Які трави і спеції покращують травлення

Багато прянощі і спеції корисні для травлення.

Багато трави і спеції можуть справити позитивний вплив на травлення, якщо додавати їх в звичні страви. Однак у всьому важлива міра. При деяких хворобах вони можуть спровокувати загострення, пише likar.info .

аніс

Аніс - популярна в східній кухні спеція. Її додають в тісто при приготуванні пирогів, домашньої здоби, печива і хліба. Також аніс використовується для приготування супів і м'ясних страв. Аніс роблять позитивний вплив на функцію травлення, надає протиспазматичний дію при кишкових кольках.

базилік

Базилік - дуже популярна приправа в західній кухні і головний інгредієнт в приготуванні пасти песто. Флавоніди базиліка надають антибактеріальну дію, забезпечують захист від бактерій на клітинному рівні. Також базилік має спазмолітичну і тонізуючу дію і збуджує апетит.

Лавровий лист

Лавровий лист - головний елемент французької та середземноморської кухні. Лавровий лист покращує травлення, допомагає при хворобах шкіри і суглобів, шкіри, надає значну користь при лікуванні мігреней і діабету.

кардамон

Насіння кардамону, так само як і порошкова форма, використовуються в якості спеції. Кардамон додають в супи, соуси, м'ясні та рибні страви, плов, кондитерські вироби. У Китаї його додають в чай. Але куди б не додавали кардамон, він незмінно позитивно діє на травлення, допомагає при головному болі, кольках, метеоризмі і печії.

Коріандр (кінза)

Коріандр (кінза) також використовується і в формі насіння, і порошкової формі. Цю спецію додають в супи і страви з морепродуктів, грибів. Коріандр є чудовим засобом від підвищеного газоутворення, нудоти, розлади шлунка, поганого апетиту, зниженої кислотності.

кріп

Кріп, як листя, так і насіння, використовується в овочевих стравах, додається в супи, салати, розсоли, служить прикрасою різних блюд. Кріп багатий мінералами, вітаміном C і флавоніди. Одна столова ложка кропу містить кальцію більше ніж 1/3 склянки молока. Кріп покращує травлення. Його ефірні масла активізують секрецію жовчі, усувають гнильні процеси, знімають біль, допомагають при метеоризмі.

фенхель

Фенхель використовується в багатьох культурах. Додається в страви з картоплі, тушковане м'ясо, соуси, печиво, пудинги, використовується як приправа до фруктових страв, добре поєднується з корицею. Фенхель - хороший джерело вітаміну РР, С, кальцію заліза, магнію, фосфору і міді. Фенхелевий чай використовується як засіб від головного болю, пов'язаних з поганим травленням.

імбир

Імбир - важливий інгредієнт в азіатській кухні. З давніх-давен використовується в китайській медицині як засіб полегшує нудоту, проблеми з травленням. Імбир нормалізує процес травлення навіть у людей з "слабкими" шлунками. Імбир ніколи не зашкодить здоров'ю людини і не створить дисбалансу в організмі.

орегано

Орегано - спеція, відома у нас як материнка. Назва спеції походить від грецьких слів "oros" - гора, і "ganos" - радість, тобто "Радість гір". У кулінарії використовують сушене листя і суцвіття рослини, так само як і свіже листя орегано. Цю спецію додають в спагетті, піцу, салати, гуляші, грибні страви, страви з овочів, яєць, сиру, морепродуктів. Орегано збуджує апетит і полегшує травлення.

розмарин

Розмарин часто використовується у французькій, італійській і середземноморської кухні для приготування маринадів, риби, грибів, картоплі. Добре поєднується з іншими спеціями, такими, як часник, петрушка, орегано. Розмарин має антисептичну дію, здавна використовувався як засіб поліпшує травлення, пам'ять, застосовувався для лікування застуд, головних болів, нервового напруження.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram