- Салат з відварною судаком
- Салат картопляний з маринованим філе судака
- Суп-пюре з судака із солодким перцем
- Судак, фарширований печерицями та овочами
- Берш в лимонному соусі
- Судак, підсмажений на шинці з білим хлібом
- Судак «Орлі»
- Судак під майонезом
- Берш, смажена у фритюрі
- Котлети з судака, фаршировані грибами
- Судак, фарширований шматками
- Судак в соусі «Біле вино»
- Судак зі щавлем
- Соте з судака
- Судак з грибним фаршем
- Судак запечений закусочний
- Судак, запечений з кольоровою капустою під молочним соусом
- Судак, запечений в раковинах
- Судак з яйцем
- Судак, запечений з картоплею під білим соусом
- Судак, запечений з макаронами, під молочним соусом
- Судак, запечений з шампіньйонами
- Судак, фарширований цілком
- Судак, рубаний в сухарях
- Філе судака в білому вині
- Філе судака в маковому соусі
- фарширований судак
- Філе судака в клярі
- Судак по-астраханських
- Судак, запечений з зеленню кінзи
Салат з відварною судаком
Склад: 150 г філе відварної судака, 80 г відвареної квасолі, 50 г салату «Айсберг», 2 помідори, 5-6 маслин, 1 лимон, зелень петрушки, 50 г оливкової олії, сіль, перець за смаком.
Філе судака розім'яти виделкою, додати квасолю, салат, нарізаний соломкою, маслини, нарізані кружальцями, помідори, нарізані дрібними кубиками, заправити сіллю і перцем, поливаючи оливковою олією. Добре виглядає, якщо викладати компоненти букетами.
Салат картопляний з маринованим філе судака
Склад: 200 г судака, маринованого в оцтово-олійній розсолі, 2 помідори, 3 відварені картоплини, 2 солоних огірка, 1 яблуко, 2 відварених яйця, 150 г майонезу, сіль, перець за смаком.
Філе судака виймається з розсолу і нарізається скибочками, додається картопля, нарізаний дрібними кубиками, солоні огірки, яблуко, нарізане соломкою, крупно нарубані яйця і заправляється салат майонезом. Викласти гіркою в салатник, прикрасивши дольками помідорів і зеленню петрушки.
Суп-пюре з судака із солодким перцем
Склад: 1,5 кг білого соусу, 250 г філе судака, 200 г солодкого перцю (червоний, жовтий, зелений), 100 г боровиків, 100 г вершків, 2 яйця, сіль, перець за смаком.
Свіжоспійманої судака обробити на філе і відварити з прянощами 20 хв. Цибулю, моркву нарізати соломкою і злегка пасерувати на маслі. Потім вийняти з бульйону судака, розім'яти, змішати з пасеруванням і обсмажувати 10-15 хв. Все залити рибним бульйоном і варити 30 хв, потім вибити на блендері, щоб маса була пюреобразной. Заправити вершками і жовтком яйця. На гарнір подати зварені і нарізані соломкою гриби, які покласти в бульонную чашку.
Судак, фарширований печерицями та овочами
Склад: 1 судак вагою 1-1,5 кг, 2 солодких перцю, 250 г печериць, 2 помідори, 100 г хліба пшеничного без кірок, 150 г вершків, 4 яйця, 100 г ріпчастої цибулі, сіль, білий перець.
Рибу очищають від луски, обрізають плавники і промивають. Від голови до хвоста роблять надріз шкіри, потім у голови і хвоста підрізають реберну кістку і відокремлюють, роблячи кишеню, видаляють нутрощі, промивають, з кісток знімають м'якоть.
Фарш: м'якоть риби пропускають через м'ясорубку з малої гратами, сполучають з білим хлібом, замоченим у молоці або вершках, додають припущений солодкий перець, печериці, обсмажену цибулю, сіль і білий перець.
Цим фаршем наповнюють добре промитого судака і зашивають нитками. Тушку проколюють (для видалення повітря), загортають у марлю, кладуть в рибний бульйон і відварюють. Якщо у вас немає рибниці, то рибу припускають в духовій шафі, підлив трохи води і накривши фольгою. До риби подати соус вершковий з хроном, соус майонез з корнішонами (див. Попередні рецепти). Страву можна прикрасити часточками яєць і помідорами. Є класичним закусочним блюдом а-ля фуршет.
