Гарбузове насіння при грудному вигодовуванні: чим корисні і як вибирати?

1. Про користь
2. Який може бути шкода
3. Коли і в яких кількостях можна ввести в раціон
4. як вибирати
5. Як готувати

Привіт хлопці! З Вами Олена Жабинського! Ми всі грішимо перекушуваннями. Ось тільки одні віддають перевагу мучному і жирного, інші - соковитої і солодкого, наприклад, фруктам? і лише треті - насінню. Ситні, смачні, що затягують, вони так і манять до себе людей, і зокрема молодих мам. Але чи можна гарбузове насіння при грудному вигодовуванні?

Виявляється у фахівців з ГВ і у педіатрів на цей рахунок різні думки. Розбиратися з ними ми і будемо в сьогоднішній статті.

Про користь

Насіння гарбуза - це джерело корисних речовин, які під час грудного вигодовування потрапляють в організм малюка. Мова йде про:

• вітамінах А, С, Е, D, В1, В3, В6, В9;
• мікроелементах - в їх числі: цинк, залізо, мідь, кальцій, натрій, селен, фосфор, калій, магній;
• а ще рослинних жирах (в насінні їх до 50%), білках (до 25%), харчових волокнах, вуглеводах (до 15%).

Годувальниці корисно їсти насіння гарбуза, так як вони:

• покращують роботу мозку і розумову діяльність, зважаючи на наявність цинку і фосфору. Саме тому їх так важливо вживати в завантажені, напружені дні;
• зміцнюють імунітет, завдяки вмісту вітаміну С в складі;
• позбавляють від депресії, знімають відчуття пригніченості і хронічної втоми, так як є природними антидепресантами. І не тільки тому, що в них міститься маса корисних речовин. Сам процес лузання насіння заспокоює;
• покращують зір, чому сприяє вітамін А;
• попереджають ризик розвитку хвороб нирок і сечовидільної системи;
• нормалізують рівень цукру в крові і перешкоджають появі цукрового діабету, знижують рівень холестерину, виводять токсини і шкідливі речовини, включаючи кадмій, свинець;
• позбавляють від глистів, завдяки наявності кукурбетіна, причому не тільки дітей, а й їхніх батьків;
• покращують ріст волосся і нігтів, позитивно впливають на стан кісткової системи завдяки вмісту вітаміну D;
• усувають симптоми нудоти, тому їх рекомендують брати з собою в дорогу, на морські прогулянки;
• покращують перистальтику кишечника, нормалізують його роботу і попереджають появу запорів;
• чистять печінку годуючим;
• нормалізують артеріальний тиск, попереджають розвиток гіпертонії;
• позитивно впливають на стан суглобів, тому рекомендуються людям, що страждають на артрит.

Завдяки збагаченому вітамінним складом насіння гарбуза корисні при лактації. Вони допомагають молодій жінці швидше відновитися і заповнити свої резерви.

Як би сумно це не звучало, але думка про те, що насіння позитивно впливають на лактацію, збільшуючи кількість молока , Не підтверджуються результатами досліджень вчених. Згідно з ними, жоден продукт не в змозі надати вираженого впливу на кількість і жирність грудного молока, тим часом, він завжди може збагатити його корисними речовинами, необхідними дитині для нормального розвитку.

Який може бути шкода

При всіх своїх корисних властивостях, гарбузове насіння при годуванні дитини грудним молоком можуть стати шкідливими для нього самого. Яким чином? Судіть самі.

Варто також згадати про шкоду смаженого насіння при ГВ, адже найчастіше саме в такому вигляді вони і вживаються. А дарма. Консультанти по грудному вигодовуванню і педіатри сходяться на думці в тому, що будь-які продукти при нагріванні позбавляються більшої кількості всіх своїх корисних речовин.

Крім того, в них розвиваються канцерогени, перетворюючи їх з здорового та корисного продукту в неймовірно шкідливий. Таким чином, намагайтеся вибирати сушені насіння.

Коли і в яких кількостях можна ввести в раціон

Незважаючи на всі цілющі властивості насіння гарбуза, вводити їх в свій раціон небажано в перший місяць після пологів. У цей період велика ймовірність розвитку проблем з травною системою крихти, про що свідчитимуть коліки, його занепокоєння.

