Вишневий компот - це улюблений напій, який відомий багатьом співвітчизникам ще з дитинства. У ньому багато вітамінів, так само як і корисних речовин, які так необхідні організму людини. Знайшлося застосування сиропу і компоту також і в медицині. Саме він часто стає основою для багатьох ліків, оскільки покращує смакові якості препаратів.
У народній же медицині підігрітий компот з вишні використовується як жарознижуючий, а також ефективного відхаркувальний засіб. Його також застосовують під час стресів, депресій, адже напій надає заспокійливий засіб на нервову систему організму. Обов'язково потрібно заготовити для всієї родини компот на зиму. Залишається з'ясувати, як це правильно зробити.
Скільки хвилин варити?
Тимчасової показник в даному випадку безпосередньо залежить від рецепта компоту. Як правило, кипіти напій повинен порядку 2-15 хвилин.
Як правильно приготувати компот з вишні?
Є кілька рецептів приготування густого, ароматного і корисного напою.
перший рецепт
300 грамів цукрового піску додається на 1 кг вишні і літр води. - Ягоди слід промити під водою і дати їм просохнути.
- У велику каструлю додається вода і цукор. Сироп доводиться до кипіння.
- В вар потрібно всипати 1 кг вишні, довести до кипіння і на повільному вогні проварити всього пару хвилин.
- Готовий напій розливається в чисті і стерилізовані банки, закочується кришкою.
- 1 кг вишні ретельно промивається і просушується.
- Кожна ягідка очищається від кісточки, розрізається навпіл.
- У цукровий сироп (на 1 літр води 300 грамів цукрового піску) потрібно висипати кісточки і прокип'ятити їх.
- Вода зливається, кісточки викидаються.
- У сироп додається вишня, кип'ятиться 5-10 хвилин.
- Готовий компот розливається по банках і закочується кришками.
Другий рецепт - з вишні та малини
Цікавий рецепт варіння компоту з малини і вишні . Це напій допоможе підтримати здоров'я в зимові холоди, уберегтися від застуди.
Для приготування потрібно приготувати:
- 2 ст. вишні;
- 1 ст. малини;
- 1,5 ст. цукрового піску;
- 2,5 л води.
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти.
Рецепт приготування вишнево-малинового компоту такий:
- Всі ягідки перебираються, промиваються, просушуються.
- Малина і вишня викладається по банкам.
- Потрібно закип'ятити воду, а вар розлити по банках.
- Настоюються ягоди в гарячій воді 3 хвилини.
- Вода зливається в каструлю, в неї потрібно додати цукор і проварити 10 хвилин на тихому вогні.
- Гарячим сиропом потрібно буде залити ягоди в банках, відразу закрутити їх.
Корисні поради
- Всього ½ чайної ложечки кориці здатні зробити компот вишуканим напоєм. Додавати їх слід на кожен 2 літри напою.
- Для отримання насиченого компоту-асорті, при варінні ягід вишні можна додати м'якоть сливи або яблук.
- Стиглі вишні перед варінням найкраще замочити на 2 години в чистій холодній воді. В цьому випадку можна бути впевненим, що черв'яків в напої точно не буде.
- Банки потрібно ретельно промивати і стерилізувати. Також потрібно подбати і про стерилізацію кришок.
- Не обов'язково виймати з вишень кісточки перед приготуванням компоту.
Це цікаво і смачно, і корисно!
Можна приготувати вишневий лід для приготування коктейлів. Для цього в спеціальну форму для льоду потрібно покласти по одній вишеньці і залити її компотом. У морозильник поставити форму на 2 години, після чого вишневий лід з ягідкою можна використовувати для прикраси або приготування коктейлю.
Читайте також:
Скільки хвилин варити?Як правильно приготувати компот з вишні?
Скільки хвилин варити?
Як правильно приготувати компот з вишні?
