Зелену гречку називають живою, так як вона, на відміну від коричневої, не проходить термообробку і здатна проростати. Треба сказати, що наші діди і прадіди споживали саме зелену гречку, адже технологія отримання «смаженої» була їм невідома. Зерно гречки, неподвергнутое технологічним впливам, найприродніше, у нього видалена тільки верхня неїстівна оболонка, а вітамінів збережено більше.
Користь зеленої гречки ще і в тому, що її можна пророщувати. Проростки зеленої гречки дуже корисні, в них багато поживних речовин, вони містять неймовірний запас енергії. Зелена гречка - одна з найвибагливіших для пророщування круп.
має ненав'язливий смак і аромат і підходить для приготування не тільки каші або гарніру, а й інших різноманітних страв. На відміну від коричневої гречки, вона не домінує в страві, а добре поєднується з різноманітними інгредієнтами, вбираючи їх смаки і аромати.
У продовження своєї унікальної колекції круп компанія ТД «Ярмарок» випустив довгоочікувану зелену гречку. Скоро вона з'явиться в супермаркетах, а поки знайти її можна в інтернет-магазині на www.fasol.tv.
