Ируня Кухарчук 7 рівня
- 28 квітня 2010, 9:11
- 19866
Цього року спробувала заморозити збір з листя смородини, малини, суниці і т. Д. Для зимового варіанту морсу. Ідея сподобалася, буду робити і надалі. Пропоную спробувати і вам, адже в цих листах міститься дуже багато вітамінів, які не менше, ніж в ягодах, а місця в морозилці займають на порядок менше, ніж заморожені ягоди. Як ідея?
Беремо свіжі, тільки що зібрані листочки чорної смородини, малини, вишні, суниці, обліпихи і м'яти (або меліси лимонної). Добре промиваємо їх, дуже добре висушуємо. Краще брати листочки молоді. У мене, коли вирішила заморозити цю справу, були листя вже не дуже молоді, обліпиху і зовсім забула ...))
Обробляє на порції, т. Е. Щоб в кожній порції були рівномірно розподілені всі листочки. Складаємо в пакети, в прості п / е або в спеціальні для заморозки. Надаємо пакету плоску форму, випускаємо повітря і відправляємо в морозилку. Місця займає мало, тільки в процесі заморозки листя стає дуже ламким і крихкими, тому намагаємося зберігати або збоку, або зверху, і не часто їх перекладати в морозилці.
Я зберігала зверху пластикових банок з замороженими ягодами.
