- Продукти, що містять залізо
- Продукти, які допомагають засвоєнню заліза
- Продукти, які перешкоджають засвоєнню заліза
Коли жінка вагітніє, її організм починає працювати за двох: за неї і за її малюка. Це важке навантаження для жіночого організму. Тому вона повинна робити все, щоб допомогти своєму організму справитися з додатковим навантаженням.
Одним з найважливіших елементів, який буде потрібно майбутньої матері в збільшеному обсязі - залізо. Залізо при вагітності необхідно для вироблення додаткової крові, для утворення еритроцитів, які відповідають за забезпечення організму киснем. Брак заліза в організмі призводить до нестачі еритроцитів. Це хворобливий стан називається залізодефіцитною анемією. анемія - дуже неприємний стан. Жінку, що випробовує анемію, переслідує постійна втома, у неї паморочиться в голові, при фізичному навантаженні вона відчуває відчуття, ніби їй не вистачає повітря.
Норма споживання заліза при вагітності - близько 30 мг на добу з їжею.
Продукти, що містять залізо
При вагітності слід їсти гречку, сочевицю, буряк і волоські горіхи - вони особливо багаті залізом. Раніше, коли не було залізовмісних препаратів, волоськими горіхами успішно лікували анемію. Товкли горіхи разом з м'якоттю і цедрою лимона, додавали мед і давали хворим на анемію по кілька столових ложок в день. Така суміш не тільки корисна, але і шалено смачна!
Ще один смачний рецепт для профілактики анемії - цукерки із сухофруктів з горіхами . Ці цукерки, на відміну від звичайних солодощів, не містять цукру. По суті це біологічно активна добавка до їжі. Втім, якщо вам лінь готувати цукерки, можна просто є різні сухофрукти: курагу, фініки, чорнослив, інжир. Вони також багаті легкозасвоюваним залізом.
Також багато заліза містять мигдаль і фундук. Дуже корисна морська капуста: в ній не тільки високий вміст заліза, але це залізо ще й легко засвоюється організмом людини! Крім того, в морській капусті є безліч інших корисних мікроелементів та вітамінів, які допомагають залозу засвоюватися.
Багата залізом печінку тварин. Однак не слід зловживати цим продуктом! Адже печінка є «фільтром» організму, тому крім заліза ви заодно отримаєте всю таблицю Менделєєва, в тому числі шкідливі важкі метали. Також в печінці тварин міститься велика кількість вітаміну А в чистому вигляді. Передозування вітаміну А в чистому вигляді (ретинолу ацетат) може надати тератогенну дію на плід, просто кажучи, викликати вроджені каліцтва. Тому під час вагітності рекомендується знизити споживання чистого вітаміну А або не вживати цей вітамін зовсім, а замінити його безпечним для вагітних про-вітаміном А - бета-каротином (він міститься в моркві та інших рослинних продуктах).
З цієї ж причини вагітним жінкам не рекомендується їсти гематоген! Гематоген виготовляють з крові тварин з додаванням чистого вітаміну А. Рівень заліза в крові гематоген, звичайно, підвищує, але може викликати передозування вітаміну А.
Ви повинні також знати, що є продукти, які багаті залізом, але це залізо важко засвоюється або зовсім не засвоюється. Прочитавши, що якийсь продукт містить багато заліза, ви можете вирішити, що він дуже корисний як джерело заліза. І помилитеся. До таких продуктів відносяться шпинат, білокачанна капуста, яєчний жовток. Мало того, щоб продукт містив залізо - потрібно ще, щоб це залізо було «елементарним», тобто таким, яке засвоюється організмом. В цьому випадку, таблетка, що містить 60 міліграм елементарного заліза, корисніше (з точки зору забезпечення організму залізом), ніж кілька пучків шпинату і десяток яєць.
Продукти, які допомагають засвоєнню заліза
Для нормального засвоєння заліза потрібна наявність достатньої кількості в організмі вітаміну C і фолієвої кислоти! Недарма залізовмісні препарати разом з залізом часто містять ще і вітамін C або фолієву кислоту. Продукти, багаті вітаміном C, сприяють кращому засвоєнню заліза. Комбінуйте прийом їжі таким чином, щоб продукти, багаті залізом, приймалися одночасно з продуктами, які багаті вітаміном C. Це такі продукти, як зелений перець, цитрусові, ківі, суниця і багато інших ягід.
Для кращого засвоєння заліза корисно також є зелені листові овочі - вони містять фолієву кислоту.
Продукти, які перешкоджають засвоєнню заліза
Крім цього, потрібно знати, що є продукти, які перешкоджають засвоєнню заліза. Це чай, молоко, кава, протикислотною кошти, а також будь-які продукти, багаті кальцієм. Справа в тому, що кальцій є елементом-антагоністом заліза - вони заважають один одному засвоюватися. Тому якщо ви в один прийом їжі з'їсте, наприклад, гречку з молоком, то залізо з гречки і кальцій з молока практично не засвояться! Їжте такі продукти окремо, найкраще в різні прийоми їжі.
Для більш повного засвоєння заліза корисно під час їжі пити грейпфрутовий або апельсиновий сік, а молоко випити в перерві між прийомами їжі.
Сподобалася стаття?Натисни +1!Додати статтю "Залізо при вагітності" в закладки:
загрузка ...
Сподобалася стаття?