Організму людини завжди необхідні всілякі вітаміни і мінерали. Особлива роль відведена вітаміну С. Він може надходити в організм тільки з продуктів харчування, організм не може самостійно його виробити. Цей вітамін швидко витрачається організмом, і його потрібно постійно поповнювати. Вітамін С є однією з форм аскорбінової кислоти.
Аскорбінова кислота - одна з найбільш затребуваних харчових добавок . Вона є органічним антиокислювачем, який необхідний для метаболізму людини.
Аскорбінова кислота: користь і шкода
Безумовно, користь аскорбінової кислоти очевидна. Її структура нагадує глюкозу , Але по спектру дії це абсолютно різні добавки.
Корисні властивості аскорбінової кислоти:
- є найпопулярнішим антиоксидантом , Сприяє позбавленню організму від важких металів і радикалів;
- сприятливо впливає на кровоносну систему, стабілізує згортання крові і сприяє виробленню гемоглобіну;
- володіє хорошими відновлюють здібностями, особливо при ранах і порізах;
- має загальнозміцнювальну дію, підвищує захисну функцію організму, перешкоджає впливу різних вірусів, інфекцій;
- допомагає розщеплювати жири і активно бере участь в обмінних процесах;
- сприятливо впливає на вироблення ферментів і гормонів;
- бере участь в процесі зміцнення стінок судин, веде активну боротьбу з холестерином.
Незважаючи на таку значущу роль для організму, аскорбінова кислота може завдати шкоди організму. Її вживання повинно бути чітко дозованим. Доросла людина не повинен споживати більше 90мг на добу. Вагітні жінки і матері-годувальниці мами не повинні перевищувати добової норми в 100мг кислоти. Дитяча добова доза встановлена в межах 30-90мг. У період простудних захворювань можна підвищувати дозування в 3-4 рази. Перевищення рекомендованих доз може спонукати алергічні реакції.
