Активоване вугілля в даний час на вустах у багатьох. Пройшли ті часи, коли його тримали в аптечці лише як засіб від діареї. Сьогодні це новий модний тренд в харчуванні і косметології.
Продукти «траурного» кольору з легкої руки фуд-блогерів широко увійшли в наш раціон. Ми вже бачили чорні гамбургери, чорний сир з додаванням бамбукових вугілля і навіть чорний соус з чорнилом каракатиці.
На черзі чорне морозиво з додаванням кокосового попелу і вугільний латте, в якому молоко змішано з активованим вугіллям.
З Італії прийшла мода на вугільний хліб - Пане ал карбоні (Pane al carbone). До його складу, крім звичайних компонентів, входить активоване вугілля. З легкої руки італійців вугілля перетворився в харчовий барвник.
Деревне вугілля як харчова добавка / барвник маркується E 153. «Вугілля рослинне» дозволений в Європі, Новій Зеландії, Росії, в Україні і Білорусі.
Розгромна замовна стаття порівняно недавно дієта на активованому вугіллі викликає бурхливі суперечки фахівців. Багато лікарів відмовляються вірити в дієтичні властивості вугілля. У чому ж причина їх сумнівів?
Як приймати активоване вугілля
Як і будь-яке лікарський засіб, активоване вугілля має свої плюси і мінуси. У медицині давно використовується його основна властивість - абсорбція шкідливих речовин, що накопичуються в кишечнику.
Застосування чорних вугільних таблеток дозволяє позбавити організм в цілому від шкідливих шлаків і токсинів. Універсальні вбираючі властивості препарату дозволяють йому збирати шкідливі для організму речовини і швидко їх виводити.
Вугілля також вважають антидотом. Він може виступати в якості протиотрути, нейтралізувати отрути і токсини з шлунково-кишкового тракту, до того моменту як вони почнуть всмоктуватися.
Крім цього, таблетками потовченого активованого вугілля багато хто намагається знімати зубний наліт, позбавляються від неприємного запаху з рота, і навіть використовують для зниження апетиту. Аргумент один: якщо і не допоможе, то гірше точно не буде. Дослідження довели: буде, і ще як!
Шкода активованого вугілля
- У великих кількостях викликає запори
Найбільша проблема, викликана безконтрольним прийомом в домашніх умовах активованого вугілля - його передозування, наприклад при діареї. Здається, що одна таблетка допомогти не зможе, тому ми випиваємо мінімум кілька штук, через пару годин випиваючи ще жменю для закріплення результату.
Тим часом лікарі попереджають: вугілля може спровокувати серйозний запор і порушити всмоктування необхідних речовин. А це тягне за собою збій обмінних процесів, зниження імунітету, різку втрату вітамінів і мінералів. І здрастуй, гіповітаміноз!
- Може бути причиною дисбактеріозу
Виводячи з організму необхідні ферменти, активоване вугілля пригнічує корисну мікрофлору, згодом в кишечнику розвивається запальний процес - і ми отримуємо дисбактеріоз. А починалося все з спроб позбутися метеоризму.
Багато хто впевнений, що вугілля як абсорбент здатний поглинати гази, не завдаючи шкоди мікрофлорі. В результаті метеоризм на тлі дисбактеріозу лише посилюється, замикаючи коло і доводячи нас до відчаю і серйозного лікування.
- Чи загрожує серцю
Безконтрольний прийом активованого вугілля небезпечний і для серцевого м'яза - він виводить з організму необхідний для її нормальної роботи калій і магній. А разом з ними ми втрачаємо і кальцій, який і так часто буває в дефіциті і заповнюється з великими труднощами. Без цих речовин робота серця вже не буде нормальною. - Може виявитися смертельно небезпечним при виразковій хворобі
Смертельно небезпечним може виявитися прийом активованого вугілля і при виразковій хворобі кишечника і шлунка - потрапляючи в кров через пошкоджені кровоносні судини, він провокує закупорку і загрожує тромбозом. При виразковий коліт загрожує токсичної дилатацією товстої кишки, а це найнебезпечніше ускладнення такої хвороби. - Містить критично багато шкідливих речовин
І ще один ризик застосування вугілля. Дослідження показали, що при обвуглюванні матеріалів для отримання активованого вугілля, утворюються поліциклічні ароматичні вуглеводні - ПАУ, які можуть пошкодити генотип і викликати рак. З цієї причини продуктами з активованим вугіллям краще користуватися з обережністю.
Чи не прийшли до єдиної думки фахівці і з приводу дієти на активованому вугіллі. Частина з них вважає, що схуднути, вживаючи активоване вугілля, неможливо. У кращому випадку, він допоможе очистити кишечник.
Інша група впевнена, що вугілля може бути ефективним доповненням до різних дієт, беручи активну участь в позбавленні від жирових відкладень.
Тому, перш ніж проводити експерименти на власному організмі, слід ретельно оцінити його стан, порадитися з терапевтом, і зважити доводи «за» і «проти». Бережи себе, і не нашкодь непродуманими рішеннями здоров'ю!
джерело: takprosto.cc
