Яку рибу можна годуючим мамам, припустимо їсти червону і солону при грудному вигодовуванні

1. 5 причин, чому матері-годувальниці показана риба
2. Які сорти рекомендуються в період лактації
3. 6 видів річкової риби, дозволених при ГВ
4. 4 видів морської риби, рекомендованих при годуванні груддю
5. Як вибрати якісний продукт
6. Яку рибу годувальниці не можна
7. Як вводити в раціон
8. 5 рецептів рекомендованих рибних страв
9. Риба на пару
10. Складові:
11. Запечена риба
12. Складові:
13. Ароматна рибна солянка
14. Складові:
15. Картопляне пюре з рибкою в ніжному сметанному соусі
16. Складові:
17. Рибне філе, тушковане з яблуками
18. Складові:
19. висновки

5 причин, чому матері-годувальниці показана риба

Правильно приготовлений продукт несе безліч користі, при цьому дієтологи виділили 5 основних причин, чому потрібно її вживати при грудному вигодовуванні (далі - ГВ):

1. Підвищений вміст корисних Омега-3 кислот в морській рибі. Вони здатні позитивно впливати на серцеві судини, підвищувати захисні властивості організму, скорочувати алергічні реакції.
2. Вітаміни групи В. Основна мета цих цінних вітамінів полягає в активній участі в клітинному метаболізмі.
3. Природне джерело легкого білка. Парений річковий мешканець вод відмінно перетравлюється, засвоюється організмом. Такий білок необхідний малюкові, отримує він його з материнського молока. Білок допомагає налаштувати роботу материнських нирок, перебудовуються після вагітності.
4. Важливий вітамін D, без якого неможливо якісне засвоєння кальцію. Кальцій необхідний дитині для зміцнення скелета і росту зубів.
5. Налагоджена робота кишечника. Регулярне споживання сприяє нормалізації кишкової діяльності у годуючої матері і її дитини.

Які сорти рекомендуються в період лактації

Яку рибу радять при ГВ: морську або річкову? За рекомендаціями дієтологів на початку годування радять вживати виключно річкових мешканців, оскільки вони рідко стають причиною харчової алергії. Також річкові види відмінно підходять для приготування бульйонів. Лайфхак: щоб отримати більш чистий бульйон, можна злити первинний склад, в результаті вийде легка рибна юшка.

Деякі жінки, стурбовані власним харчуванням, задаються питанням, чи можна готувати форель при грудному вигодовуванні? Такий вид риби користується великою популярністю, ціни в магазинах на неї менше, ніж на лосося або сьомгу, а смак прекрасний. Щоб відповісти на це питання, асоціація дієтологів визначила перелік мешканців водойм, найбільш безпечних і корисних при лактації.

6 видів річкової риби, дозволених при ГВ

1. окунь - цінується завдяки невеликій кількості кісточок і малому числу калорій;
2. лящ - його м'ясо містить достатню кількість хлору і калію, що грають важливу роль у багатьох хімічних процесах;
3. річкова форель - багата різними мікроелементами, регулярне споживання благотворно впливає на зростаючий організм малюка;
4. минь - вживання цього виду вкрай корисно для вагітних і годуючих, збільшує гостроту зору малюка і сприяє дозріванню мозку;
5. щука - регулярне споживання цього виду сприяє зміцненню нервової системи, підвищенню захисних властивостей організму.
6. судак - дієтичний продукт з мінімальним вмістом жирів, багатий сполуками, що діють позитивно на нервову систему;

Мешканці моря менш кістляві, з великими частинами філе. Оптимально підходять для запікання і гасіння з дотриманням правильної температури.

Дуже частий питання, яке можна почути на прийомі у дієтолога або педіатра про шкоду і користь червоної риби при грудному вигодовуванні, чи можна її безболісно готувати і вживати.

Група мешканців вод під загальною назвою «червона риба» при ГВ - це види, які мама повинна вводити з особливою обережністю в свій раціон, оскільки він може спровокувати алергічну реакцію. При цьому вона повинна уважно відслідковувати подальшу реакцію малятка, при найменших негативних змінах перестати прийом цього продукту.

Також радимо дізнатися, можна мамі, що годує кефір і молоко , Продукти дуже корисні особливо після вагітності.

4 видів морської риби, рекомендованих при годуванні груддю

1. лосось - король серед морських мешканців за змістом селену, йоду і білка, його користь при ГВ не викликає сумнівів;
2. морський окунь - відрізняється зниженим вмістом жирів, що міститься в його м'ясі вітамін B12 сприятливо впливає на роботу головного мозку;
3. хек - відмінно засвоюється і містить мінімальну кількість калорій;
4. сардина - її користь спрямована на поліпшення роботи серця і судин, оптимізує рівень тиску.

Із запропонованих сортів можна скомбінувати свій раціон з урахуванням калорійності і особистих смакових переваг. Важливо не тільки використовувати зазначені сорти, але і вміти правильно вибирати, щоб продукт був якісним і приніс максимум користі.

Як вибрати якісний продукт

При виборі того чи іншого виду мешканця водойми потрібно звертати увагу на звичні для вашого регіону. Вибирайте нежирних морських представників або річкову рибу. Відповідна риба для мами, що годує в перший місяць - це минтай, салака, короп.

При цьому важливо не тільки те, які рибні продукти вибере грудної дитини, а також те, яким чином вони будуть приготовлені. Рибу можна просмажити за чверть години, але цього часу також досить, щоб зруйнувати безліч корисних мікроелементів. Краще ж приготувати низькокалорійне блюдо на пару зі збереженням всіх корисних елементів, витративши стільки ж часу.

Яку рибу годувальниці не можна

Під суворою забороною знаходяться види, здатні завдати шкоди здоров'ю матері і дитині. Продукт, який пережив тривалу заморозку і зберігання в несприятливих умовах, несе в собі потенційну небезпеку для матері і дитини, тому що може бути зіпсований, заражений паразитами або їх яйцями, які витримують низьку температуру.

Починати вводити в раціон радиться з білих сортів, але зверніть увагу на те, а в в перші місяці лактації її їсти не можна.

Чи можна мамі, що годує смажену рибу? Багато матусі в родині звикли готувати саме так, проте при лактації в смаженому вигляді вживати не радиться, навіть легка рибка після смаження стає важкою в перетравленні. Регулярне вживання смаженої їжі матір'ю, яка годує може стати причиною запору у немовляти. З засмаженої скоринкою в організм проникають небезпечні продукти термічної обробки, що сприяють розвитку онкологічних захворювань.

Будь-яка рибка, яка не пройшла термічної обробки знаходиться під забороною: будь то сушена, копчена або в'ялена. Коли мене запитують, чи можна мамі, що годує копчену рибу чи ні, необхідно роз'яснити їм ту ступінь ризику, якій вони піддають свій організм і немовляти. Мешканці річкових басейнів часто заражені яйцями гельмінтів, тому страви повинні пройти повну теплову обробку,

Копчена риба при грудному вигодовуванні особливо небезпечна, оскільки дим, яким вона оброблена, містить канцерогени, які потрапляючи в організмі матері через грудне молоко дуже шкодить немовляті.

Чи можна їсти солону рибу (оселедець, кілька, скумбрія та ін.) При грудному вигодовуванні? Солоні продукти (і не тільки рибу) під час лактації вживати небажано, оскільки підвищений вміст солі сприяє затриманню в організмі зайвої води. Ще один момент, чому саме солона риба протипоказана при ГВ - вона здатна створювати додаткове навантаження на перебудовувати нирки матері і дитини.

Також її небажано вживати через сильний почуття спраги, зайва рідина розбавляє молоко, зробить його менш жирним і корисним. В результаті малюкові молока буде не вистачати, він буде частіше прикладатися до грудей. Як дізнатися, чи вистачає дитині грудного молока, ви можете з цієї статті .

Саме тому на актуальне питання, чи можна мамі, що годує солону рибу, слід цілком логічна відповідь: «Ні, годування - це не час для експериментів».

Досить небезпечна для вживання в їжу при грудному вигодовуванні червона риба, оскільки вона є сильним алергеном. Якщо у жінки в період виношування спостерігалася негативна реакція, то навіть парена сьомга при грудному вигодовуванні їй протипоказана, оскільки малюк міг стати схильним до алергії на даний продукт.

Як вводити в раціон

Якщо жінка під час вагітності їла рибні страви, то і після пологів можна продовжувати їсти такі страви. З умовою, що харчової алергії на представників моря у неї не спостерігалося. Але навіть якщо мама не вживала її під час виношування - Тобто можна, акуратно вводячи в раціон маленькими порціями, уважно стежачи за самопочуттям малюка. Призначити повна відмова від вживання може лише спостерігає лікар, якщо присутні алергічні реакції у дитини.

Спеціаліст порекомендує сорти риби, допустимі способи теплової обробки при цьому: варіння на пару, гасіння та ін. Також потрібно врахувати, що під час лактації збільшується витрата енергії у годуючої на 700 ккал в день. Тому потрібно правильно скласти свій раціон для покриття енергетичних потреб організму.

