смачний буквар
Плитка шоколаду - традиційний подарунок на всі випадки життя. І одному, і колезі, і лікаря, і собі, коханій. Сьогодні в магазинах, крім традиційних прямокутників з горіхами і родзинками, можна купити шоколад з вином, буряком, льоном і перцем чилі. Сучасний солодкий продукт переживає не тільки трансформацію смаку. «Обгрейду» піддалася і форма. Для фанатів спорту - шоколадні футбольні м'ячі, для колекціонера зброї - солодкий револьвер, дамам - квіти і чарівна перлина в мушлі, а дітлахам - величезний достаток казкових героїв.
У магазинах Благовещенська можна знайти як недорогі фігурки з шоколаду, так і справжні витвори мистецтва. Основна частина «виробів» створюється досить просто - шоколад заливають в готові форми, звідки партіями виходять зайці чи ангелкі. Коштують такі ласощі від ста рублів і вище, залежно від ваги. Ручні роботи цінуються набагато дорожче - до кількох тисяч рублів.
- Над цими шедеврами працювали справжні скульптори і художники, - показує стенд з шоколадним хенд-мейд Наталія Козлова, директор кофеньона «Какао Боб». - Ось розпис по шоколаду - види міст, пейзажі, портрети. А ці скульптури робляться як справжні: скульптор бере брилу шоколаду і починає її висікати, як мармур.
Шоколадне достаток вражає не тільки смак, але і очей: грошове дерево і визначні пам'ятки світу, буквар і валентинки з готовими зізнаннями в коханні ... Є навіть шоколадна Біблія! Ноу-хау сезону - розмальовки. Картинку з білого шоколаду дитина сам розфарбовує харчовими фарбами з гарбуза і шпинату. А після роботи можна перекусити власним шедевром.
Фондю і фонтан
Загадкове слово «фондю» міцно закріпилося в меню амурських кафе. Особливим попитом користується шоколадний варіант цієї страви.
- Офіціант приносить чашу з розтопленим шоколадом, яка знизу підігрівається свічкою, - пояснила суть Наталія Козлова. - До неї зазвичай подаються фруктова або сирна нарізки. Хоча на дитячих днях народження дітлахи і м'ясо в шоколад умочують.
Інший солодкий вишукування, що набирає популярність, - шоколадний фонтан.
- Його замовляють на весілля і дні народження, - розповідає директор святкової агенції «Смайл» Сергій Табола. - Це конструкція з декількох ярусів, за якими плавно стікає спеціальний бельгійський шоколад. Вартість залежить від кількості продукту.
їстівна косметика
Вся Європа зараз міцно «сидить» на шоколадній косметиці: живильним ласощами мажуть обличчя і ноги, роблять з нього маски і розслаблюючі ванни. Зробити з себе шоколадку можуть і амурчанкі. Правда, популярні на Заході обгортання наші салони поки не пропонують. Максимум - шоколадна депіляція або масаж з використанням цього продукту.
- Після такої процедури шкіра буде схожа на оксамит, - пообіцяли нам в лікувально-діагностичному центрі «Діагност». - Шоколад відмінно зволожує, тонізує, живить. Крім того, що міститься в ньому кофеїн сприяє розщепленню жирів, а значить, активно бореться із зайвою вагою і целюлітом.
Деякі магазини обласного центру пропонують професійну шоколадну косметику - гелі, скраби, маски, пілінги, обгортання; креми для рук, ніг, бюста; кошти від розтяжок, зморшок, з ефектом ботокса, з інгредієнтами з алтайських пантів, каланхое, черемхи і навіть стовбуровими клітинами.
- Особливо популярна серія для бюста - один чоловік скупив у нас весь асортимент. Також привертають увагу «їстівні обгортання» - намастилися шоколадом, а потім можна облизуватися. Ця косметика натуральна, - уточнює Наталія Козлова. - Після розтину баночки, зберігається тільки в холодильнику.
Шокованна з шокомаской
Якщо коштів на професійні креми не вистачає, влаштуйте собі солодке життя зі звичайної магазинної плитки шоколаду. Тільки врахуйте, що в ній повинно бути не менше 50% какао-бобів. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додайте чайну ложку рослинної олії. А коли омолоджує суміш охолоне до кімнатної температури, сміливо наносите її на обличчя і зону декольте. Через 10-15 хвилин змийте маску теплою водою.
Іноді можна побалувати себе водно-шоколадними процедурами. 200 грамів порошку какао розчиніть в гарячій воді або молоці і влийте у ванну. Обгортання робляться з тих же інгредієнтів, тільки суміш повинна бути густіше. Нанесіть диво-засіб на проблемні зони, оберніть харчовою плівкою і через 20 хвилин змийте. Після таких маніпуляцій покращиться не тільки стан вашої шкіри, але і настрій.
Їжте шоколад - будете щасливі
- Шоколад відноситься до «щасливим продуктам». При його вживанні в головному мозку виробляються ендорфіни - гормони щастя. Саме тому шоколад часто їдять в погану погоду або при поганому настрої, - пояснює лікар-дієтолог Аліна Божко. - Шоколад - корисний продукт: містить калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни групи В. Але в той же час дуже калорійний. На 100 г - 540 ккал. Без шкоди для фігури можна з'їдати сто грамів ласощів в тиждень.
Шоколад буває гіркий, молочний, білий. Гіркий шоколад роблять з тертого какао, цукрової пудри і масла какао. Чим більше відсоток тертого какао, тим гіршу смак і вище ціна. На прилавках Благовещенська можна відшукати солодкий продукт з 99 відсотками какао. У молочний, крім основних компонентів, додають молоко або вершки. Білий готують з масла какао, цукру, сухого молока і ваніліну без додавання какао-порошку, тому він має кремовий колір. З точки зору дієтології корисніше гіркий: він покращує кровообіг, знімає втому, тонізує, добре заповнює енерговитрати. Зараз серед жінок дуже популярна шоколадна дієта і шоколад «Мінус сто калорій». Дієта в офіційній дієтології не прийнята: вона не збалансована і призводить до нестачі необхідних організму речовин. А «мінусовій» шоколад не зменшує, як думають багато хто, спожиті калорії і не прискорює обмін речовин. Просто за рахунок того, що в нього входять такі компоненти, як яблуко або насіння льону, його загальна калорійність дорівнює, наприклад, не 500 ккал, а 400.
думка
Наталя Козлова
Директор кофеньона «Какао Боб»:
- Справжній шоколад не може коштувати дешево, це дійсно дорогий продукт. Післясмак після хорошого шоколаду, як після дорогого вина. Неправильно тримати шоколад в холодильнику. Він зберігається при кімнатній температурі, від 18 до 20 градусів. Коли порушені умови зберігання - виступають жири. Напевно, всі бачили на плитці шоколаду або цукерках білий наліт. Це ніяк не впливає на смак і якість продукту. Він не зіпсований, просто втратив зовнішній вигляд.
В тему
11 липня - Всесвітній день шоколаду. Свято придумали у Франції в 1995 році. Основна сировина для виробництва шоколаду - це какао-боби - насіння какао-дерева, що росте в тропічних районах земної кулі.
Почім солодке життя?
Плитка гіркого шоколаду з незвичайними добавками - 100 рублів
Шоколадне фондю - 500 рублів
Шоколадний фонтан - від 2000 рублів
Шоколадний масаж - 1500 рублів
Фігурки з шоколаду - 100-4000 рублів
Кружка гарячого шоколаду - 90 рублів
Шоколадна косметика - від 800 рублів
Почім солодке життя?