Берш в лимонному соусі
Склад: 500 г філе берша, 100 г маслин, 100 мл вина білого сухого, 1-2 зубчики часнику, цедра 1 лимона, 100 г вершкового масла, сіль, перець за смаком, 50 мл кукурудзяної олії.
Порційні шматки чистого філе запанірувати в борошні і посмажити на кукурудзяній олії з двох сторін, масло злити і додати вершкове масло, трохи часнику, кружечки маслин без кісточок, біле вино і сік лимона. Прогріти, злегка прокип'ятивши. Подати з будь-яким овочевим гарніром, посипавши лимонною цедрою.
Судак, підсмажений на шинці з білим хлібом
Склад: 500 г філе судака, 100 г шинки, 2-3 зубчики часнику, 2 склянки білого вина, м'якуш одного скибочки білого хліба, 50 г бекону, зелень петрушки, сіль, перець за смаком.
Філе судака порізати дрібними кубиками. Розігріти глибоку сковороду і підсмажити в ній дрібно нарізану шинку, товчений часник і подрібнений м'якуш білого хліба, налити білого вина, додати солі і перцю. Коли соус закипить, покласти в нього подрібнене філе судака і варити до м'якості. Страву подавати гарячою.
Судак «Орлі»
Склад: Філе судака 500 г, 100 мл кукурудзяної олії, сік одного лимона, 100 мл білого сухого вина, 150 г борошна, 4 яйця, 300 г мелених білих сухарів, 50 г рубаної зелені петрушки, сіль, перець за смаком.
Філе без шкіри і кісток ріжеться смужкою (стрічкою) товщиною 1 см, довжиною 10-12 см і шириною 4 см. Посипати сіллю і перцем і зеленню, полити вином, соком одного лимона, маринувати 2-3 години. Після цього панировать в борошні, змочити у збитому яйці, обваляти в сухарях, згорнути вісімкою і сколоти шпажкою. Можна згорнути у вигляді банта. Смажити у фритюрі 5-6 хв, подавати з шматочками лимона, свіжими помідорами.
Судак під майонезом
Склад: 250 г відварної риби, 4 картоплини, 2 морквини, 2 яйця, 100 г консервованої кукурудзи, 4 солоних огірка, 200 г зеленого горошку, 200 г майонезу, зелена цибуля, сіль, перець, петрушка.
Відварити рибу з лавровим листом, петрушкою, цибулею, додати сіль і перець. Картоплю і моркву відварити і нарізати кубиками. Змішати з зеленим горошком, кукурудзою, рубаними яйцями і дрібно нарізаними огірками. Все заправити майонезом. Овочі викласти на блюдо, зверху розкласти рибу, зробивши сіточку з майонезу типу «Балтімор» іукрасіть зеленою цибулею.
Берш, смажена у фритюрі
Склад: 600 г філе берша, 2/3 склянки вершків, 100 г борошна, 100 мл рослинного масла, 2 яйця, 3-4 часточки лимона, дрібно рубана зелень петрушки, сіль, мелений перець за смаком.
Рибу обробити, залишивши шкіру, але видаливши кістки. Нарізати шматками. Вершки посолити, поперчити і залити ними рибу. Тримати в холодному місці близько години. Потім рибу обваляти в борошні, змочити у збитому яйці і смажити в сильно розігрітій олії з обох боків до готовності. Рибу викласти на блюдо, прикрасивши дольками лимона і листям петрушки і салату. Гарнір: картопля пай.
Котлети з судака, фаршировані грибами
Склад: 0,5 кг філе судака, 150 г білого без кірок хліба, 200 мл молока, 100 г смаженого ріпчастої цибулі, 150 г білих грибів або шампіньйонів, щіпка солі, перець чорний на кінчику ножа.
Філе судака пропустити через м'ясорубку, додати хліб, замочений в молоці, цибулю і яйця і ще раз пропустити, потім вимішати. У рибний фарш можна додати тертий сир. Фарш обробити у вигляді коржа, в середину покласти обсмажені гриби і сформувати у вигляді сигар. Запанірувати в яйці і білій паніровці (сухий білий хліб, натертий на тертці), посмажити в кукурудзяній олії. Досмажити до готовності в духовій шафі. Як гарнір чудово підійде морква в вершках, кольорова капуста, спаржа.
Судак, фарширований шматками
Склад: 1 судак масою до 1 кг, 300 г очищених, відварених рапанів, 2 яйця, 100 г цибулі, 100 г білого хліба без кірок, 100 г вершків.
Судака обробити, відрізати голову, через виріз у голови вийняти всі нутрощі і добре промити. Рибу нарізати кружальцями. З відварених рапанів, підсмаженого ріпчастої цибулі, замоченого в вершках білого хліба з додаванням солі і перцю приготувати фарш, пропустивши його через м'ясорубку 2-3 рази. Цим фаршем начинити шматки судака. З голови і хвоста зварити бульйон з додаванням коріння і бадилля молодий буряка. В отриманий бульйон покласти шматки фаршированої риби і тушкувати 25-30 хв. На гарнір подати відварну буряк, заправлену вершковим маслом, відварну картоплю з кропом.
Судак в соусі «Біле вино»
Склад: 600 г філе судака, 200 мл білого вина, 120 г вершкового масла, 0,5 лимона, 2 ложки борошна, 2-3 зубчики часнику, рибний бульйон, лавровий лист, сіль, перець духмяний.
Порційні шматки чистого філе паніруємо в борошні і смажимо на кукурудзяній олії, додаємо трохи часнику і обсмажуємо, підливаємо біле вино, сік лимона, трохи рибного бульйону і прогріваємо, злегка прокип'ятивши, додаємо лимонну цедру, нарізану дрібною соломкою, сіль, перець за смаком. Подаємо з будь-яким овочевим гарніром, полив соусом.
Судак зі щавлем
Склад: судак - 800 г, щавель - 750 г, відвар - 750 г, жовтки - 3 шт., Готова гірчиця - 10 г, естрагон - 4 гілочки, лимон - 0,5 шт .; для відвару: вино - 300 г, вода - 300 г, ріпчаста цибуля - 80 г, морква - 60 г, селера - 50 г, сіль, перець, гвоздика - 3 шт., лавровий лист, чабер - 1 шт.
Свіжий щавель перебрати, промити, обірвати черешки, покласти в посуд, влити в неї трохи води і поставити на слабкий вогонь хвилин на 15. Потім протерти крізь сито з жовтками і гірчицею. Окремо взяті листочки щавлю дрібно пошінковать і змішати з протертою щавлевої масою, посолити. У каструлю помістити обробленого судака, залити його вином і водою, додати цибулю, коріння, зелень, лавровий лист, сіль, роздроблений перець горошком, чабер, гвоздику, довести до кипіння і припустити судака хвилин 30.
При подачі на блюдо покласти пюре з щавлю, а на нього готового судака, прикрасити все кружечками лимона і гілочками естрагону.
Соте з судака
Склад: судак - 1 кг, свіжі раки - 7 шт., Білі гриби - 120 г, біле вино - 80 г, бульйон - 100 г, сіль, перець, білий соус з яйцем - 300 г, зелень - 20 г.
Чисте філе судака без шкіри і кісток нарізати навскоси тонкими скибочками, покласти в сковороду, посолити, поперчити, влити вино і бульйон. Із залишків судака зробити рубану масу. Покласти її в кондитерський мішок і видавити на кожен шматочок судака кільце. Накрити сковороду кришкою і довести рибу до готовності. Зварити раків, вийняти м'якоть з клешнею, каркаси раків начинити цією масою і зварити в підсоленій воді. Білі гриби нарізати і згасити в маслі.
При подачі на тарілку покласти білі гриби, навколо скибочки судака і ракові шийки, полити все це соусом і зверху прикрасити начиненими каркасами і зеленню петрушки.
Судак з грибним фаршем
Склад: судак - 500 г, масло - 20 г, білі гриби, яйце - 1 шт., Панірувальні сухарі - 50 г, масло для фритюру - 300 г, салат зі свіжих огірків - 200 г, зелень - 10 г, сіль, перець , картопля; для фаршу: свіжі білі гриби - 25 г, борошно - 5 г, вершкове масло - 3 г, бульйон - 70 г, сіль.
Приготування фаршу. Розтоплене масло змішати з борошном, посолити, розвести гарячим бульйоном, прокип'ятити, перемішати з тушкованими грибами, остудити.
Підготовлене філе судака без шкіри і кісток нарізати навскоси скибочками завтовшки 1 см, надрізати кожну скибочку навпіл, але не до кінця, а так, щоб можна було покласти фарш, надати форму шніцеля, посолити, поперчити, запанірувати в борошні, змочити в яйці і обваляти в сухарях. Підсмажити у фритюрі, при подачі полити олією. Як гарнір подати смажену картоплю, салат з огірків і зелені.
Судак запечений закусочний
Склад: судак - 500 г, картопля - 400 г, рослинна олія - 50 г, зелень петрушки - 10 г, ріпчаста цибуля - 100 г, борошно - 10 г, сухарі - 10 г.
Сирого судака нарізати на порційні шматки без хребетної кістки, покласти на змащену жиром сковороду. Зверху помістити шінкованной ріпчаста цибуля і нарізаний скибочками сиру картоплю. Борошно з'єднати з рослинним маслом, розвести рибним бульйоном і цією масою залити судака, посипати страву панірувальними сухарями, збризнути олією і запекти в духовці. При подачі до столу посипати рубаною зеленню петрушки.
Судак, запечений з кольоровою капустою під молочним соусом
Склад: судак - 600 г, капуста цвітна - 600 г, масло вершкове - 60 г, сир тертий - 1 ст. ложка, соус - 0,6 л, сіль.
Зварити в підсоленій воді цвітну капусту, розділити на окремі суцвіття, покласти у змащену маслом сковороду. На капусту покласти припущені порційні шматки риби. Бульйон, що залишився після припускання, уварити наполовину і полити їм рибу і капусту, після чого залити молочним соусом середньої густини, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти.
Судак, запечений в раковинах
Склад: судак - 500 г, масло вершкове (або маргарин вершковий) - 1 ст. ложка, гриби - 60 г, краби - 40 г, сир тертий - 1 ст. ложка, соус білий - 100 г, соус молочний - 400 г, сіль.
Філе судака нарізати і припустити разом з нарізаними білими грибами або печерицями, раковими шийками або крабами. У готову рибу додати невелику кількість білого соусу, акуратно перемішати і покласти гіркою в змащені маслом або вершковим маргарином раковини, залити молочним соусом середньої густини, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти. Готову рибу полити розтопленим маслом і прикрасити шматочками крабів або капелюшками варених грибів.
Судак з яйцем
Склад: судак - 400 г, лимон - 100 г, яйця - 2 шт., Ріпчаста цибуля - 100 г, огірки - 350 г, солодкий перець - 160 г, перець, сіль, зелень, соус - 200 г;
для соусу: майонез - 240 г, рубаний ріпчасту цибулю - 100 г, солоні огірки - 100 г, зелень.
Свіжого судака обробити на філе зі шкірою, потім залити невеликою кількістю води, трохи посолити і припустити. Після чого опустити в маринад, приготований з лимонного соку, солі, перцю, дрібно нарізаної цибулі, і витримати, поки він охолоне. Приготувати соус: для цього в майонез слід додати рубаний ріпчасту цибулю, дрібно нарізані солоні огірки і зелень.
При подачі покласти судака на тарілку, полити соусом, окремо подати гарнір - мариновані огірки, солодкий стручковий перець, варені яйця. Посипати зеленню петрушки.
Судак, запечений з картоплею під білим соусом
Склад: судак - 600 г, картопля - 600 г, сухарі мелені - 1 ст. ложка, масло вершкове (або маргарин вершковий) - 60 г, соус - 0,6 л, петрушка (зелень), кріп, перець чорний мелений, сіль
Шматок філе риби покласти на змащену маслом сковороду або блюдо, посипати перцем і сіллю і обкласти рівними скибочками вареного або сирого картоплі, повністю закриваючи рибу, полити рідким білим соусом, посипати сухарями, збризнути вершковим маслом або вершковим маргарином і запікати протягом 20 хвилин.
Подати рибу, посипавши зеленню петрушки. Якщо риба вийшла недостатньо соковитою, підлити на сковороду 2 столові ложки бульйону, поставити на плиту і дати рибі закипіти.
Судак, запечений з макаронами, під молочним соусом
Склад: судак - 600 г, петрушка (корінь) - 20 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., Макарони - 200 г, гриби - 80 г, краби - 40 г, сир тертий - 1 ст. ложка, масло вершкове - 100 г, соус паровий - 60 г, соус молочний - 0,6 л, сіль.
Зварити макарони і заправити їх маслом. Порційні шматки, нарізані від філе риби, припустити з додаванням петрушки і цибулі. Покласти макарони в центрі страви або сковороди, на них - припущені рибу, а на рибу - варені білі гриби і шматочки крабів, заправлені паровим соусом. Все залити молочним соусом середньої густини, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти. Можна запікати рибу без грибів і крабів.
Судак, запечений з шампіньйонами
Склад: судак - 1 кг, шампіньйони - 100 г або боровики - 200 г, жир - 100 г, цибуля ріпчаста - 100 г, сметана - 1 стакан, сир тертий - 2 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль.
