1 Лазоренко О.О. 1 Курганова Є.В. 1 Жуков Р.С. 1 Апарина М.В. 1 Рикова Н.Ф. 1
1 Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої освіти «Кемеровський державний університет»
Дана стаття присвячена дослідженню впливу, що чиниться енергетичними напоями на здоров'я молоді. Шляхом міркувань і аналізу статистичної інформації, пов'язаної з даною галуззю медицини, вдалося виявити ряд тенденцій, встановити актуальність даної теми. Також було проаналізовано основні компоненти, що входять до складу енергетичних напоїв, з метою визначення їх впливу на організм людини. Після розгляду основних активних речовин, а також після визначення впливу енергетичних напоїв на організм людини були наведені рекомендації для студентської молоді, які дозволять студентам вирішити проблему нестачі енергії, проблеми з її заповненню. Такі прості кроки, як вироблення режиму праці і відпочинку, режиму сну і харчування, здатні кардинально підвищити працездатність студента, допомогти зберегти здоров'я.
енергетичні напої
захворюваність населення
серцево-судинні захворювання
режим праці і відпочинку
режим сну
режим харчування
здоров'я
1. Міннікаева Н.В. Деякі аспекти психосоматичних захворювань // Наука і освіта: збірник статей Х Міжнародної наукової конференції (Белово, 15-16 травня 2014 г.). - Белово: Беловский інститут (філія) Федерального державного бюджетного освітньої установи вищої освіти «Кемеровський державний університет», 2014. - С. 277-278.
2. Усачов В.А. Формування готовності студентів закладів середньої професійної освіти до збереження та зміцнення здоров'я: монографія / В.А. Усачов, Н.А. Шмирьова, Р.С. Жуков; під наук. ред. Н.е. Касаткіна. - Кемерово: ГОУ «КРІРПО», 2013. - 98 с.
3. Сайт Федеральної служби державної статистики [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.gks.ru (дата звернення: 1.10.2017).
4. Коротка хімічна енциклопедія під ред. И.Л. Кнунянц. - М .: Радянська енциклопедія, 1961. - Т. 1: А - Е. - 1 262 с.
5. Коротка хімічна енциклопедія під ред. И.Л. Кнунянц. - М .: Радянська енциклопедія, 1963. - Т. 2: Ж - Малоновий ефір. - 1088 с.
6. Коротка хімічна енциклопедія під ред. И.Л. Кнунянц. - М .: Радянська енциклопедія, 1963. - Т. 4: Пірометалургія - С. - 1 182 с.
7. Куріцин О.А. Характеристика складів енергетичних напоїв. Екологічність їх окремих компонентів // VI Міжнародна студентська електронна наукова конференція Студентський науковий форум », 15 лютого - 31 березень 2014 года [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.scienceforum.ru/2014/766/2658 (дата звернення: 2.10.2017).
8. Енергетичні напої - нові наркотики? // Комсомольская правда [Електронний ресурс]. - Режим доступу: https://www.kem.kp.ru/daily/24363.5/548309. - (дата звернення: 2.10.2017).
9. Халіулін В.В. Здоров'я - важлива складова трудового потенціалу / В.В. Халіулін, С.В. Шабашева // Вісник КемГУ. - 2012. - № 4 (52). - Т. 1. - С. 338-342.
10. Казин Е.М. Система безперервного фізичного виховання як умова адаптації, розвитку особистості, формування здорового способу життя: навчальний посібник / Е.М. Казин, Н.Е. Касаткіна, О.Г. Красношликова і ін. - М .: Омега-Л, 2013. - С. 177-179.
У всі часи здоров'я людини було однією з найважливіших цінностей. Від здоров'я залежать всі сфери людської діяльності, комфортність існування. В даному понятті враховується не тільки відсутність хвороб і фізичних дефектів. Існує ряд ознак, які в своїй сукупності дають уявлення про те, що собою являє здоров'я індивідуума: ряд найважливіших життєвих показників, їх коливання; стан, що є протилежним хвороби; пристосовницькі можливості організму. Якщо ж говорити про здоров'я населення (громадське здоров'я, здоров'я груп людей), то можна відзначити, що дане визначення є складною категорією, інтегральним показником. Здоров'я населення включає в себе комплекс санітарно-статистичних показників. Серед них можна виділити наступні демографічні показники: народжуваність, смертність, дитяча смертність, захворюваність, рівень фізичного розвитку людей, середня тривалість життя та ін. [1].
Проведений нами анкетне опитування студентів закладів середньої професійної освіти показав, що хоча більшість студентів оцінює стан свого здоров'я як позитивне, але 50% учнів харчуються нерегулярно, 38% респондентів курять, не вживають спиртні напої тільки 18% опитаних [2].
У зв'язку з усім вищесказаним метою дослідження було вивчення впливу, що чиниться головними компонентами енергетичних напоїв на здоров'я людини. Основними методами дослідження є аналіз і синтез; в ході роботи були проаналізовані статистичні дані, пов'язані із захворюваністю населення, склад енергетичних напоїв і головні компоненти цих напоїв.
У сучасному світі існує серйозна проблема: суспільство безперервно розвивається, при цьому темпи розвитку нескінченно прискорюються, діяльність людини постійно ускладнюється, підвищуються вимоги до результатів роботи. Це змушує людей приділяти менше уваги їх способу життя - люди починають вести малорухливий спосіб життя, що також пов'язано з повсюдною комп'ютеризацією, жертвувати годинами відпочинку, змінювати свій режим сну, порушувати принципи раціонального харчування. Також лише недавно стали застосовуватися різні технології, що знижують ступінь забруднення навколишнього середовища в ході різних виробничих процесів. Все це, незважаючи на наукові прориви і відкриття в галузі медицини, вкрай негативно позначається на здоров'я будь-якого окремого взятої людини, на громадське здоров'я. Нижче наведені дані про захворюваність населення Росії (всі хвороби) (рис. 1).
Мал. 1. Захворюваність населення Росії (всі хвороби) в період з 2000 по 2015 рік,
тис. чол. [3]
Протягом аналізованого періоду захворюваність населення зросла на 7,14%, що є показником погіршення здоров'я населення. Однак таке зростання показника захворюваності може бути обумовлене поліпшенням методів діагностики, застосуванням нових технологій, що дозволяють з більшою ймовірністю виявляти захворювання як у відкритій, так і в латентній формі. Але є аргумент, який може поставити під сумнів істинність такого висновку: з кожним роком чисельність населення країни збільшується, екологічні умови погіршуються, люди не мають можливість в повній мірі реалізовувати принципи здорового способу життя через прискорення темпів розвитку суспільства, різних економічних факторів, в ряді ситуацій людина змушена нехтувати своїм здоров'ям; в таких умовах зростаюча ефективність діагностики захворювань нівелюється реальним зростанням захворюваності населення під впливом різних соціально-економічних і екологічних факторів. З цього випливає, що захворюваність населення дійсно могла зрости незалежно від нових методів діагностики. Також необхідно пам'ятати про те, що, хоча поліпшення діагностики захворювань вплинуло на зростання абсолютного показника захворюваності населення, не можна з повною впевненістю заявити, що лише цим обумовлений дане зростання, оскільки неможливо в повній мірі оцінити вплив діагностики на зміну даного показника [3].
Одними з найпоширеніших захворювань як в Росії, так і в світі є захворювання серцево-судинної системи. Серцево-судинна система включає в себе серце, кровоносні судини, а також заповнює їх рідку тканину - кров. Ще одним компонентом серцево-судинної системи є лімфатична система. Саме в рамках даної системи відбувається більшість порушень, що викликають різні захворювання, які можуть нести серйозну небезпеку для людини. Нижче представлені дані, що характеризують захворюваність населення хворобами системи кровообігу (рис. 2).
Мал. 2. Хвороби системи кровообігу, тис. Чол. [3]
У період з 2000 по 2015 рік число захворювань серцево-судинної системи зросла на 83,77%. При цьому, якщо розглянути число померлих за основними класами причин смерті, можна виявити, що частка смертей, викликаних серцево-судинними захворюваннями, становить близько 57,41%. З цього можна зробити висновок, що серцево-судинні захворювання є значущою проблемою сучасного суспільства [3].
Серцево-судинні захворювання можуть бути викликані різними причинами: вроджені аномалії, різні шкідливі звички (вживання алкоголю, тютюнової продукції, наркотиків), неправильне харчування, малорухливий спосіб життя, некоректний режим роботи і відпочинку та ін. Також не найпоширенішою, але не менш важливою причиною виникнення подібного роду захворювань є вживання енергетичних напоїв (як безалкогольних, так і алкогольних). Енергетичні напої чинять негативний вплив не тільки на серцево-судинну систему, а й викликають порушення нервової системи. Щоб виявити причину настільки негативного впливу подібного роду напоїв, розглянемо окремо найпоширеніші інгредієнти, що входять до складу енергетичних напоїв.
1. Гуарана - це вічнозелена рослина (чагарник), що відноситься до сімейства сапіндових, дико росте в Бразилії і Венесуелі. У насінні гуарани містяться смоли, дубильні речовини, а також до 5% кофеїну, листя цієї рослини також використовуються в медицині, вони здатні виводити з м'язових тканин молочну кислоту, зменшуючи біль при фізичних навантаженнях [4, с. 148].
2. Глюкуронолактон - це природний метаболіт глюкози, який міститься в організмі людини, що виконує в організмі функцію важливою складовою сполучних тканин [4, с. 87].
3. Кофеїн - за своєю природою є алкалоїдом, міститься в листі чаю (приблизно 2%), в насінні кави (1-2%), в горіхах кола. Згідно фармакологічними властивостями кофеїну він є природним психостимулятором; кофеїн надає стимулюючу дію на психічний стан. Кофеїн створює у організму відчуття припливу сил, при цьому не дозволяючи усвідомлювати всієї ступеня втоми. Також кофеїн підвищує секрецію адреналіну, запускає ряд обмінних процесів, завдяки чому підвищується розумова і фізична активність організму [5, с. 67].
4. L-карнітин - це амінокислота, речовина, яке можна назвати родинним по відношенню до вітамінів групи В; дана речовина виконує ряд функцій в організмі людини, одна з яких - транспортування довголанцюгових жирних кислот в мітохондрії через внутрішню мембрану [5, с. 47].
5. Женьшень - це китайський цілющий корінь, дана речовина є адаптогеном (поліпшується переносимість організмом різних несприятливих умов); також екстракт женьшеню надає стимулюючу дію на обмін речовин і енергії, клітинну активність, засвоєння кисню клітинами організму [5, с. 67].
6. Таурин - це амінокислота (сірковмісна), яка утворюється в організмі під час перетворення цистеїну (відбувається накопичення в м'язових тканинах). Відсутність таурину протягом тривалого терміну може спричинити виникнення безлічі проблем зі здоров'ям [6, с. 109].
До складу енергетичних напоїв входять і інші компоненти, однак вони не уявляють для нас інтересу, оскільки не володіють суперечливим впливом на відміну від перерахованих вище. Більш того, інтерес представляють і протипоказання до споживання напою дітьми і людьми похилого віку, вагітним і годуючим матерями, людьми, страждаючими гіпертонією, серцево-судинними проблемами, розладами сну. У таких протипоказань є об'єктивні причини.
Головний компонент будь-якого енергетичного напою - це кофеїн. Примітно, що в банку енергетичного напою об'ємом 0,33 літра міститься стільки ж кофеїну, скільки в одній чашці (0,2 літра) міцної кави. При споживанні більше однієї банки енергетичного напою відбувається перевищення денної норми кофеїну для дорослої людини. Кофеїн володіє цікавою властивістю: спершу він призводить до збудження нервову систему людини, цей ефект діє протягом декількох годин, після чого відбувається перехід нервової системи в стан гноблення. Саме тому відчуття бадьорості після споживання такого роду напою супроводжується різким занепадом сил. Енергетичні напої дозволяють людині скористатися резервами власної енергії, при цьому не надаючи її ззовні; створюється ситуація, коли людина виснажує свої резерви, виникає ризик для здоров'я. Кофеїн має низку побічних дій: безсоння, підвищення артеріального тиску, порушення серцевого ритму, а також загальне занепокоєння, тривожність. При вживанні з алкоголем виявляється вкрай негативний вплив на серцево-судинну систему [7].
Іншим компонентом, який має двояким дією, є таурин. Таурин накопичується в м'язових тканинах, покращує обмінні процеси в них, при цьому він має протисудомні властивості. Цікавим також є і той факт, що передозування таурином неможлива, оскільки організм без проблем виводить надлишки амінокислот (до яких відноситься таурин). Але при споживанні у великих кількостях ця речовина викликає перезбудження нервової системи, її виснаження. У випадках, якщо таурин поєднується з алкоголем, його вплив посилюється, що призводить до серйозних збоїв в роботі серцево-судинної і нервової систем. У таурину є список протипоказань: таурин протипоказаний для прийому людей, які мають виразковим ураженням слизової шлунка, що страждають захворюваннями печінки або жовчовивідних шляхів, що володіє високою нервовою збудливістю, а також вживають алкоголь [7].
Ще одним ключовим компонентом є глюкуронолактон. Існує думка, що він має низку позитивних ефектів: діє як антидепресант і стимулятор, справляє позитивний вплив на пам'ять і концентрацію. Цікавим фактом є те, що ізомер даної речовини використовується при цукровому діабеті, але в дозі, яка менше, ніж в енергетичному напої, в 250-500 разів. Глюкуронолактон був розроблений міністерством оборони США в 60-х роках для стимуляції морального і бойового духу військ, однак ця речовина мало вкрай руйнівними ефектами при вживанні: приводило до виникнення головного болю, пухлин мозку, захворювань печінки та інших [7].
Енергетичні напої також містять різні консерванти, стабілізатори, барвники та інші добавки, здатні завдати шкоди організму людини.
Ще одним аргументом на користь відмови від вживання енергетичних напоїв є результати експерименту, який був проведений ще в 2009 році фахівцями лікарні Генрі Форда в Детройті. Кардіологами було відібрано 15 здорових добровольців, було виміряно тиск добровольців, після чого їм було велено випивати до двох банок енергетичних напоїв в день протягом тижня, при цьому не вживаючи інші форми кофеїну. Уже в перший день експерименту серцебиття в середньому почастішало на 8%, до останнього дня експерименту серцебиття в середньому почастішало на 11%. Також тиск учасників експерименту підвищився приблизно на 8-10% [8].
В цьому ж році австралійськими експертами з Королівської лікарні Аделаїди під керівництвом доктора Скотта Віллоубайя було проведено дослідження, в результаті якого були зроблені наступні висновки: що не містять цукру версії енергетичних напоїв збільшують небезпеку виникнення тромбів, серцевого нападу та інсульту, при цьому можуть нести навіть смертельні наслідки для людей з серцевими патологіями і судинними аномаліями [8].
