Засновник білгородського холдингу «Білий птах» Ігор Барщук: «Рішення про створення власної інкубації було вірне, але сталася системна помилка»

Головна Ексклюзив

10.08.2018, 12:38

Воронеж. 10.08.2018. ABIREG.RU - Ексклюзив - Зупинка всіх трьох майданчиків інкубаційного виробництва холдингу «Білий птах» (четвертий за величиною виробник м'яса птиці в РФ, 230 тис. Тонн в рік) на Ростовській фабриці стала одним з найважливіших бізнес-подій останніх тижнів для Чорнозем'я. Адже від поставок інкубаційного яйця безпосередньо залежать відгодівельні майданчики «Білого птаха», розташовані в Бєлгородської та Курської областях. Було оголошено про консервацію підприємства «Білий птах-Ростов», що виробляє 88 млн яєць на рік (половина всього виробництва яєць в холдингу), і скорочення 1,3 тис. Працівників. Входження «Білого птаха» в Ростовську область було пов'язано з банкрутством і, схоже, закінчується ним же. У 2014 році за 8 млрд рублів були викуплені і перепрофільовані з виробництва м'яса бройлерів на виробництво яєць потужності птахофабрик збанкрутілої фірми «Оптіфуд», в 2016 році засновник холдингу Ігор Барщук продав свій бізнес власникам «Промсвязьбанка» Дмитру і Олексію Ананьєва. У листопаді 2017 року банкрутом був визнаний сам Барщук, а в грудні Центробанк оголосив про санацію «Промсвязьбанка». У червні лондонський суд заарештував британські рахунки братів Ананьєва. Кореспондент «Абірега» поцікавився у Ігоря Барщука, як позначиться «ростовська заморозка» на роботі білгородського і курського підрозділів холдингу, чому кури не клюють арабська пісок і що все-таки важливіше - курка чи інкубаційні яйця.

- Ігоре Васильовичу, в чому ви бачите причини такого екстраординарного кроку, як «заморозка» ростовського підприємства «Білого птаха», і як це може позначитися на курському і бєлгородському підрозділах холдингу?

- Як ви знаєте, я не керую холдингом вже майже чотири роки, так що можу висловити своє бачення лише з боку. Рішення про покупку ростовських активів у «Оптіфуд» приймав я, і я ж ухвалював рішення про подальше перепрофілювання цих потужностей під виробництво інкубаційного яйця. На момент заходу «Білого птаха» в Ростов місцева влада зробили максимальне сприяння і проявили максимальну участь в перезапуску компанії, яка до моменту появи там вже два роки як не працювала, а основні фахівці роз'їхалися по країні. Взагалі ростовський проект починався в досить хороших умовах. Стояло законсервоване підприємство, відгодівельні фабрики були в досить непоганому, я б навіть сказав - хорошому стані. Але для «Білого птаха» було абсолютно неправильно збільшувати виробництво м'яса бройлерів з 230 тис. Тонн, які давали Курськ і Бєлгород, до 330 тис. Тонн - ці додаткові 100 тис. Тонн дозволяли давати ростовські майданчика. При цьому значно збільшився б дефіцит інкубаційного яйця, який вже відчували майданчики Бєлгорода та Курська. У той момент у «Білого птаха» було тільки три майданчики з виробництва інкубаційних яєць в Білгородській області потужністю близько 50 млн яєць на рік (сьогодні це сім інкубаційних майданчиків, три з яких припадають на Ростовську область, загальне виробництво - 177 млн ​​яєць на рік - прим. ред.). Відповідно, було прийнято розумне рішення ростовську майданчик повністю переобладнати під батьківське стадо. Таким чином, був би на 100% закритий дефіцит холдингу в інкубаційному яйці і ще 20% вироблених яєць можна було б випустити у вільний ринок. Ви, напевно, в курсі, що дефіцит інкубаційного яйця існує не тільки в «Білому птасі», а й в Росії в цілому. Так що сам ростовський проект був спрямований на імпортозаміщення. Крім того, рішення про перепрофілювання дозволяло максимально використовувати всі придатні потужності. Вони, як я вже сказав, були в досить хорошому стані. Але варто мати на увазі, що майданчики «Оптіфуд» будувалися одними з перших в країні і, наприклад, приміщення забійного цеху морально застаріли. Забій там неможливо було відновити. Це були б інвестиції в нікуди. Відповідно, там треба було створювати нові майданчики, а це найдорожчі інвестиції. Без забійного цеху неможливо отримати кінцевий продукт. Адже тільки з забійного цеху для споживачів виходить кінцева упаковка, товари з глибокою переробкою. На тих виробництвах, які були в Ростові, це було зробити неможливо. Ось в тому числі в зв'язку з цим було прийнято рішення не збільшувати інвестиції та обсяг виробництва м'яса, а займатися інкубаційним яйцем і батьківським стадом. Інкубація і саме по собі виробництво батьківського стада - це один з найважчих технологічних процесів у птахівництві, він триває більше року. Для порівняння: виробництво бройлера - від 35 до 40 днів. І звичайно, робота з батьківським стадом вимагає від персоналу значно більш високих компетенцій, а люди, повторюся, роз'їхалися. По всій видимості, у «Білого птаха» при новому керівництві не вистачило компетенцій для цього всередині компанії, а в Ростові не виявилося підготовлених людей. Тому, я роблю висновок, що сталася саме системна помилка.

- Чи позначиться консервація ростовського підприємства на роботі птахофабрик в Білгородській і Курській областях?

- Звичайно, ви повинні розуміти, що це єдиний холдинг, єдиний організм, навіть незважаючи на те, що він розділений на окремі юридичні особи зі своїм управлінням. Всі структури відносяться до одному власнику. І будь-які проблеми в одному із структурних підрозділів компанії, безсумнівно, будуть позначатися на всіх інших. Зауважте, що не в Ростові почалися проблеми: кілька місяців тому «Білий птах» закрила відразу дві птахофабрики в Валуйки Бєлгородської області - «Валуйськ» і «Різдвяну». Зрозуміло, дефіцит інкубаційного яйця, яке тепер доведеться, ймовірно, закуповувати за кордоном, вдарить по всьому холдингу.

- Який прогноз ви можете зробити для холдингу в цілому?

- Не дивлячись на всі нагальні складності, я б зробив зараз набагато більш оптимістичний прогноз, ніж, наприклад, пару місяців назад. Сьогодні ринок виробництва м'яса птиці вперше за багато років відчуває сприятливий тренд по ціноутворенню. Маржа у птахівників в останні пару місяців збільшилася буквально в рази. Багато птахофабрики протягом декількох років балансували або на точці беззбитковості, або навіть нижче порога рентабельності. Сьогодні ціна на м'ясо птиці, скажімо так, вперше за багато років є цікавою. І мені здається, це пожвавить інвестиційні плани майбутніх інвесторів, які розраховували вкласти досить серйозні гроші у виробництво м'яса птиці.

- Ви говорите «майбутні інвестори». Це передбачає зміну власників. Яка ймовірність, що в «Білому птасі» знову зміняться власники?

- Не секрет, що з початку року велися переговори про продаж «Білого птаха» з найбільшими виробниками м'яса птиці - «Черкізово», групою компаній Мошковича ( «РосАгро» - прим. Ред.). Але через цілу низку причин вони не дійшли до фіналу. Є кілька варіантів. Повна продаж бізнесу - якщо це профільний інвестор, то це логічно. Або частки, наприклад, в 51% і вище якомусь інвестору, що раніше не займався птахівництвом. Чому? Тому що, якщо зараз зайде інвестор з боку, мені здається, йому досить важко буде не зробити якихось стратегічних помилок. Ринок м'яса птиці в Росії сьогодні перенасичений, простору для маневрів у нових гравців практично немає. Тому в зв'язку з хорошою ціною на кінцевий продукт можливо пожвавлення серед профільних гравців. Але я думаю, що нинішні акціонери захочуть залишити якусь частину компанії і продадуть трохи більше контрольного пакета, щоб самим залишитися в цьому досить перспективному і цікавому для Росії бізнесі.

- Перенасичення на внутрішньому ринку змушує замислюватися про експортні перспективи. Це корелює з новими завданнями - орієнтацією на експорт і збільшенням доданої вартості в АПК, які уряд і президент ставлять перед сільським господарством. У чому ви бачите перспектива розвитку птахівництва і чи вірите ви в експортні перспективи російської птиці?

- Я бачу перспективи в двох напрямках. По-перше, в збільшенні споживання м'яса птиці на душу населення в Росії. За цим показником ми значно відстаємо не тільки від мусульманських країн, де не їдять свинину, але і від західноєвропейців і американців. Головна перспектива - саме в збільшенні внутрішнього споживання, збільшення ємності внутрішнього ринку, а для цього треба робити якісний продукт, збільшувати асортимент, товарну лінійку, ну і маржинальність, але не за рахунок кінцевого споживача, а за рахунок скорочення витрат. Має перспективу випуск нових видів брендової продукції з додатковою переробкою, тобто більш маржинальної продукції. Що стосується нашого експортного потенціалу, я вважаю, ми не перший рік перебуваємо в зародковому стані, стоїмо на самому початку шляху. Потенціал експорту м'яса птиці з РФ настільки колосальний, наскільки і скромний на сьогодні. Але тут важливо інше. Думка про експортний потенціал м'яса птиці глибоко засіла в головах наших вищих керівників. Пам'ятайте, як відреагував Володимир Путін на запрошення Реджепа Ердогана відвідати турецький ресторан. «Сходом, коли наше м'ясо пустять на турецький ринок», - сказав Путін. Очевидно, що мова не про свинину. Увага керівників держави до цієї проблеми - це величезний плюс. А з огляду на нашу історичну зв'язок з арабським світом, зі східними сусідами, для яких птах є традиційним білком в раціоні, і логістичні переваги перед іншими виробниками птиці - Бразилією і США, - я бачу просто колосальні перспективи для російського експорту птиці на Близький Схід. Зараз з боку Міністерства сільського господарства поставлено завдання по популяризації та просування російської продукції птахівництва на експорт.

