Ягоди і сухофрукти при виразці шлунка: виноград, обліпиха, журавлина, брусниця, фініки, курага

Лісові і садові ягоди містять джерело речовин, необхідних для здоров'я людини. але дієтичний стіл , Призначений для людей з захворюванням шлунково-кишкового тракту, нерідко обмежує або повністю забороняє їх вживання. Чому так відбувається, які ягоди корисні при виразці шлунка?

Хімічний склад свіжих ягід включає в себе всі елементи, що вимагаються організму для повноцінного розвитку.

• Виноград зміцнює імунну систему;
• Стимулює мозкову діяльність;
• Є відмінною профілактикою стресу;
• Запобігає онкологічним захворюванням;

Але, незважаючи на перераховані вище переваги, виноград при виразці шлунка обмежений у вживанні в період ремісії і заборонений під час загострення.

Дієтологи пояснюють це тим, що органічні кислоти, що містяться в ягодах, здатні спровокувати шлунковий розлад, метеоризм, рецидиви хвороби.

Виноград дозволяється в наступних випадках:

• При тривалої ремісії, не зловживаючи продуктом;
• Якщо ягоди стиглі і сорт солодкий;
• Кілька очищених від шкірки виноградин можна з'їсти в якості перекусу, не змішуючи їх з іншими фруктами, овочами, молочною продукцією;
• Сушений виноград (родзинки) дозволений в харчуванні язвенника. Перед тим як його є або додавати в готові страви родзинки необхідно промити і замочити у воді.
• У дієтичному меню родзинки при виразці шлунка пропонується у вигляді солодких ласощів на сніданок або полуденок. Жменя сухофруктів відмінно підійде в якості самостійного перекусу.

Чи можна кислі ягоди при виразці?

За змістом цілющих біологічних речовин дикорослі рослини брусниця і журавлина є одними з найбільш корисних ягід з кислим смаком.

Журавлина, також як і брусниця, при виразці шлунка заборонена в раціоні хворого, якщо недуга загострився.

Ароматні кислі на смак ягоди стимулюють секрецію, дратуючи стінки шлунка.

Коли хвороба відступає, перетікаючи з гострої фази в хронічну стадію, ягоди з цукром невеликими порціями обережно можна вводити в раціон хворого.

Важливо пам'ятати про те, що:

• Не тільки брусниця, журавлина при виразці, з'їдені свіжими, але і термічно перероблені ягоди здатні порушувати травні шлункові залози. Тому кислі цілющі ягоди з цукром, напої та солодощі, приготовлені з них - ласощі, що з'являється нечасто на столі язвенника;
• Брусниця, журавлина при виразці шлунка, ягідні джеми, варення, морси, дозволені до вживання тільки на ситий шлунок;
• Якщо журавлина дозволена в обмеженій кількості, то для профілактики виникнення захворювання гастроентерологи радять випивати не менше двох склянок цілющого соку в день. Володіючи потужним протимікробним ефектом, ягідний напій перешкоджає розмноженню Hуlicobacter pylori і запобігає виникненню хвороби.

Обліпиха при виразці шлунка

Яскраво помаранчеві ягоди, що ростуть на розлогих чагарниках, визнані єдиним рослиною на Землі, що містить в своєму складі так багато вітамінів і мікроелементів. Півсклянки ягідного напою в день здатне заповнити добову потребу організму у всіх необхідних для нього речовинах.

Обліпиха при виразці шлунка сприяє швидкому загоєнню слизової, зменшення запального процесу в кишечнику і шлунку. Тому в дієтичному харчуванні зі зниженою кислотністю шлунка показана будь-яка продукція з ягід: сік, обліпиховий настій на воді, сироп, масло.

Обліпиха не так нешкідлива, як може здатися на перший погляд. Ягода здатна дратувати шлунково-кишкового тракту, жовчний міхур і підшлункову залозу.

Тому при загостренні виразкової хвороби з підвищеною кислотністю шлунка, перш ніж включати продукти з обліпихи в щоденне меню, необхідно проконсультуватися з гастроентерологом.

Сухофрукти при виразці шлунка: курага, фініки, чорнослив

Сухофрукти - енергоємна корисна їжа для роботи шлунково-кишкового тракту в період ремісії, але заборонений продукт при загостренні.

• Чорнослив при виразці шлунка краще вибирати в'ялений. Копчені сливи будуть діяти дратівливо на слизові покриви органу. Чорнослив часто використовують для приготування компотів, десертів. Попередньо замочені в теплій воді сухофрукти додають в готові каші.
• Склад кураги багатий вітамінами і рослинними волокнами, очисними кишечник і нормалізують його роботу. Курага при виразці шлунка широко застосовується в дієтичної кулінарії. Цей смачний ароматний сухофрукт додається в каші, десерти, є основою компотів, киселів. Курага здатна легко замінити висококалорійні солодощі, ставши повноцінним перекусом або ласощами до чаю.
• Фініки при виразці шлунка надзвичайно корисні для здоров'я, але тільки якщо їх їсти в обмеженій кількості, попередньо знявши грубу шкірку. Що входять до складу сухофрукти мінерали, вітаміни, рослинні волокна сприятливо впливають як на шлунково-кишкового тракту, так і на весь організм в цілому. Також вони є протизапальну, болезаспокійливу, протипухлинною продуктом. Плоди можуть викликати алергію. Хворим схильним до харчової алергії варто проявляти обережність.