Березовий сік: користь і шкода

1. Якими лікувальними якостями славиться березовий сік
2. косметичні властивості
3. Корисні для організму напої на основі соку берези

Березовий сік - прозора рідина, яка виділяється зі стовбура дерева під впливом кореневого тиску, якщо надломити чи надрізати кору. В місце надрізу вставляють трубочку або невеликий жолобок, по якому сік стікає в підготовлену ємність. Після збору місце надрізу заліплюють воском, щоб дерево згодом не засохло.

Фото: Depositphotos.com. Автор: alisbalb2.

Рух соків у берези починається на початку березня разом з першими нирками, а збирають сік протягом 1,5 місяців, з початку квітня до середини травня. Крім Росії, цей сік п'ють в Скандинавії і Північному Китаї.

На смак він нагадує свіжу джерельну воду, але з солодкими деревними нотками через невеликій концентрації природних цукрів.

Якими лікувальними якостями славиться березовий сік

Користь березового соку велика, адже він містить багато мінеральних речовин, вітамін C, дубильні речовини, фітонциди і ефірні масла. У спекотні дні він бадьорить, втамовує спрагу завдяки приємному легкому смаку і заповнює запас мінеральних солей, які людина втрачає при сильному потовиділенні.

Цікаво, що в США і Великобританії останнім часом інтерес цього напою зріс, потіснивши інший популярний тонік - кокосову воду.

Дієтолог Єва Калиник каже: «Березовий сік близький за хімічним складом, балансу електролітів, вмісту калію та інших фитонутриентов до кокосової воді, але його головна перевага - в сапоніни».

Саме сапоніни відповідають за більшу частину корисних властивостей споконвічно російського напою.

• Захворювання горла: кашель, ангіна. Для лікування треба приймати підігрітий березовий сік, змішаний з молоком і крохмалем. Рекомендується щодня випивати по склянці такого напою аж до одужання.
• Для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. Цей весняний нектар стимулює виділення шлункового соку і ферментів, необхідних для нормального травлення. Березовий сік нормалізує стілець, позбавляє від закрепів.
• Для зняття запалення в роті і запобігання карієсу цим соком можна обполіскувати ротову порожнину. Зібралися випити стаканчик соку? Просто потримайте його кілька секунд у роті, перш ніж проковтнути. На відміну від багатьох фруктових соків, багатих кислотами, цей напій не пошкоджує зубну емаль.
• Допомагає позбутися від мігрені і головного болю.
• При нежиті будь-якого походження, особливо хронічному, слід щодня приймати по склянці чистого нектару берези. Натуральні протизапальні сполуки виженуть хвороба з вашого організму за дві секунди.
• Набряки, викликані порушенням роботи нирок, камені і пісок у нирках і жовчному міхурі теж здаються під дією березового соку. Він має сечогінні властивості, але пити при таких захворюваннях можна тільки з дозволу лікаря.
• Якщо ви вже отримали схвалення свого доктора, можете пити по одній склянці три рази в день, протягом двох тижнів, але не довше.
• Довго не загоюються рани, виразки, садна необхідно обробляти нерозбавленою рідиною. Її корисні властивості сприяють швидкому затягування відкритих пошкоджень на шкірі.
• Рекомендується як підтримує засіб для людей з анемією і іншими хворобами крові.
• При різкому підйомі температури тіла допомагає бальзам з березового соку, цукру, вина і дрібно порізаного лимона. Все це потрібно настояти в темному місці протягом трьох місяців.
• Допомагає впоратися з весняною депресією і авітамінозом. Для цього потрібно протягом двох тижнів щодня випивати по склянці цілющої рідини.
• Березовий сік сприяє виведенню токсичних речовин з нирок і печінки - про це знали європейські лікарі ще в XII столітті. Щоб перевірити на собі його очищаючі властивості, потрібно випивати по 200 мл щоранку перед сніданком. На курс лікування потрібно 4-6 тижнів і 6-8 літрів цілющої рідини.
• Свіжий деревний сік є прекрасним дієтичним напоєм, він абсолютно не містить білків, жирів. Якщо ви вже почали працювати над собою і втратили кілька кілограмів, але потім відбулася стагнація ваги, включіть в раціон цю корисну рідину.

В лікувально-профілактичних цілях напій треба вживати по 1 склянці близько місяця. Попередня лікарська консультація обов'язкове!

Корисні властивості чаги березової .

косметичні властивості

Ополіскування волосся березовим соком робить волосся міцніше, відновлює водний баланс шкіри голови, запобігає появі лупи. Можна приготувати лосьйон з додаванням меду і втирати його в коріння волосся. Також від випадіння волосся допомагає маска з березового нектару, коньяку і відвару кореня реп'яха. Її наносять на 15-20 хвилин, потім змивають теплою водою.

У Скандинавії цей напій вважається відмінним засобом для харчування і омолодження шкіри. З його допомогою жінки справляються з першими ознаками старіння.

1. Щоб позбутися від вугрів, треба наносити на шкіру маску, що складається з яєчного білка, березового соку та меду. Для профілактики вугрового висипу протирайте обличчя нерозбавленою рідиною вранці і ввечері.
2. Щоб зберегти цілющі якості напою, можна заморозити його у вигляді кубиків льоду. При необхідності протирати ними шкіру обличчя, шиї і декольте.
3. Для розгладження дрібних зморшок підійде крем-маска з 2 ст. л. березового нектару, 50 г пророщеної пшениці і 200 г протертої обліпихи.
4. Для сухої шкіри буде корисна маска з деревного соку і меду в пропорції 1: 1.

Перераховані маски наносяться на очищену шкіру обличчя, а через 15 хвилин змивають теплою водою.

Корисні для організму напої на основі соку берези

1. Березовий квас. Для нього змішується сік, кілька родзинок і цукор в розрахунку 2 ч. Л. на літр.
2. Мультивітамінний сік. Напій добре поєднується з натуральними цитрусовими соками.
   Зберігати сік необхідно в холодильнику, але не більше двох діб.
3. Березовий сироп. Отримано методом випаровування рідини. Його можна додавати в компот, чай або просту воду. Але знайти його в продажу складніше, ніж, наприклад, сироп кленовий.

Шкода березового соку і список протипоказань

Якщо ви любите смачні і корисні рідини, можете сміливо пити березовий сік. Користь і шкода цього напою не є рівноцінними. Експерти оцінюють його негативну дію на організм як слабке.

Цей сік можна пити дорослим і дітям старше одного року, здоровим і хворим. Він дозволений вагітним і годуючим жінкам, особливо тим, хто страждає набряками.

Пити березовий сік не можна при виразці шлунка і алергії на пилок березових сережок. Реакція у вигляді висипки і роздратування на шкірі - вагома причина відмовитися від напою.

Якщо ви вживаєте надмірну кількість алкоголю, є активним або пасивним курцем, перебуваєте в стані стресу, приймаєте багато ліків (таких як статини, сверхтензори, антидепресанти, протизапальні препарати, кортизон і анальгетики), а захисні сили організму під кінець, не нехтуйте цим чудовим даром природи.

Користь і шкода кленового соку .