Як харчуватися в великий пост

1. Зустрічаємо Великий піст: поради і рецепти на кожен день Великий піст - час духовного очищення. ...
2. Харчування по днях
3. Їжа на благо
4. Вітаміни в допомогу
5. цілющі напої
6. Вдаримо по салатам
7. Гриби в золоті
8. горохова радість
9. картопляна знахідка
10. овочеві послання

Зустрічаємо Великий піст: поради і рецепти на кожен день

Великий піст - час духовного очищення. Але воно немислимо без очищення тілесного. Як харчуватися під час посту? Які рецепти включити в меню? І як допомогти організму подолати це випробування без згубних наслідків?

харчові табу

Правила харчування під час Великого посту наказують відмовитися від скоромної їжі, тобто продуктів тваринного походження. Йдеться про будь-якому м'ясі, яйцях, молоці, а також продуктах на його основі: від вершкового масла, сметани, сиру, різних сирів. Церковні канони дозволяють куштувати рибу на Благовіщення Пресвятої Богородиці (7 квітня) та у Вербну неділю (9 квітня). А в Лазареву суботу (8 квітня) можна дозволити собі трохи ікри.

Харчування по днях

Як харчуватися в Великий пост 2017 по днях? Перша і остання тижні вважаються найсуворішими. У ці дні їдять одні лише овочі, фрукти і хліб. У Велику п'ятницю слід відмовитися від будь-якої їжі - це і є свого роду очищення організму постом. По понеділках, середах і п'ятницях дозволена холодна їжа без олії, по вівторках і четвергах - гаряча їжа, також без масла. А по суботах і неділях можна додавати в страви і його.

Їжа на благо

Щоб дотримуватися правил харчування Великого посту і не нашкодити здоров'ю, намагайтеся включати в меню якомога більше рослинного білка. Перш за все це бобові культури: квасоля, горох, сочевиця, нут, соя. Багато білка міститься в рисі, вівсі, ячмені та гречці - готуйте з них каші та супи. Запасами білка можуть похвалитися гриби, брокколі і часник. Не забувайте про горіхи в усьому їх різноманітті, а також насіння соняшнику і гарбуза.

Вітаміни в допомогу

Яку їжу можна їсти в піст для підживлення вітамінами? Всі доступні овочі, фрукти і ягоди. Наприклад, білокачанну капусту можна класти в салати і супи, тушкувати з іншими овочами і робити експрес-засолювання. Сезонні яблука, цитрусові, виноград, банани і морожені ягоди також можна включати в раціон, як і будь-які сухофрукти. А щоб користь посту для організму не перетворилася на шкоду, приймайте відповідний вітамінно-мінеральний комплекс.

цілющі напої

Нарівні з їжею під час посту важливу роль відіграють напої. Віддавайте перевагу чорному і зеленому чаю, фруктовим і ягідним морсам, домашнім лимонаду. У дні сухоядением рекомендується не пити каву, компоти і соки. За методом приготування вони вважаються відварами, що суперечить принципам сухоядением. Зате у вихідні дні допускається вживання церковного вина кагору, зрозуміло, в помірних кількостях.

Вдаримо по салатам

Тепер поговоримо докладніше про те, що їдять в дні сухоядением. Головним чином суху їжу, приготовлену без вогню і масла. Тут на допомогу приходять свіжі салати . Шаткуємо 400 г білої капусти, солимо, розминаємо руками і Придавлюємо тарілкою на 15 хвилин. Коли капуста дасть сік, висипаємо до неї жменю подрібнених горіхів, зелена цибуля і петрушку за смаком. Збиваємо в рідке пюре половину авокадо і поливаємо салат. Така хитра заправка зробить його ситніше і смачніше. Смачний салат можна також приготувати з суцвіть брокколі і цвітної капусти: відварюємо в киплячій воді по 150 г суцвіть кожного виду протягом 3 хвилин, поділяємо, укладаємо в салатницю. Додайте улюблених спецій, авокадо шматочками, а також вже знайому нам заправку з авокадо. У салаті також вдало будуть звучати гарбузове насіння. Смачного!

Гриби в золоті

Смачну і просту їжу в пост можна запекти в духовці. Нарізаємо скибочками 4 картоплини і 200 г печериць (або будь-яких інших грибів на ваш смак), солимо і скроплюємо оливковою олією. Укладаємо їх на фольгу в два шари, посипаємо зеленою цибулею, закриваємо фольгою і ставимо в духовку на 30 хвилин при 200 ° C. Для любителів заправок пропонуємо приготувати цікавий соус. Збиваємо 2 томата без шкірки з 2 зубчиками часнику, 1 ч. Л. яблучного оцту, сіллю і перцем за смаком. Поливаємо запечені смакоту соусом - ситна пісна закуска готова.

горохова радість

Як правильно харчуватися під час поста ? Готуйте різні супи з овочів, круп і бобів. Замочуємо на ніч у воді ½ склянки гороху, потім зливаємо воду і відварюємо до готовності. Окремо пасеруємо на рослинній олії цибулину з морквою, 300 г свіжої капусти. Зажарку з 2-3 картоплина, нарізаними кубиками, відправляємо в каструлю з горохом. В самому кінці кладемо сіль, спеції і пучок зелені. Житні тости, підрум'янені на сухій сковороді, ідеально доповнять цей суп.

картопляна знахідка

Незамінні в пост рецепти гарячої їжі без масла. Як, наприклад, пісні котлети. Пропускаємо через м'ясорубку 4 картоплини, 2 склянки волоських горіхів і змішуємо з 180 г вівсяної каші. Додаємо до «фаршу» пучок петрушки і сіль зі спеціями. Ліпимо котлети і, обваляти в борошні, запікаємо 15 хвилин при 180 ° C. До таких котлет можна приготувати соус. Тушкуємо цибулину з 3 часточками часнику в 50 мл води, вливаємо склянку томатного соку і Томім 5 хвилин. Додаємо соус до котлет за бажанням і насолоджуємося незвичайним обідом.

овочеві послання

Органічно впишуться в пісне меню овочеві голубці. Беремо 10-12 листя капусти, відварюємо в солоній воді і відбиваємо корінці. Пасеруємо в маслі 2 моркви соломкою і цибулину кубиками. Змішуємо їх з 200 г вареного рису, 4 подрібненими часточками часнику і заповнюємо начинкою капустяне листя. Звертаємо їх конвертиками, заливаємо склянкою окропу з 1 ст. л. томатної пасти і тушкуємо до готовності. Можна приготувати голубці в овочевому бульйоні, а томатний соус додати тільки в кінці. Додайте в начинку улюблені овочі , І голубці стануть ще смачніше.

Використовуючи рекомендації про те, як харчуватися в пост в 2017 році, ви без проблем складете правильне меню на кожен день. А якщо ви хочете поділитися власними пісними рецептами, будемо тільки раді. Також готувати в піст дуже легко з замороженими овочевими та фруктовими сумішами. З ними можна приготувати найрізноманітніші страви: рагу, запечені овочі, супи, овочеві запіканки, а також легкі і смачні десерти з ягодами і фруктами. Смачного поста!