. При зневодненні шкіра стає сухою, лущитися і морщинится.
3. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, запобігає запори. Без води сповільнюється робота кишечника, людини турбують болі в животі і неприємний запах з рота. Недостатнє вживання води може призвести до виникнення серйозних захворювань шлунка і кишечника.
4. Вода знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Ті, хто п'ють воду в достатньому обсязі, дотримуються рекомендованої добової норми споживання води, на 41% менше схильні до ризику виникнення серцево-судинних захворювань.
5. Вода транспортує корисні речовини по всьому організму, забезпечуючи нормальне функціонування в усіх органах.
6. Вода забезпечує роботу імунної системи людини. Ті, хто п'є достатню кількість води менше схильні до захворювань.
7. Є необхідним компонентом для обміну речовин, розщеплює жири, чим сприяє схудненню.

Вода необхідна для здоров'я людини, без неї організм не може працювати, тому корисно пити достатню кількість води для підтримки здоров'я і довголіття. Рекомендується дотримуватися добових норм споживання води, зазначених вище в таблиці. Можна трохи перевищуватиме ці значення, якщо організм відчуває спрагу. Але все добре в міру, надмірне споживання води може завдати шкоди організму людини.

Користь води натще:

Людині після пробудження рекомендується випивати склянку чистої води. Потрапляючи в шлунок, вода м'яко запускає роботу шлунково-кишкового тракту, готує його до прийому їжі. Крім цього, за ніч на стінках шлунка можуть утворюватися шлаки і токсини, які змиваються водою, випитої натщесерце. Після чого, в шлунок потрапляє свіжа їжа, а шкідливі речовини виводяться з організму при сечовипусканні. Крім цього, стакан води, випитий натщесерце, бадьорить і сприяє пробудженню людини.

Користь води з лимоном або медом:

Для посилення корисних якостей води, в ній можна розбавляти свіжовичавлений лимонний сік або мед. Ці два інгредієнти є джерелом вітамінів і мінеральних речовин, що сприятливо впливають на організм.

лимон у великих кількостях містить не тільки вітамін C, що стимулює роботу імунної системи, а й безліч інших вітамінів і корисних речовин. Вода з лимонному корисна тим, що підвищує імунітет, насичує організм великою кількістю вітамінів, макро- і мікроелементів.

мед - це джерело корисних речовин, важливих для нормального функціонування організму. Рекомендується в склянці чистої води розбавляти чайну ложку меду. Вода з медом корисна, тим що насичує організм великою кількістю корисних речовин, підбадьорює, додає сил.

Воду з лимоном або медом рекомендується пити натщесерце для того щоб очистити шлунково-кишкову систему від шлаків і токсинів, наситити організм корисними речовинами і швидше прокинутися. Також пиття води з лимоном або медом сприяє схудненню.

Вода з лимоном або медом корисна всім людям за деяким винятком. Вода з лимоном протипоказана людям з виразковою хворобою шлунка, так як може викликати роздратування виразки. Вода з медом протипоказана алергікам, так як мед, що міститься у воді може викликати алергічну реакцію.

Шкода води:

Вода може завдати шкоди здоров'ю, якщо до її складу входять шкідливі речовини, домішки і бактерії, які можуть потрапити в організм і заподіяти шкоду. Тому потрібно уважно підходити до якості питної води - пити тільки чисту воду. Якщо використовується вода з крана, то бажано пропускати її через фільтри, щоб очистити від шкідливих домішок і обов'язково кип'ятити, щоб вбити в ній шкідливі бактерії.

Також шкоди організму може завдати надмірне вживання води. Велика кількість води, що пропускається через організм, сильно навантажує нирки і серце, що може привести до їх захворювань.

Шкідливо відразу випивати багато води, так як це дає навантаження на нирки, порушує водно-сольовий рівновагу. Краще пити воду потроху протягом дня.

Шкідливо пити холодну воду, так як вона сильно охолоджує шлунок і організм в цілому, що може згодом призвести до захворювань. Краще пити теплу воду навіть в жарку погоду.

Все добре в міру. Для того щоб вода приносила тільки користь рекомендується пити її в рамках добової норми на кілограм ваги, як зазначено в таблицях вище. Воду потрібно пити рівномірно протягом дня. Підвищувати добова кількість споживаної води рекомендується поступово, щоб організм встиг підлаштуватися.