Triken Кухарчук 3 рівня
- 2 августа 2012, 12:45
- 16178
Якщо ви точно підете цим рецептом, гарантую вам апетитний, дивовижно пахне супчик, якого ваші домашні будуть чекати знову і знову. Це всього лише один з багатьох варіантів супів, який готую я, але набір спецій універсальний і підійде для будь-якого супу на м'ясному бульйоні, що б ви туди не поклали. Увага! Справжні супи не можна розігрівати (при цьому руйнуються прянощі), вони завжди готуються на один раз.
Прожарити масло на середньому вогні на розігрітій плиті 3 хвилини, закинути туди цибулю, обсмажити до м'якості, додати моркву.У каструлю для супу налити холодну (!) Воду, закинути туди м'ясо (можна не розморожене), накрити кришкою і поставити на середній вогонь. Засікти час.
В останню чергу до суміші для смаження покласти роздавлені зубчики часнику, буквально через 10 секунд зняти з вогню.
Через 30 хвилин закинути в суп нарізаний картопля, ще через 10 - капусту, ще через 10 - макарони, лавр, суп посолити, додати паприку, запашний перець, зажарку, а через ще 5 хвилин - залишилися пряні трави по щіпці.
Дати супу ще 5 хвилин покипіти і зняти з вогню. Додати кисле середовище - лимонний сік або кисле молоко.
Дістати курку і лавр. Дати супу настоятися 15 хвилин в супниці (закритою) або в каструлі під кришкою.
Подавати з нарізаний на шматочки куркою і посіченою свіжою зеленню за вашим вибором.
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - php?f=34&t=6661> http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661 Php?
