Що приготувати з ароматною і корисною малини, крім варення на зиму? Можна додавати її в салати, готувати соус до м'яса, ну і, звичайно, десерти!
- 450 ккал / порція
- 8 порцій 5 годин
Інгредієнти: 450 г маскарпоне, 1 стакан малинового джему, 3,5 склянки свіжої малини, 6 ст. л. лікеру, 1 стакан жирних вершків, 1/4 склянки цукру, 1 ч. л. ваніліну, 28 шт. печива савоярді або «дамські пальчики», цукрова пудра.
Приготування. Змішати джем і 4 ст. л. лікеру. Окремо з'єднати маскарпоне і 2 ст. л. лікеру. Міксером збити вершки, цукор і ванілін до м'яких піків. 1/4 маси змішати з маскарпоне, потім ввести решту збиті вершки. Викласти форму шарами: печиво, крем, джем, малина, і т. Д. Поставити в холодильник на 3-5 годин. Подавати, посипавши пудрою.
- 270 ккал / порція
- 4 порції, 1 година 40 хв.
Інгредієнти: 500 г яловичої вирізки, 50 г гірчиці в зернах, 50 г меду, 3-4 зубчики часнику, по гілочці чебрецю і розмарину, 100 г оливкової олії, сіль, перець, цукор. Для соусу: 200 г малини, 1 зірочка анісу, гілочка м'яти, пучок базиліка.
Приготування. М'ясо замаринувати в гірчиці, меді, оливковій олії, зелені та спеціях, додавши роздавлений часник. Залишити на 15 хвилин. Потім обсмажити до коричневої скоринки. Відправити в духовку на 50 хвилин при 180 ° С. Малину збити в блендері, випарити до консистенції рідкої сметани разом з анісом і м'ятою. Протерти через сито і змішати з соком від м'яса. Додати сіль і цукор, дрібно нарізаний базилік. Подавати м'ясо, порізавши скибками і полив соусом.
- 240 ккал / порція
- 8 порцій, 25 хв.
Інгредієнти: 250 г очищених креветок, 1 манго, 1 авокадо, 1 стакан малини, 1 стебло селери, 1 червона цибулина, пучок салату. Для заправки: 1/3 склянки малини, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 1,5 ст. л. меду, 2 ч. л. діжонськой гірчиці, 4 ст. л. оливкового масла, сіль, перець.
Приготування. Креветки відварити, дати охолонути. Манго, авокадо, селера, цибуля нарізати, салат порвати руками. Малину промити і обсушити. Креветки, манго, авокадо, селера, салат, цибуля і малину акуратно перемішати. Для заправки малину збити в блендері з оцтом, медом, гірчицею, тонкою цівкою вливаючи оливкова олія. Додати сіль, перець. Заправити салат, прикрасити ягодами.
Читайте також: Вафлі з кремом і ягодами