Після закінчення цього часу можна спробувати додати їх в своє меню. Спочатку досить 10 - 15 гр., А це кілька зерен, з'їдених в першій половині дня. Вкрай важливо виключити в цей час вживання інших незнайомих продуктів, щоб отримати точне уявлення про природу негативної реакції, якщо вона з'явиться. Насторожити маму повинні: висип, запор, діарея, почервоніння.

Якщо ніяких побічних ефектів не виникло, через 2 - 3 дні процедуру можна повторити, поступово збільшуючи обсяг з'їденого. Головне, щоб в кінцевому підсумку він не перевищував 100 гр. на добу, а це півсклянки. В іншому випадку, продукт буде приносити вже не користь, а шкоду.

як вибирати

Прилавки магазинів рясніють всілякими упаковками, так і ваблять молоду маму. Тим часом, педіатри радять відмовлятися від них, по крайней мере, на перших порах. Адже більшість ласощів, пропонуються споживачам разом з медом, глазур'ю або сіллю.

Привабливі добавки загрожують безрадісними перспективами. Мед - дуже серйозний алерген, сіль - фактор, що порушує природний процес виведення рідини з організму і провокує появу набряків, глазур - речовина, в складі якого не завжди знаходяться лише корисні компоненти.

Найкращий варіант - гарбузове насіння в шкірці, які потім можна буде власноруч з неї витягти. Це мінімізує ризик потрапляння на них забруднень і мікробів і, отже, розвитку небезпечних недуг.

Якщо можливості особисто вибрати з м'якоті і приготувати насіння немає, то можна брати магазинні, фасовані. При цьому вкрай важливо звертати увагу на термін придатності і склад. В останньому не повинно бути добавок.

Не варто забувати про те, що покупні ласощі містять менше корисних речовин. При обсмажуванні на виробництві вони втрачають значну частину вітамінів і мікроелементів і набувають канцерогени.

Ще один неприємний момент - просушування насіння в духових шафах з конвекцією з метою видалення з них зайвої вологи. Виробники від цього лише виграють, тому що подібні продукти зберігаються довше, а ось споживачі - навпаки. У таких насінні менше корисних речовин, отже, вони менш корисні годуючим мамам.

Читайте також чи можна матусям солодке при грудному вигодовуванні .

Як готувати

Перед вживанням насіння очищають від м'якоті, якщо вони йшли разом з гарбузом, промивають і викладають на сито або тканину, щоб просушити. Якщо процес відділення від м'якоті утруднений, їх замочують у воді на кілька днів, а потім витягують і просушують в темному, сухому місці. Прямі сонячні промені здатні знищити їх цінні властивості.

Після всіх приготувань продукт можна поміщати на сковороду з товстим дном і обсмажувати на повільному вогні, весь час помішуючи, до готовності. Ознака готовності - насичений горіховий аромат. До того ж, готові насіння легко очищаються від шкірки.

Ще один варіант - приготування в духовці. Для цього промиті і обсушені гарбузове насіння викладають на деко, який потім поміщають в духовку. Оптимальна температура - 160 С. Час приготування 12 - 15 хвилин. При обсмажуванні їх потрібно регулярно помішувати.

А ось досить оригінальний рецепт для любительок незвичайних смаків:

Коли малюк підросте, можна спробувати побалувати себе гарбузовим насінням з медом. Для їх приготування сирий продукт очищають від шкірки і подрібнюють. Тепер саме час змішати їх з нектаром, з розрахунку одна частина насіння на 2 частини меду. Зберігати готове ласощі можна в холодильнику, а вживати не більше 1 ч. Л. в день.

Крім того, з насіння гарбуза можна робити соуси, додавати їх в салати. Головне, не включати в свій раціон ці страви дуже рано, так як більшість з них передбачає використання часнику, який може змінити смак і запах грудного молока. І це не порожні слова, а відгуки молодих мам і педіатрів.

На цьому у мене все, а Ви ділитеся статтею на своїх сторінках і підписуйтесь на блог. Це була Олена Жабинського, бувай-бувай!