- смак У літніх людей значно погіршується здатність відчувати смак їжі через віковий зменшення кількості...
- Тактильна (дотикальна) чутливість
- больова чутливість
смак
У літніх людей значно погіршується здатність відчувати смак їжі через віковий зменшення кількості смакових рецепторів - клітин, що сприймають смак їжі. До сімдесяти років у більшості людей похилого віку таких клітин залишається близько 16%. Першими уражаються сосочки, що визначають солодке і солоне. Тому, люди похилого віку часто багато солять і злагодити. Додатково погіршують сприйняття смаку їжі зубні протези. Порушене сприйняття смакових відчуттів призводить до того, що літня людина може з'їсти зіпсовану їжу, не помітивши прогірклий, кислий, гіркий, неприємний смак, через що у них часто бувають харчові отруєння та кишкові інфекції. Смак може не тільки погіршуватися, а й перекручуватися. Часто люди похилого віку скаржаться на поганий смак у роті, неприємні відчуття або взагалі повна відсутність будь-якого смаку: "Їжа абсолютно позбавлена смаку!", "Їжа така несмачна і абсолютно прісна!" і ін. Це часто призводить до відмови від їжі, скарг на поганий апетит. Тому при приготуванні їжі бажано використовувати прянощі, смачно і сильно пахнуть трави і т. Д. Необхідно пам'ятати, що люди похилого віку охочіше їдять в компанії, а не на самоті. Важливо стежити за станом порожнини рота, обов'язково чистити зубні протези, полоскати рот перед і після їжі, очищати поверхню язика від нальотів. Сіль і цукор літні люди повинні вживати не до смаку, а за вагою.
нюх
Нюхова здатність займає 2/3 здатності розрізняти смак їжі. З віком нюх також погіршується. У курців це відбувається швидше і в більш сильному ступені. Смак їжі пов'язаний з запахом. Люди похилого віку погано відчувають і розрізняють запахи. Уявити собі це порушення дуже просто - достатньо згадати, як ми ставимося до їжі під час сильного нежитю. Через відсутність нюху їжа здається позбавленою смаку, що призводить до втрати апетиту. Інша серйозна проблема, обумовлена порушенням нюху, - ризик отруєння зіпсованими продуктами, газом, які виходять з відкритою конфорки на кухні. Чи не відчувши запах диму при загорянні, літня людина може не помітити вчасно пожежа.
Тактильна (дотикальна) чутливість
Погіршення відчуття дотику у літніх людей, в першу чергу, починається на кінчиках пальців, на долонях і стопах; погіршується здатність тонкого відчуття предметів. Це схоже на те, як якщо б ми брали предмети руками в товстих рукавичках. Через це люди похилого віку беруть предмети ніяково, можуть легко упустити їх з рук і в результаті обпектися, обшпаритися; викликати загоряння та пожежу. Предмети, якими часто користується літня людина, наприклад, посуд, повинні мати досить великі і зручні ручки, щоб можна було надійно братися за них. Предмети повинні бути досить вагомими, щоб вони добре відчувалися в руці. Особливо це відноситься до тростиною.
Порушення підошовної чутливості призводить до того, що літня людина погано відчуває характер поверхні, на яку ступає його нога. Це створює додаткову загрозу падіння. Взуття має бути підібрана точно по нозі (дуже небезпечна розношена взуття!), Мати м'яку, неслизьку підошву.
Вікове погіршення відчуття дотику зовсім не означає, що не потрібно торкатися до людей похилого віку. Навпаки! З'ясувалося, що люди похилого віку мають велику потребу в дотиках, що не менше, ніж маленькі діти. Дотики, погладжування, просте потиск руки - все це дуже важливо для наснаги, душевної підтримки літньої людини. Тактильний контакт може допомогти відновити впевненість у собі, відчуття власної затребуваності, незалишене в цьому світі. Чи не відривайте своєї руки, коли, підійшовши до ліжка літньої людини, побачите, як він раптом, не чекаючи Вашої допомоги, сам схопився за Вашу руку, буквально вчепився за неї!
Зі спогадів жительки будинку престарілих: - "Я дізнавалася медичних сестер по їхніх рук. У одній з них були такі чутливі пальці! Коли вона до мене доторкалася, я себе добре почувала в цьому світі. Інші хотіли швидше закінчити всі процедури. Коли вона до мене торкалася - це був чудовий день! У цьому дотику була турбота, терпіння. Як багато це для мене означало! ".
больова чутливість
У людей старшого віку сповільнена реакція на вплив температури. Це може привести до того, що, доторкнувшись до гарячої каструлі, сковорідці або відкритого вогню, літня людина не відразу відсмикуватиме руку, а тільки через деякий час, достатній для розвитку серйозного опіку. При митті у ванній, пробуючи на дотик температуру води, літня людина не завжди в змозі правильно її визначити і, поринувши в дуже гарячу воду, може отримати опіки. Тому важливо вимірювати температуру води у ванні не на дотик, а за допомогою водяного термометра.
Флінт А.В.
Керівник інформаційно-освітнього центру "Співучасть",
начальник відділу розвитку сестринської справи
Центру професійної підготовки кадрів і
післядипломної освіти
Департаменту охорони здоров'я м Москви
[email protected]
На початок сторінки
