Яка мука для чого призначається
Умовно всю муку можна розділити на кілька основних категорій. Особливо популярною є хлібопекарська борошно, яка використовується як в домашніх умовах, так і в промислових. З її допомогою можна приготувати смачний хліб, пиріжки або булочки. Якщо ж пріоритет варто на приготуванні кондитерських виробів, краще використовувати спеціальну кондитерську борошно. Вона допомагає створити оптимальну пишність коржа торта або ж стане кращим рішенням для випічки печива.
борошно
Самою універсальною вважається кулінарна борошно . Її можна використовувати для величезної кількості кулінарних процесів. Цю муку додають в випічку, соуси, супи, використовують для смаження м'яса і т.д. Для макаронів також є спеціальний сорт борошна, який допомагає створити оптимальний смак таких виробів.
Спеціальні види борошна
Крім того, існує і більш сучасна класифікація борошна. Так як більшість сучасних людей приділяють достатньо багато уваги своєї фігури, споживання борошняних виробів вони зводять практично до нуля. Однак для тих, хто ніяк не може відмовитися від улюблених булочок, були створені спеціальні типи борошна.
Борошно без глютену користується популярністю серед покупців, у яких спостерігається непереносимість даного компонента. Даний елемент міститься виключно в пшеничній муці. Тому якщо перед вами стоїть мета у виборі безглютенової борошна, варто звертати увагу на рисову, кукурудзяну або гречану муку. Також можна зупинити вибір на альтернативних засобах для випічки.
Вегетаріанська борошно складається в основному з соєвих компонентів. Цей інгредієнт забарвлює випічку в коричневий колір і сприяє її більш тривалому зберіганню. Подібним варіантом є і органічна мука. Зокрема, цільнозерновий продукція комбінується з мінералів, вітамінів і клітковини. Така продукція є максимально корисною для організму споживача і здатна наситити його корисними мікроелементами.
Культури, з яких виготовляють борошно
Природно, найпоширенішими видами борошна вважаються пшеничне і житнє. Дані культури вирощують в значних масштабах, тому їх вартість завжди була не найвищою. Важливо, що в таких типах продукції не міститься ніяких корисних елементів. Якщо ж цей показник для вас важливий, варто звернути увагу на товари від виробників, які штучно збагачують борошно вітамінами і мікроелементами.
борошно
Менш поширеною є лляна мука, якій властивий горіховий смак. Вона в основному використовується для приготування других і перших страв. Вівсяне борошно вважається десертній. З неї готують всіляке печиво або ж додають в кисіль. Мигдальний борошно, незважаючи на свою дорожнечу, користується попитом завдяки своїй невисокій калорійності. Ячмінна, рисова і кукурудзяна мука також популярні для приготування перших і других страв.
Вибираючи борошно, варто орієнтуватися на компанію, яка її зробила. Якісна мука проводиться в паперових пакетах або ж в картонній упаковці. Хороша продукція даного виду користується підвищеним попитом серед покупців, тому на відгуки також варто звертати увагу. Широкий асортимент борошна будь-якого виду і призначення ви завжди зможете знайти в інтернет-магазині Розетка.
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
