Закріплюють і попускають продукти харчування у дітей при запорах

1. Найбільш часті причини закрепів у дітей
2. Які продукти найчастіше викликають запори у дитини?
3. Які продукти потрібно їсти дитині при запорах?
4. після року
5. Після трьох років
6. Страви, рекомендовані дітям при запорах - корисні рецепти
7. Салат з моркви і сухофруктів
8. Каша гречана з кабачком
9. Овочевий суп-пюре
10. Вівсяна каша з фруктами
11. Котлети з щуки з овочами
12. Ягідне желе з агару
13. При написанні статті використовувалися наступні дослідження і матеріали:

Запор - поширене явище не тільки у дорослих. Труднощі з випорожненням кишечника можуть виникнути у будь-якої дитини - немовлят, дошкільнят та підлітків. Вони завжди пов'язані з дискомфортом у животі малюка і обгрунтованим неспокоєм батьків за здоров'я свого чада. Причини затримки дефекації в дитячому віці найчастіше ті ж, що і у дорослих - похибки в харчуванні. Коригування раціону здатна змінити ситуацію в кращу сторону без застосування клізм і проносних, які в дитячому віці вкрай небажані. Дізнаємося, які продукти допоможуть позбавити дитину від закрепів, і які страви слід готувати малюкові для поліпшення його травлення.

Найбільш часті причини закрепів у дітей

До запорів в ранньому віці слід ставитися набагато серйозніше, ніж протягом решти життя. Складнощі з дефекацією можуть бути наслідком вроджених патологій кишечника, які виявляються в перші місяці і роки життя.

При наполегливих запорах в дитячому та молодшому дошкільному віці слід виключити хвороба Гиршспрунга і доліхосігма - порушення функціонування певних відділів кишечника.

Вроджені захворювання, що призводять до затримки стільця, зустрічаються досить рідко - один випадок на 4-5 тисяч дітей. Тому 99% дитячих запорів є функціональними і викликаються порушеннями в харчуванні.

Які продукти найчастіше викликають запори у дитини?

Запор у дитини може виникнути, якщо в раціоні відсутня їжа, що містить клітковину і кисломолочні продукти.

Погіршити ситуацію з випорожненням кишечника може також вживання наступних продуктів:

• Випічки і виробів з борошна вищого сорту (здобні булочки, кекси, тістечка, печиво).
• Ягід з закріплюють властивостями: чорниці, черемхи, кизилу, брусниці.
• Фруктів: гранатів і соку з них, айви.
• Картоплі.
• Рисової і пшеничної каші.
• Міцного чорного чаю.
• Протертих страв (пюре, суфле, паштетів) в меню дітей старше двох років.
• Жирної, висококалорійної їжі: сирів, смаженого м'яса, фаст-фуду.
• Шоколадних батончиків і шоколаду.

Неправильно організоване харчування призводить до атонії кишечника дитини, дисбактеріозу, гнильним процесам в травному тракті, відчуття тяжкості в животі і поганого самопочуття. Часто на тлі запорів виникають алергічні реакції на різні продукти у вигляді свербежу. Всі ці порушення в організмі легко усунути, якщо налагодити харчування і стежити за його регулярністю.

Труднощі з випорожненням кишечника у малюка під час грудного вигодовування іноді виникають, якщо мама вживає продукти, перераховані вище. У цьому випадку, щоб допомогти малюкові, їй необхідно переглянути свій раціон.

Які продукти потрібно їсти дитині при запорах?

Багато дітей примхливі в їжі, і їх не так-то просто змусити є щось, крім улюблених страв.

Проте, потрібно намагатися, щоб у раціоні дитини з самого раннього віку при схильності до запорів і для їх профілактики завжди були 5 продуктів:

1. Овочі. У них міститься велика кількість грубих харчових волокон, які стимулюють перистальтику кишечника. При попаданні в травний тракт вони вбирають його рідинне вміст, за рахунок чого калові маси збільшуються в обсязі, розм'якшуються і швидше евакуюються. Найбільше баластних речовин міститься в моркві, буряках, кабачках, гарбузі, капусті. Грудничку до року овочі дають у вигляді пюре (дозволено з 4-х місяців). Дитині старше року можна давати варені овочі шматочками, з півтора років потрібно пропонувати сирі овочі: огірки, помідори, зелень.
2. Кисломолочні продукти. Діти молодшого віку повинні пити кефір, що виготовляється на молочній кухні або в домашніх умовах. Після трьох років можна вживати кисломолочну продукцію промислового виробництва. Важливо, щоб вона була свіжа (випущена в день покупки). Бифидок, ряжанка, варенец, Біфілайф, ацидофілін містять корисні для кишечника мікроорганізми, які покращують мікрофлору і травлення. Стакан будь-якого напою, випитий на ніч, запобіжить проблеми з випорожненням кишечника вранці.
3. Сухофрукти. Багаті на клітковину, магній і калій - речовинами, необхідним для нормального функціонування травної системи. Калій сприяє нормальній моториці кишечника, а магній покращує провідність нервових імпульсів. Чорнослив, курагу, родзинки, інжир слід залити окропом на 20 хвилин і додавати в каші, сир або кефір.
4. Фрукти і ягоди. Містять баластні речовини, ферменти, органічні кислоти і фруктозу, які допомагають нормалізувати роботу кишечника. Найбільш корисними при запорах вважаються сливи, ківі, персики, абрикоси, чорна смородина, полуниця. А ось від бананів, гранатів, айви і чорниці при ускладненнях з випорожненням кишечника краще відмовитися - вони володіють кріплять властивостями. Грудничкам фрукти слід протирати через сито або на тертці, давати соки, з 1 - 1,5 років дітки можуть їсти фрукти і ягоди цілком (природно, очищеними від кісточок і грубої шкірки).
5. Цільнозерновий хліб. Завдяки високому вмісту клітковини, вживання хліба з висівками або житнього хліба позитивно позначиться при боротьбі із запорами.
   

Численні дослідження показали, що регулярне вживання харчових волокон сприяє нормалізації кишкової мікрофлори і допомагає усунути навіть стійкі запори.

На думку фахівців, для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту дітям потрібно не менше 50 г клітковини в день, в той час як більшість з'їдає лише 10-15 м Щоб отримати достатню кількість баластних речовин дитині необхідно щодня вживати 400 г свіжих фруктів і ягід ( або 150 г сухофруктів), 300 г овочів і 100 г хліба з цільнозерновий борошна.

після року

З однорічного віку вже можна переходити з протертих каш з перемеленої крупи на каші з цільних злаків. Добре допомагають справлятися з запорами зварені на воді гречана, житня або ячмінна крупи. Вміст клітковини в них досить висока, тому регулярне вживання каші значно полегшить процес дефекації. Манка і рис, навпаки, мають закріплює ефектом.

При стійких запорах у дітей рекомендується додавати в каші або кефір висівки (по 1 ч.л.) або давати пити дитині настій висівок. Для його приготування потрібно 3 ст.л. висівок залити 1 склянкою окропу, настояти протягом 20 хвилин під кришкою і процідити через сито. Навіть 100 г настою принесуть велику користь в нормалізації роботи кишечника. Висівки необхідно додавати в їжу 3-4 рази на тиждень, при наполегливих запорах - щодня.

Після трьох років

• Перлову кашу - лідера серед злакових за змістом грубих волокон.
• Горіхи і насіння, багаті багатьма вітамінами, мінералами, клітковиною і корисними для розвитку мозку ненасиченими жирними кислотами.
• Мед, що допомагає зв'язати вологу в кишечнику і сформувати стілець нормальної консистенції.
• Кондитерські вироби на основі пектину або агар-агар (мармелад, пастила, зефір) - в них міститься речовини, схожі за дією на кишечник з харчовими волокнами.

Корисно дітям давати салати зі свіжих овочів, заправляючи їх нерафінованими рослинними оліями (оливковою, кукурудзяною, лляним).

Дітям старшого віку можна купувати висівки у вигляді пластівців або гранул. Вони мають приємний смак, тому діти їдять їх із задоволенням з іншою їжею або кисломолочними продуктами.

Страви, рекомендовані дітям при запорах - корисні рецепти

Прості, але смачні страви, приготовані для дітей з рекомендованих при запорах продуктів, при регулярному вживанні значно полегшать процес випорожнення кишечника.

Салат з моркви і сухофруктів

Свіжу моркву потерти на тертці, по 50 г чорносливу і кураги залити окропом на 15 хвилин, подрібнити. Змішати інгредієнти разом, заправивши 50 г кефіру. З трирічного віку можна додати в салат трохи подрібнених волоських горіхів або насіння.

Каша гречана з кабачком

100 г кабачка порізати кубиками і згасити протягом 20 хвилин. 100 г гречаної крупи залити склянкою окропу і варити на повільному вогні 20 хвилин. Перемішати кашу з овочами, заправити олією, посипати зеленню (для дітей старшого віку).

Овочевий суп-пюре

Взяти по одній моркви, картоплі, кореня петрушки, ріпи, 200 г кабачка, 50 г зеленого горошку і 2 ст.л. вершків. Овочі порізати кубиками, залити окропом або киплячим м'ясним бульйоном, накрити кришкою і варити 20 хвилин. Коли овочі стануть м'якими, відкинути їх на сито, протерти або подрібнити в блендері, розвести наваром, додати вершки.

Вівсяна каша з фруктами

100 г пластівців «Геркулес» залити склянкою молока, варити на повільному вогні протягом 15 хвилин. Додати попередньо розпарені сухофрукти, шматочки свіжого яблука. Підсолодити медом (якщо у дитини немає алергії).

Котлети з щуки з овочами

Філе щуки прокрутити на м'ясорубці з цибулею, додати висівки, трохи молока, яйце. Сформувати з рибного фаршу котлети.

Буряк порізати на кубики, брокколі розібрати на суцвіття. Покласти овочі з котлетами в пароварку і готувати 15-20 хвилин.

Ягідне желе з агару

Агар-агар залити теплою водою (2 ч.л. на 100 г води). Дати набрякнути близько 5 хвилин, довести на повільному вогні до кипіння. Змішати з 400 г соку смородини, малини або полуниці, додати 2 ст.л. меду. Розлити по формах або піалах. Застигає желе з агару при кімнатній температурі, але зберігати його слід в холодильнику.

Дієтичне харчування дітей з включенням в раціон продуктів, багатих на клітковину і кисломолочної продукцією принесуть значне полегшення дітям при складнощах з випорожненням кишечника.

Не варто забувати також про питний режим, регулярності прийому їжі і рухової активності. Тільки в комплексі заходів по запобіганню та лікуванню запорів будуть дійсно ефективні.

При написанні статті використовувалися наступні дослідження і матеріали:

1. С. Кашин «Лікувальне харчування при дитячих хворобах: діарея, запор, блювання».
2. Ірина Зайцева «Лікувальне харчування при запорах».
3. О.Е. Комаровський «Здоров'я дитини і здоровий глузд його родичів». Глава 3.32. запор
4. Онучин Н.А. Настільна книга молодої мами. Здоров'я вашої дитини. Глава «Харчування дитини при різних хворобах».
5. М. Смирнова «Лікувальне харчування: Запори».