Етиловий спирт є продуктом життєдіяльності дріжджових грибів і досить таки згубно впливає на стан організму людини при його постійному і систематичному вживанні.
Існує два терміни, які позначають стан людини при вживанні ним алкогольних напоїв - називаються вони алкогольним сп'янінням та алкогольною інтоксикацією.
Алкогольним сп'янінням пояснюють соціальне поняття, при якому людина перебуває в стані алкогольного сп'яніння, але не потребує швидкої медичної допомоги.
Алкогольна інтоксикація - це вже поняття медичне, при якому людина терміново потребує швидкої медичної допомоги. Необхідно відзначити, що більша кількість постраждалих гине доїли під час приїзду швидкої медичної допомоги.
Так само потрібно відзначити і сказати про існування великої групи хімічних речовин і їх всіляких комбінацій, які використовуються свідомо чи помилково замість етилового спирту. Їх назва - сурогати алкоголю. Їх ділять на дві великі групи і відмінність їх полягає в тому, що в одній групі присутня вміст етилового спирту, а в іншій він цілком і повністю відсутня, його замінюють всілякі хімічні речовини.
До істинним суррогатам алкоголю відносять одеколони, духи, лосьйони, туалетну воду або інші косметичні засоби, які містять в своєму складі до 60% етилового спирту, метилового спирту, альдегідів, ефірних масел. Людині, яка не може самостійно покинути вживання алкоголю, необхідно лікування алкогольної залежності .
До помилковим суррогатам алкоголю відносять сполуки за участю метилового спирту, ізопропілового спирту, бутилового спирту.
Етиловий спирт при розчиненні в жирах, тягне за собою процес різкого посилення їх спільного і швидкого всмоктування. Тому, крім додаткового важкого удару і стресу по шлунку, підшлунковій залозі та печінці іншого нічого не буде.