- Можна задати наївне запитання: а чому араби не в змозі самі наситити птахом свій внутрішній ринок?

- Відповідь на поверхні: на піску зерно не зростає. Щоб отримати один кілограм курятини, треба два кілограми зерна. А ще потрібні соя, макуха, соняшник. Робити виробництво далеко від місця зростання кормів нерентабельно. Збільшення експорту м'яса птиці важливо і для збільшення грошової віддачі з гектара. Ось ми сьогодні з одного гектара отримуємо, наприклад, 40 центнерів, або 4 тонни пшениці. Множимо на 7 тис. Рублів. Виходить з одного гектара 28 тис. Рублів при затратах в 0,01 особи на одне 1 тис. Гектарів. Можна скільки завгодно говорити про екологічність, все одно буде 28 тис. Рублів або близько того практично за відсутності робочих місць. А тепер давайте візьмемо іншу арифметику: з 4 тонн зерна, як ми з вами вже говорили, ми можемо отримати 2 тонни курки. Тепер помножимо на 110 рублів за 1 кг і у нас вийде 220 тис. Рублів з цього ж гектара. У вісім разів більше! І, як правило, птахівництво створює велику кількість високоефективних, європеїзовані з точки зору умов праці робочих місць. Все це разом підтягує відродження села. Це те, що є для Росії однією з фундаментальних речей. А межа нам не дозволяє їх побачити. Ми територіально розташовані таким чином, що можемо безболісно торгувати від Китаю до Туреччини і морськими шляхами в Африку. У нас є сировина, є люди, вже накопичено досвід і є підтримка уряду. Повірте, через кілька років ми побачимо зовсім іншу картину в експорті сільського господарства.

- Як ви оцінюєте кадрові перестановки в уряді в плані управління АПК - заміну міністра Олександра Ткачова на тандем Олексія Гордєєва і Дмитра Патрушева?

- Мені пощастило спілкуватися з Олексієм Гордєєвим, коли він був ще міністром сільського господарства. На сьогоднішній день це один з найбільш грамотних людей у ​​вищому керівництві країни, людина з колосальним досвідом, з особистими лідерськими якостями, які дозволили йому свого часу першого зробити рентабельним російське сільське господарство. Якщо пам'ятаєте, Гордєєв прийняв сільське господарство, коли його просто не існувало як виду бізнесу. Уже при Гордєєва з'явилися всі підприємства, всі агрохолдинги, все гіганти цієї галузі, які сьогодні є візитною карткою РФ. Тому це найважливіший, з величезним практичним досвідом людина. Що стосується Патрушева, потрібно розуміти, що він доріс до керівника банку, саме профільного банку в частині сільського господарства, пройшов там всі щаблі. Сьогодні немає в країні фінансиста, який мав би такий же досвід у фінансуванні та економіці сільського господарства, аграрного бізнесу, як у Патрушева. Адже у будь-якого підприємства, у будь-якій галузі є дві однаково важливі грані: з одного боку, це тонни, літри і кілометри, а з іншого - це гроші, ефективність і повернення інвестицій. Тандем Гордєєва і Патрушева - просто подарунок для галузі.

- Останнє запитання. Російське сільське господарство дуже болісно, але неминуче переходить на систему обов'язкової електронної ветеринарної сертифікації. Що думаєте про її необхідність, як вона виконується і які перспективи?

- Пам'ятайте, у Миколи Карамзіна в «Історії держави російського» сказано: «Суворість російських законів пом'якшується необов'язковістю їх виконання». Проблема невиконання законів існує у нас століттями, як, власне, і проблема підробок та неякісної харчової продукції. Це ж не з-за кордону до нас приїжджають люди, які не невідомі сили виробляють неякісні і, прямо скажемо, небезпечні для вживання продукти. Це робимо ми самі, росіяни. Не думаємо про людину, про наш споживача. Адже ми тільки-тільки починаємо створювати культуру виробництва на своїх підприємствах. Тому інструмент контролю з боку держави важливий, особливо що стосується контролю із застосуванням IT-технологій. Я вважаю, що це абсолютно в ногу з часом, це серйозний «душ» для виробників, які не дбають про якість. І цей «душ» з часом очистить ринок для якісного і безпечного продукту.

Олександр Пирогов

(473) 212-02-88