Яйця цесарок відносять до категорії дієтичних продуктів, до того ж вони дуже поживні. За формою нагадують курячі, але відрізняються відтінком шкаралупи. Вона має жовтувато-коричневий колір, і покрита дрібними цятками. Багато хто купує яйця цесарки, користь і шкода яких ще досліджуються. Цей продукт харчування не користується великою популярністю, а тому купити цісарські яйця складніше, ніж яйця інших птахів.
Корисні властивості
Міцність шкаралупи яйця цесарки перевищує в кілька разів куряче. Це не тільки полегшує їх транспортування, а й збільшує термін зберігання продукту. Біологи відзначають, що така міцна шкаралупа дбайливо захищає яйце від механічних пошкоджень і від попадання всередину хвороботворних бактерій. За деякими оцінками, яйце зберігає свої харчові властивості і не протухає протягом 180 днів, якщо температура навколишнього середовища становить +10 градусів.
Яйце куряче, цесарки і перепели.
У народній медицині давно використовується яйце цесарки, що обумовлено антибактеріальними властивостями яєчного білка. Тому, цілителі рекомендували приймати продукт всередину при захворюваннях органів травного тракту, при залізодефіцитних анеміях, туберкульозі легень і виснаженні. У сучасній медицині також використовують корисні властивості яйця цесарки , Тому вони є в раціоні тяжкохворих людей, використовуються в дієтичному і лікувальному харчуванні.
Не секрет, що у багатьох людей є алергія на курячі яйця. Однак, яйця цесарки гіпоалергенні і не викликають подібних ускладнень. Тому, продукт радять приймати дітям, вагітним і жінкам в період вигодовування дитини грудьми, не побоюючись за наслідки. Білок дуже добре засвоюється організмом і містить мінімальну кількість холестерину.
Чи варто побоюватися приймати в їжу яйця цесарки?
У будь-якого продукту є як позитивні і цінні властивості, так і недоліки. Яйця цесарки, безсумнівно, мають багато корисних властивостей. Однак є і зворотна сторона медалі. Наприклад, іноді може спостерігатися індивідуальна непереносимість цього продукту при прийомі в їжу. Деякі люди погано себе почувають, у них спостерігаються прояви нетравлення шлунка, тому пов'язують це саме з прийомом яєць в їжу.
Існують і протипоказання з медичної точки зору. Лікарі не рекомендують приймати сирі яйця і продукти з їх вмістом хворим на хронічний пієлонефрит і гломерулонефрит, а також тим, хто страждає гепатитом. Причина в тому, що яйця цесарки містять білок у високій концентрації, тому при порушенні білкового обміну в організмі людини, такий продукт протипоказаний.
Багатьом полюбилися смачні яйця цесарки, про користь і шкоду яких існують різні думки. Все ж варто один раз спробувати цей багатий на вітаміни продукт, щоб самостійно зробити правильний вибір. Більше статей можна знайти на сайті fermeru.pro .
Чи варто побоюватися приймати в їжу яйця цесарки?
