- калорійність баклажанів
- Смажені баклажани калорійність
- Калорійність баклажанів тушкованих
- Баклажани користь і шкода для здоров'я
Баклажан є продуктом важким для перетравлення, тому має властивість «негативною калорійністю» - на його перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Отже, фігурі він не шкодить, а навпаки, допоможе скинути зайву вагу.
калорійність баклажанів
Калорійність баклажанів зовсім невелика - вона складає всього лише 25 Ккал на 100 г сирого продукту. 100 г баклажанів насичені 0,2 г поліненасиченими жирними кислотами, 1 г білків рослинного походження і 6 г вуглеводів. Крім цього, плід багатий на калій, натрій, кальцій і залізо. Здавалося б, ідеальна харчова цінність для овоча, але не варто забувати, що склад баклажана вказано з розрахунку його споживання в сирому вигляді. А це неприпустимо для організму людини, оскільки даний овоч відноситься до сімейства Пасльонових, з яких тільки помідори можна вживати в їжу без додаткової термічної обробки.
Смажені баклажани калорійність
В ТЕМУ: Калорійність вареної картоплі
Куди вірогідніше, що ми будемо їсти баклажани в смаженому вигляді. Калорійність смажених на олії баклажанів складе не більше 130 Ккал на 100 г готового продукту. За бажанням можна злегка знизити калорійність продукту, попередньо вимочивши його пару годин у воді (в порізаному вигляді). Посмаживши баклажан після таких дій, ви знизите його харчову цінність до 90 Ккал на 100 р
Калорійність баклажанів тушкованих
Що стосується калорійності тушкованих баклажанів, вона значно менше в порівнянні зі своїм смаженим варіантом, і становить всього 40 Ккал на 100 р Цей варіант приготування є одним з найбільш корисних для організму. Обганяє його лише запечений баклажан, калорійність якого навіть менше, ніж у сирого продукту.
Радимо прочитати: « Калорійність моркви на 100 грам «
Баклажани користь і шкода для здоров'я
Ні для кого не секрет, що баклажани мають ряд корисних властивостей, серед яких і нормалізація рівня гемоглобіну в крові, і стабілізація роботи серця і судинної системи, і регуляція ниркової діяльності за рахунок сечогінного дії. Більш того, баклажани нерідко впливають на червоний кістковий мозок, регулюючи рівень цукру в крові, і селезінку. Однак плоди цього овоча мають і зворотну дію в ряді випадків. Вкрай небезпечно споживання перестиглих баклажанів через отруйної речовини, яка може викликати блювоту, діарею, судоми або алергію. А діабетикам і зовсім не рекомендується вживати баклажани в їжу - вони можуть викликати напади гіпоглікемії. Безумовно, користь і шкода для здоров'я баклажан також залежать і від способу їх приготування.
