- Як визначити стиглий ананас?
- Користь ананаса для організму
- Користь ананаса для здоров'я
- Лікувальні властивості ананаса
- шкода ананаса
Ананас - низькокалорійний продукт, що володіє колосальною користю для організму. Це багаторічна трав'яниста рослина росте в тропічних країнах. Сьогодні вибрати стиглий ананас можна практично в будь-якому магазині навіть далеко на півночі - він давно перестав вважатися екзотикою.
Як визначити стиглий ананас?
Купуйте тільки ті плоди, у яких збереглася свіжа зелень. Ананаси повинні бути щільними, без вм'ятин і пошкоджень. Обов'язково понюхайте фрукти - яскравий солодкуватий запах свідчить про їх стиглості. Повна відсутність характерного запаху свідчить про те, що перед вами недозрілий ананас. А ось запах алкоголю або спирту повинен насторожити. Це явна ознака бродіння, що означає, що плід довго або неправильно зберігався. Колір шкірки - не завжди точний орієнтир. Зелений ананас, як і злегка жовтуватий, може бути досить стиглим.
Як зберегти свіжість продукту? Зберігати цілий ананас необов'язково в холодильнику. А ось оброблені фрукти краще з'їсти в першу добу.
Користь ананаса для організму
Скільки калорій в ананасі? Енергетична цінність продукту залежить від виду обробки. Калорійність свіжого ананаса незначна - 50 ккал. Свіжовичавлений сік подарує вам 48 ккал (в 100 мл). У консервованих фруктах міститься 60 кілокалорій (за умови консервації у власному соку). При додаванні цукру харчова цінність ананасів зростає багаторазово.
В ананасі величезна кількість рослинної клітковини. Це якість робить його кращим продуктом при дотриманні дієти для схуднення. Органічні кислоти прискорюють метаболічні процеси. Саме ці компоненти забезпечують більш якісне засвоєння харчових компонентів.
Свіжий або заморожений ананас багатий мінералами. Особливо багато в ньому калію, кальцію, фосфору і заліза. У фруктах є магній, йод, цинк і мідь.
Ананас насичує організм вітамінними комплексами: аскорбинкой, вітамінами групи B (B1, B2, B12), фолієвої та нікотинової кислотою. Ці компоненти зміцнюють імунну систему в холодну пору року, підвищують опірність організму до патогенних мікроорганізмів.
Фрукт містить унікальну речовину - бромелайн. Це активне ферментативне з'єднання, що прискорює розщеплення білка. Саме цей компонент прискорює обмінні процеси, сприяє скиданню зайвої ваги, допомагає організму омолодитися. Це властивість ананаса надає безсумнівну користь для жінок.
Користь ананаса для здоров'я 
Науково доведено колосальна користь ананаса для здоров'я:
Щоденне включення в раціон фрукта нормалізує процес травлення. Відбувається стимуляція вироблення травних ферментів, поліпшується моторика кишечника.
Дієтологи радять після рясної трапези випивати склянку свіжого соку ананаса. Цей продукт позбавить вас від печії і відчуття тяжкості.
Ананас знижує рівень кров'яного тиску - продукт має виражену гіпотензивну ефектом.
Цей фрукт благотворно впливає на роботу серцевого системи: уповільнює атеросклеротичний процес, виводить з організму небезпечний холестерин.
Ананас нормалізує згортання крові, що значно знижує ймовірність формування тромбів.
Лікувальні властивості ананаса
Унікальний фермент - бромелайн - розщеплює не лише харчової білок. Цей компонент має потужний антибактеріальний ефект. Тому свіжий ананасовий сік активно застосовується для лікування запальних процесів ротової порожнини (стоматиту, гінгівіту, ангіни) і органів травлення.
Цей продукт - визнаний борець із зайвою вагою. Ананасова дієта вважається високоефективною. Фруктові кислоти і бромелайн не тільки прискорюють метаболічні процеси, а й підвищують в крові рівень серотоніну - гормону радості, притупляє відчуття голоду.
Екзотичний плід виводить зайву воду з міжклітинної простору, зменшуючи набряклість і знімаючи набряклість. Для посилення цього ефекту дієтологи радять одноразово на тиждень влаштовувати розвантажувальний ананасовий день.
Консервовані фрукти мають незаперечною користю для організму. Але лікувальний ефект проявляється тільки в тому випадку, коли при приготуванні ананасів не повинні додаватися цукру і штучні консерванти.
шкода ананаса
Дієтологи попереджають не тільки про користь, але і про можливу шкоду ананаса при деяких станах:
Через високий вміст кислот фрукт не рекомендується при гастриті і виразковій хворобі шлунка.
Свіжий сік негативно впливає на стан емалі. Стоматологи рекомендують після вживання ананаса ретельно полоскати ротову порожнину звичайною водою.
Продукт знижує згортання. Тому не слід включати його в раціон тим, у кого спостерігаються проблеми з кров'ю.
Гіпотонікам також слід обмежити вживання цих фруктів.
Категорично не можна їсти ананаси тим, у кого відзначається алергія на цей продукт.
Як визначити стиглий ананас?Як визначити стиглий ананас?
Як зберегти свіжість продукту?
