- Склад, користь і протипоказання журавлини
- Корисні властивості болотної ягоди
- Можлива шкода журавлини для дитини
- Протипоказання до включення ягоди в раціон мами
- В якому вигляді мамі, що годує можна їсти журавлину
- Журавлинний морс
- Відео: приготування журавлинного морсу
- Відео: як заморозити журавлину на зиму
Червоний колір є заборонним не тільки на дорогах. Будь-яка мама, яка годує знає, що продукти червоного кольору потрібно вживати з обережністю. Однак все ж існують приємні виключення. Наприклад, журавлина. Ця ягода багата вітамінами, смачна, корисна і не викликає алергічних реакцій.
Склад, користь і протипоказання журавлини
Основне багатство журавлини полягає у високому вмісті в ній вітаміну С. Він становить 15 мг на 100 грам їстівної частини продукту (при середній нормі 90 мг для дорослої людини).
Вітамін С - важлива складова нашого організму, яка виконує наступні функції:
- бере участь в окисно-відновних реакціях (зокрема, при виведенні з організму вільних радикалів);
- бере участь у функціонуванні імунної системи;
- сприяє засвоєнню заліза.
Журавлина містить багато корисних вітамінів і мінералів
Дефіцит вітаміну С призводить до пухкості і кровоточивості ясен, носових кровотеч (внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів).
У невеликих кількостях в журавлині містяться вітаміни групи В, Е, РР і мінерали:
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- фосфор;
- залізо.
Корисні властивості болотної ягоди
Речовини, що входять до складу журавлини, зумовлюють її корисні властивості:
- протизапальні;
- антиоксидантні (антиоксиданти протистоять старінню клітин організму);
- кровоспинні;
- захисні (ягода запобігає появі інфекцій сечових шляхів);
- диуретические (журавлина замінює антибіотики при гнійних запаленнях нирок);
- очищаючі (ягода виводить з організму токсини);
- гідратаційні (джерело рідини годує мамі просто необхідний, а компоти і морси, на відміну від простої води, пити приємніше і смачніше);
- регенерирующие;
- зміцнюють ясна;
- сприяють нормалізації водно-сольового балансу (ягода допомагає контролювати вагу, що важливо для жінок в післяпологовий період).
Журавлина здавна використовується як засіб, корисне для організму
У російських селах здавна ходили на болота збирати журавлину. Народ, не володіючи науковими знаннями, від знахарок дізнавався про користь цієї чудової ягоди і активно застосовував її при лікуванні багатьох хвороб:
- гіпертонії;
- коліту;
- атеросклерозу;
- артриту;
- ревматизму;
- діареї;
- ангіни, бронхіту, кашлю.
З ягід журавлини готували мазі, підбадьорливі чаї, вітамінні напої. Журавлинний сік використовували для промивання опіків, лікування різних шкірних захворювань.
Можлива шкода журавлини для дитини
Теоретично журавлина нешкідлива, особливо якщо помірно підходити до її вживання. Однак все ж зустрічаються малюки, у яких ця ягода викликає алергічні реакції. При передозуванні може з'явитися діарея. Це розлад шлунка дуже небезпечно для немовлят, так як воно викликає зневоднення організму. В особливо важких випадках малюкові знадобиться термінова госпіталізація.
Журавлина, зібрана промисловим чином, менш ароматна, ніж її лісова колега
Протипоказання до включення ягоди в раціон мами
Журавлина має наступні протипоказання:
- алергічні реакції;
- індивідуальна непереносимість аскорбінової кислоти, аспірину;
- прийом інших лікарських засобів, в тому числі знижують ризик тромбозу (журавлина також сприяє розрідженню крові, і настає передозування);
- гастрит, виразка шлунка, дванадцятипалої кишки (через велику концентрацію органічних кислот);
- цукровий діабет (не можна їсти варення з журавлини і журавлину в цукрі).
В якому вигляді мамі, що годує можна їсти журавлину
Вживати журавлину мамі, що годує в розумних межах (пару ложок варення, три склянки морсу або компоту, 10-15 свіжих ягід в день) можна, але педіатри рекомендують почекати до тримісячного віку дитини. Зазвичай до цього періоду травна система малюка вже більш-менш сформована, і введення в раціон нових продуктів не так небезпечно.
Починати прийом потрібно з двох-трьох ягідок на добу. При відсутності небажаних наслідків можна довести вживання журавлини до однієї жменьки в день.
Все більш популярним стає давнє ласощі - журавлина в цукрі. Незважаючи на безліч корисних компонентів, є його жінкам в період грудного вигодовування не рекомендується. Цукрова пудра, яка використовується при виготовленні солодощі, додає продукту калорійності через вміст глюкози, що може відбитися на вазі жінки і стати причиною появи алергічних реакцій у дитини.
Журавлина в цукрі дуже калорійна і може провокувати коліки у дитини
Журавлинний морс
А ось поласувати Морсік можна вже до кінця першого місяця життя малюка, не забуваючи про обережність:
- Пити потрібно вранці, невеликими порціями (по півсклянки два-три рази на тиждень), уважно стежачи за реакцією свого організму і крихти. Поступово кількість вживаної рідини можна довести до максимуму - трьох склянок на добу. Вживати морс в більш значних кількостях не рекомендується, так як журавлина здатна змінити смак грудного молока і тим самим спровокувати відмова дитини від маминих грудей.
- Будь-теплий напій підвищує лактацію, тому для збільшення корисних властивостей морсу пити його краще в підігрітому вигляді.
За півгодини до годування малюка морс краще пити теплим
- Вживати краще тільки домашній морс, приготований власноруч. У магазинних морсах часом немає ніякої користі, зате містяться в них добавки і надлишок цукру можуть завдати шкоди маленькій людині. Також варто врахувати, що якщо морс з декількох видів ягід, ризик алергії вище.
У магазинних морсах можуть бути консерванти та інші добавки
Приготувати журавлинний морс в домашніх умовах зовсім нескладно:
- Розминаємо стакан свіжих або розморожених ягід.
- Додаємо 1/3 склянки цукру (дозування можна змінити). Цукор можна замінити медом за умови, що у мами і малюка на нього немає алергії.
- Ретельно перемішуємо і заливаємо 1,5 літрами гарячої кип'яченої води.
Остиглий морс потрібно зберігати в холодильнику не більше двох діб. Підігрівати його слід перед вживанням.
Відео: приготування журавлинного морсу
Компот з журавлини
Компот з журавлини готувати трохи складніше, ніж морс, так як його потрібно зварити. Насправді часу на приготування піде всього на дві хвилини більше, але ось зберігати такий напій в холодильнику можна до п'яти днів. Приготувати його можна таким чином:
- Двісті грамів журавлини розминаємо в пюре.
- Літр води доводимо на плиті до кипіння.
- У киплячу воду засипаємо півсклянки цукрового піску і журавлинний масу.
- Морс кип'ятимо на повільному вогні ще пару хвилин (при тривалому кип'ятінні не зберігаються вітаміни і мікроелементи).
Цукор для журавлинного морсу можна замінити медом або виключити зовсім. Мед кладіть в напій не при приготуванні, а безпосередньо перед вживанням, так збережуться його корисні властивості.
Щоб компоти і морси можна було готувати і тоді, коли журавлина вже відійшла, варто заморозити ягід на зиму.
Відео: як заморозити журавлину на зиму
Журавлина універсальна - її можна зберігати в свіжому вигляді, заморожувати, робити з неї соки, желе, варення, соуси, додавати в чай. У будь-якому випадку це смачний і корисний продукт, багатий вітамінами і мікроелементами, що володіє антиоксидантними і протизапальними властивостями. Головне - ягода практично безпечна під час грудного вигодовування.