Рибу почистити, промити, відрізати голову, відокремити філе і посолити, покласти на вогнетривке блюдо, полити жиром і злегка запекти.
Печериці очистити від землі, промити, зрізати ніжки, з великих капелюшків зняти плівки, гриби тонко нашаткувати. Додати нарізаний кружками цибулю, сіль і перець, 2 ложки води, тушкувати 10 хвилин. Рибу вийняти, прикрити печерицями, облити злегка підсоленій сметаною, посипати крупно натертим сиром. Можна скропити олією з меленими сухарями і запекти. Риба готова, коли сир злегка підрум'яниться. Її можна подати і як закуску.
Судак, фарширований цілком
Склад: судак - 1 кг, цибуля ріпчаста - 200 г, хліб пшеничний - 200 г, молоко - 200 г, маргарин вершковий - 100 г, яйце - 1 шт., Часник, соус - 0,5 л, сіль.
З філе судака з шкірою, але без кісток, зрізати м'якоть, залишаючи її на шкірі шаром не товще 1 см. Покласти на філе фарш. Для фаршу пропустити через м'ясорубку м'якоть риби, вимочений в молоці білий хліб, додати спасерувати цибулю, сире яйце, розтоплене вершкове масло, часник. Добре перемішати і збити. Накрити шматком філе другої половини риби, надаючи виробу форму цілої риби.
На змащений вершковим маргарином деко укласти рибу, налити трохи бульйону, покрити промасленим папером і припустити в жаровні. Гарячого фаршированого судака подати з відвареною картоплею, полити рибу паровим або томатним соусом.
Судак, рубаний в сухарях
Склад: судак - 500 г, ріпчаста цибуля - 50 г, молоко - 20 г, яйця - 1 шт., Сухарі - 30 г, рослинне масло - 30 г, томатний соус - 100 г, сіль, зелень, гарнір.
Філе судака без шкіри і кісток розрізати на шматочки, посипати сіллю і перемішати з дрібно нашаткованою цибулею і зеленню петрушки. Все це пропустити крізь рідкісну грати м'ясорубки. Якщо передбачається невелика кількість порцій, то рибу краще порубати на дошці ножем. Приготовану таким чином масу сформувати на вироби овально плескатої форми, змочити в яйцях, потім запанірувати в сухарях і смажити на розігрітій сковороді. Полити томатним соусом. Як гарнір подати відварну картоплю.
Філе судака в білому вині
Склад: судак - 300 г, картопля - 30 г, вершкове масло - 6 г, соус - 100 г, гриби - 40 г, краби - 5 г, білий хліб - 50 г, сіль.
М'ясо судака відокремити від кісток і шкіри, промити, нарізати уздовж смужками, обережно відбити кожну сапкою, посолити, згорнути трубочкою. Фольгу нарізати смужками, промазати маслом і загорнути в неї згорнуте трубочкою м'ясо судака, з тим щоб він зберіг форму стовпчика, і поставити його в духову шафу. При подачі до столу м'ясо судака звільнити від фольги, поставити на крутон з білого хліба, зверху покласти печериці, хрящі крабів або ракові шийки, полити білим соусом. Як гарнір до судака подати відварну картоплю, политу вершковим маслом.
Філе судака в маковому соусі
Склад: 300 г Філе судака, 75 г маку, 100 мл молока, 1 лимон, 3 ст. ложки рослинної олії, зелень кропу для прикраси, сіль, перець чорний мелений.
Філе судака промити, обсушити, розрізати на два порційних шматка. Кожен шматок риби посипати сіллю і перцем. Лимон обдати окропом, розрізати уздовж навпіл. Скропити кожен шматок риби соком однієї половини лимона і залишити на кілька хвилин для просочування. Підготовлене філе судака викласти на сковороду з попередньо розігрітим рослинним маслом і смажити на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку. Мак висипати в невелику каструлю, залити окропом і залишити для набухання. Потім воду злити, додати в каструлю з маком молоко, поставити на вогонь і довести до кипіння. В отриманий соус покласти смажену рибу, накрити каструлю кришкою і потомити блюдо на повільному вогні 3-5 хвилин. Половину лимона нарізати часточками. Зелень кропу перебрати, промити, обсушити. На блюдо сервіровки викласти шматки готового судака, налити кілька ложок макового соусу, прикрасити зеленню кропу і шматочками лимона і подати до столу. Як гарнір до цього блюда підійде відварну картоплю.