З усього перерахованого вище можна зробити висновок, що енергетичні напої становлять загрозу для здоров'я споживачів. Дана категорія напоїв може здаватися привабливою для студентської молоді, що пов'язано з браком часу, бажанням заповнити енергію швидко, простим шляхом. Однак мало хто представники студентської молоді поінформовані щодо справжньої причини припливу сил, про необхідність дотримання обмежень при споживанні енергетиків (як правило, не більше однієї банки напою в день, але необхідно враховувати вміст компонентів), про негативні наслідки споживання енергетичних напоїв. У деяких випадках всі ці факти ігноруються - деякі студенти можуть в повній мірі не усвідомлювати масштабів шкоди, який може бути нанесений при регулярному споживанні такого роду напоїв.
Для того щоб вірішіті проблему нестачі ЕНЕРГІЇ, студент повинен вібудуваті нормальний режим праці и відпочинку, режим сну, а такоже режим харчування. Режим праці и відпочинку має великий Вплив на працездатність людини. Це обумовлено тим, что в разі чіткого Дотримання режиму віробляється Динамічний стереотип у виде системи умовних рефлексів, так звань біологічний ритм. Це дозволяє організму спростити виконання його роботи, тому що виникають умови і можливості внутрішньої фізіологічної підготовки до майбутньої діяльності. Режим праці і відпочинку повинен враховувати індивідуальні особливості організму, соціальні фактори [9].
Сон є обов'язковою і найбільш повноцінної формою щоденного відпочинку, яка дозволяє зняти розумове та фізичне напруження. Під час сну змінюється життєдіяльність організму, активізуються відновні процеси, знижується витрата енергії, усувається перевтома і попереджається виснаження нервових клітин. Вважається, що для студента оптимальним є сон тривалістю 7-9 годин, причому найбільш фізіологічним періодом є період з 23:00 до 7-8 годин ранку (відхід і підйом в один і той же час). У разі якщо студент систематично недосипає, його розумова працездатність знижується на 7-15%. Також необхідно дотримуватися ряду умов, що забезпечують повноцінний сон: необхідна тиша, затемнення вікон, приплив свіжого повітря (але не протяг) [10].
Режим харчування - ще один компонентів здорового способу життя, який дозволяє вирішити проблеми, пов'язані з нестачею енергії; є раціональний розподіл прийому їжі в часі (розглядаються різні часові відрізки). Раціональним харчуванням можна назвати сукупність фізіологічно повноцінних прийомів їжі, які враховують стать, вік, характер праці людини та інші фактори. Має витримуватися співвідношення між білками, жирами і вуглеводами: співвідношення білків - жирів - вуглеводів має становити 15% - 30% - 55% (відповідно) добової калорійності споживаної їжі. При цьому необхідно пам'ятати, що середньодобове споживання енергії для юнаків становить 2700 ккал, для дівчат - 2400 ккал [10].
Таким чином, дотримуючись всі вищеперелічені аспекти здорового способу життя (ЗСЖ), можна вирішити проблему нестачі енергії. Існують і інші складові ЗСЖ, однак вони в меншій мірі впливають на наявність у студента енергії, її відновлення. На відміну від енергетичних напоїв правильний режим харчування, режим праці та відпочинку, режим сну дозволяють підвищити ефективність діяльності студента, при цьому не надаючи негативного впливу на серцево-судинну і нервову системи. Дотримуючись цих рекомендацій, будь-який студент зможе зберегти своє здоров'я, що дуже важливо, оскільки здоров'я є однією з ключових цінностей.
бібліографічна посилання
Лазоренко О.О., Курганова Є.В., Жуков Р.С., Апарина М.В., Рикова Н.Ф. ВПЛИВ ЕНЕРГЕТИЧНИХ НАПОЇВ НА ЗДОРОВ'Я МОЛОДІ // Сучасні проблеми науки та освіти. - 2017. - № 6 .;
URL: http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=27202 (дата звернення: 12.07.2019).
Пропонуємо вашій увазі журнали, що видаються у видавництві «Академія природознавства»
(Високий імпакт-фактор РИНЦ, тематика журналів охоплює всі наукові напрямки)
8. Енергетичні напої - нові наркотики?Ru/ru/article/view?
