Смак, також як і запах, грає дуже важливу роль в житті тварин і людини.
Органи смаку перебувають на мові, і в першу чергу смак пов'язаний з визначенням якості їжі . Ви можете розглянути свою мову перед дзеркалом . При цьому розгляді, можете побачити, що він має нерівну поверхню і невеликі опуклості. Ці опуклості називаються сосочками, і з їх допомогою ми визначаємо смак їжі.
Яким же чином це виходить? Для того, щоб ми змогли відчути смак їжі, нам потрібно розчинити її в слині. Тоді їжа потрапляє на смаковий сосочок, і імпульс посилається в мозок.
Дослідники прийшли до висновку, що кожна частина мови по-своєму сприймає смак. Наприклад, різні солодощі людина сприймає за допомогою кінчика язика. А якщо будь-яку таблетку покласти на корінь язика, то можна відчути гіркоту.
Запах тісно пов'язаний зі смаком. Якщо ти раптом ти скажеш: "Ця риба доброякісна ", - то це означає, що вона добре пахне і має приємний смак, хоч, як мені здається, риба не може бути смачною взагалі.
Якщо у вас закладений ніс або ж застуда, то ви не можете повністю відчути смак їжі. Вся їжа буде здаватися прісної. Насправді, смакові рецептори працюють відмінно, але якщо людина не сприймає запахи, то знижуються смакові відчуття.
Яким же чином це виходить?