фарширований судак
Склад: 1 судак середнього розміру, 2 бульби картоплі, 1 пучок зелені кропу, 3 зубчики часнику, 5 ст. ложок рослинного масла, 1 лимон, 1 свіжий огірок для прикраси, сіль, перець чорний мелений.
Судака очистити від луски, зробити на черевці невеликий надріз, випатрати, ретельно промити під проточною водою, обсушити, злегка натерти сіллю і перцем і збризнути лимонним соком. Картоплю очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками, викласти на сковороду з попередньо розігрітим рослинним маслом і смажити до утворення золотистої скоринки. Часник очистити і подрібнити за допомогою ножа. Зелень кропу перебрати, промити, обсушити і нашаткувати. У глибоку ємність покласти смажену картоплю, подрібнений часник і половину нашаткованого кропу. Додати сіль і перець, перемішати. Отриманою сумішшю нафарширувати судака. Підготовлену рибу викласти на деко черевцем вниз, полити олією і поставити в попередньо розігріту до 150 ° C духовку. Запікати рибу протягом 15-20 хвилин. Готового судака викласти на плоске блюдо сервіровки, посипати кропом, прикрасити шматочком свіжого огірка, вирізаним у вигляді корони, і подати до столу.
Філе судака в клярі
Склад: 500 г філе судака, 100 мл молока, 2 ст. л. пшеничного борошна, 2 ст. л. рослинного масла, 0,25 ч. л. імбиру, 1 пучок зелені кропу, червоний мелений перець, сіль.
Філе риби промити, нарізати порційними шматками, посолити, залити молоком і залишити на 5 хвилин. Потім натерти імбиром і перцем, обваляти в борошні. Зелень кропу вимити і нарубати. Деко змастити олією, викласти на нього шматки риби і смажити в розігрітій до 18 ° C духовці протягом 20 хвилин. Готову рибу посипати зеленню кропу.
Судак по-астраханських
Склад: 1 кг судака, 2 помідори, 1 лимон, 1 пучок зелені петрушки, 4 ст. л. рибного бульйону, 2 ст. л. рослинного масла, тертий мускатний горіх на кінчику ножа, мелений коріандр, мелена паприка, перець, сіль.
Рибу почистити, випатрати, промити і нарізати порційними шматками. Зелень петрушки вимити. Лимон вимити, розрізати навпіл, з однієї половинки вичавити сік, другу нарізати тонкими скибочками. Помідори вимити, один розрізати навпіл, другий обдати окропом, зняти шкірку, нарізати і протерти через сито. Отримане пюре ретельно перемішати з лимонним соком, олією, спеціями та сіллю.
Отриманою сумішшю змастити шматки судака, викласти їх у форму для запікання, додати бульйон і поставити на 30-35 хвилин в розігріту до 20 ° C духовку. Готову рибу викласти на блюдо, прикрасити скибочками лимона, половинками помідора і гілочками петрушки.
Судак, запечений з зеленню кінзи
Склад: 1 кг філе судака, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ст. л. рослинного масла, 2 ст. л. панірувальних сухарів, 2 пучка зелені кінзи, перець, сіль.
Часник очистити, вимити, подрібнити. Філе судака промити, нарізати порційними шматками, натерти сіллю, перцем і часником, залишити на 10 хвилин, викласти в форму для запікання. Зелень кінзи вимити, нарубати, змішати з панірувальними сухарями, лимонним соком і рослинним маслом. Отриманою сумішшю змастити шматки риби і запікати в розігрітій до 18 ° C духовці 25-30 хвилин.
ГОЛОВНА
початківцям
СНАСТІ
СПОСОБИ лову
- Нестандартні Способи лову риби
ПРИМАНКИ
ЗИМОВА РИБАЛКА
РИБИ
- Каталог риб
ЕНЦИКЛОПЕДІЯ РИБ
МАЙСТЕРНЯ
ЛІТЕРАТУРА
ЛОВ КАРПА
ЛОДКИ І мотори
МОРСЬКА РИБАЛКА
НАХЛІСТ
АКВАРІУМ
- види рибок
- описание рибок
- рослини
ЗАКОНОДАВСТВО
ШПАРГАЛКА
Платні ВОДОЙМІЩА
РЕЦЕПТИ З РИБИ
ПОСИЛАННЯ Про РІБОЛОВЛІ
КАРТА САЙТУ
