Під час дотримання посту ми повинні їсти такі продукти, які будуть постачати нас енергією, вітамінами і мікроелементами - всім тим, чого так потребує наш організм на початку весни 
Лікар-дієтолог Людмила Денисенко розповіла, як правильно харчуватися в період посту.
В пост обов'язково потрібно включити в своїй раціон продукти, багаті рослинними білками, вуглеводами, вітамінами і мікроелементами, життєво необхідними для щоденної підтримки сил і активності. Особливо під час посту нам не вистачає вітаміну В12, який міститься переважно в продуктах тваринного походження. Але його можна знайти і в рослинних продуктах: морській капусті, сої та соєвих продуктах, наприклад, в сирі тофу, а також в дріжджах і хмелі.
Не забувайте, що нестача вітаміну В12 веде до перевтоми, посиленого серцебиття, розсіювання уваги. Можна приймати вітамін В12 додатково. Але не менше нам потрібні і інші рослинні джерела різних вітамінів:
1. Квасоля. Містить такі цінні елементи як залізо і білки, запобігає ризику виникнення астенії і анемії.
2. Гриби. Джерело білка. Ними можна відшкодувати поживну цінність м'яса. Гриби можна гасити, смажити, додавати в салати та інші страви: супів, борщів, плову.
3. Мед. Відмінне джерело енергії для людей будь-якого віку. Легко замінює кондитерські вироби, в які часто входять яйця.
4. Сухофрукти: курага, чорнослив, фініки, інжир і родзинки. Справжні скарби енергії. Крім вітамінів і мікроелементів містять грубі харчові волокна. Прекрасно втамовують потреба організму в солодкому. Будьте уважні: не варто з'їдати більше однієї жмені сухофруктів (близько 30 г) в день.
5. Горіхи: волоські, мигдаль, фісташки. Добре підходять для перекусів. Але також не варто захоплюватися - горіхи дуже калорійні, тому їжте більше однієї жмені (близько 30 грамів).
6. Соєве молоко і йогурт можуть на весь період посту замінити продукти з коров'ячого молока.
7. Висівковий або цільнозерновий хліб. Краще замінювати їм білий хліб, який куди менш корисний, ніж висівковий. Та й каші варити не з дробленого, полірованого зерна або пластівців, а натуральні, цільнозернові. Вони довше зберігають почуття ситості, повідомляє з посиланням на kp.ru.
Раніше розповів і показав, чим замінити яйця в пост.
Більше новин про події в світі читайте на Depo.Весь світ