Рекомендується годуючим при цьому додатково приймати по 300 мг Омега-3 щодня. Регулярне споживання в відварному, хлопець або протушенние вигляді рибних продуктів 1-2 рази в тиждень повністю замінює цю потребу.

Важливо пам'ятати, що саме червоні сорти найчастіше викликають алергію. Саме від них варто відмовитися на нетривалий час годування. Якщо мама під час очікування дитини не вживала рибні страви, то крихкий організм малятка може проявити негативну реакцію.

Також радимо ознайомитися зі статтею, де ми розповідаємо про вживання смородини при ГВ , а також кава - один з улюблених напоїв людства.

5 рецептів рекомендованих рибних страв

Під час готування рибних продуктів не варто зловживати величезною кількістю спецій, оскільки дитячий організм може не прийняти гостру їжу з різким ароматом. Також не варто смажити продукт на сковороді з додаванням олії, краще придбати інвентар з антипригарним покриттям. А ще краще - віддати перевагу пароварці.

Риба на пару

Складові:

• 2 шт. крупного минтая;
• 1 шт. середньої цибулини;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно випатрати рибну тушку і нарізати середніми шматочками. Її можна готувати в пароварці, можна також покласти її в каструлю, заливши водою наполовину і додавши цибулю. Варити продукт потрібно протягом 20 хвилин. Посолити і прикрасити готову страву за бажанням.

Запечена риба

Складові:

• 1 шт. великого коропа;
• 1 шт. моркви;
• 1 шт. ріпчастої цибулі;
• 5 штук. картоплі;
• вершкове масло;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Овочі в цьому виді складають єдину подушку, на них необхідно викласти очищену рибку. Змащуємо поверхню вершковим маслом. Час приготування в духовці становить 40 хвилин за умови, що готування почалася в розігрітій до 200 ºC духовці.

Ароматна рибна солянка

Складові:

• 500 г будь-якого свіжого рибного філе морських сортів;
• 5 штук. солоних огірків;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• сушений лавровий лист, сіль.

Спосіб приготування:

Нарізаємо рибне філе. Варимо бульйон з решти кісток і рибної голови. Нарізаємо цибулю, пасеруємо його з маслом до готовності, тушкуємо томати разом з цибулею ще 5 хвилин. Далі додаємо філе, заливаємо готовим ароматним бульйоном і варимо ще 15 хвилин. У готову суміш додати нарізаний кубиком огірок, сіль, лавровий лист.

Картопляне пюре з рибкою в ніжному сметанному соусі

Складові:

• 2 шт. хека;
• 500 г картоплі;
• 1 цибуля;
• 100 мл нежирних вершків;
• 1 стакан 10% сметани;
• Вершкове масло;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Очищену випотрошену рибу протушкувати в сковороді, додати туди цибулю, нашатковану півкільцями. Долити очищену воду, щоб вона повністю покрила продукти. Гасити протягом 10 хвилин. Змішати сметану з борошном і сіллю. Додати суміш в воду, гасити ще 15 хвилин до загустіння. Картопля зварити, додати теплі вершки і масло, за допомогою блендера пюрировать. Пюре полити рибним соусом.

Рибне філе, тушковане з яблуками

Складові:

• 500 г будь-якого філе морської риби;
• 2-3 яблука;
• 3 ст. л. вершкового масла;
• 1 цибулина;
• сіль за смаком;
• 200 г сметани.

Спосіб приготування:

Очищений і дрібно нашатковану цибулю трохи підрум'янити на маслі. Туди ж покласти підготовлені рибні шматочки, залити все невеликою кількістю води, накрити яблучними кільцями. Залити сумішшю з сметани і солі. Сковороду щільно закрити кришкою, потім відправити в духову шафу на 30 хвилин при 200 ºC. Як гарнір використовувати пюре або кашу.

висновки

Після всього прочитаного підсумуємо, яку рибу можна годуючим мамам:

• нежирні морські сорти - минтай, судак, хек, морський окунь, салака;
• річкові мешканці - окунь, короп, щука, минь, форель.

Важливо не тільки, яку рибку є при лактації, але і те, яким чином вона приготовлена. Перевагу варто віддавати страв, приготованих на пару, тушкованим і відварною.

Відповідь на питання «Чи можна рибу мамі, що годує?» Виявився дуже проста - так! Але важливо пам'ятати, що при грудному вигодовуванні в перший час річкова риба приоритетнее, ніж морська.

Які 9 видів риби вживати не рекомендується для жінок і дітей, ви можете дізнатися з відео: