- бузина чорна
- Склад бузини чорної
- Властивості, застосування і лікування бузиною чорною
- Настій бузини чорної
- Протипоказання для бузини чорної
бузина чорна
бузина чорна здавна вважається у багатьох народів священним, що продовжує життя деревом - цілющі властивості приписуються її ягодам, хоча і інші частини рослини використовуються для приготування лікувальних відварів і настоїв.
Це не дуже високе, до 10 м, дерево (чагарник), зростаюче окремо або групами; бузина любить сирі місця і вологі грунту, і росте вздовж річок і доріг, в широколистяних і заплавних лісах, на узліссях, в ущелинах. Зустрічається в Північній Америці і Західній Європі, в Малій Азії, на Кавказі і в Криму, в Прибалтиці, в Білорусії і Україні, а також в європейській частині Росії.
Червоно-бура кора дерева бузини зморшкувата, а у її молодих пагонів відтінок злегка фіолетовий; листя досить великі, подовжені, еліптичної форми, і виглядають цілком звичайно, зате грона чорних, блискучих ягід виглядають на кущах дуже красиво, особливо після дощу - вони можуть зовні нагадувати чорну смородину і навіть невеликий виноград .
Офіційна медицина рекомендує використовувати тільки ягоди бузини чорної, але в народній медицині застосовується вся рослина, в тому числі квіти, листя і кора.
Склад бузини чорної
Бузина чорна дуже багата корисними і біологічно активними речовинами. У ній є органічні і жирні кислоти, вуглеводи, ефірне і жирне масло, стероїди, антоціани, тригліцериди, вуглеводні; трітерпеноїди - органічні сполуки, які беруть участь у багатьох обмінних процесах; ірідоіди - високоактивні стійкі речовини, що виконують в організмі рослин захисну функцію і здатні справлятися з інфекціями.
Взагалі хімічний склад бузини досить складний, і залежить від місця її виростання: в квітках можуть бути глікозиди, вітамін С, цукру, таніни; в свіжому листі є каротин; в корі - холін та фітостерини; в ягодах - амінокислоти, каротиноїди і дубильні речовини. Свіжі квіти і ягоди треба вживати обережно - в них є токсична речовина амигдалин, здатне перетворюватися в синильну кислоту - при сушінні сировини токсини руйнуються, так що висушене листя, квітки і ягоди не є небезпечними.
Властивості, застосування і лікування бузиною чорною
Плоди бузини люди використовували ще в кам'яному столітті: при археологічних розкопках, на стоянках, віднесених вченими до часу неоліту, знаходили її кісточки. Греки і римляни вирощували бузину спеціально, щоб лікуватися нею, і вважали священною рослиною, що захищає будинок і вогнище.
Сьогодні бузина чорна часто застосовується в кулінарії і виноробстві: сік додається в вино і портвейни; з ягодами роблять сиропи і муси, варять варення і повидло; квітки додають в випічку і чай. Американці використовують в їжу молоді пагони рослини - варені і мариновані.
Наукова медицина визнає ефективність препаратів бузини чорної: плоди і квітки включаються в шлункові, сечогінні, лактогенного збори; бузину призначають жінкам, які перенесли операцію з приводу раку молочної залози. Вона запобігає кисневій недостатності органів і тканин - фахівці кажуть, що це її дія виражена досить чітко.
бузина знімає набряки , За рахунок фенолкарболовие кислот, що входять до її складу, і що володіють високою біологічною активністю; медики рекомендують приймати її при застудах і грипі, як жарознижувальний, потогінний і відхаркувальний засіб; відвар коріння призначають при діабеті, в тому числі і в важких формах. Подрібнені коріння (1 ст.л.) заливають склянкою води і кип'ятять 30 хвилин на водяній бані, трохи остуджують, проціджують і доливають кип'яченою водою до початкового об'єму. П'ють 3 рази на день, по 1/3 склянки.
Водний екстракт рослини має противірусну дію, а ягоди бузини можуть виводити з організму радіонукліди і солі важких металів.
При гнійних захворюваннях шкіри, попрілостях і опіках зовнішньо призначають примочки з настоєм квітів бузини; при геморої з цим же настоєм роблять припарки; виразкова хвороба шлунка та гепатити лікуються швидше, якщо пити відвар ягід бузини. Геморой, опіки і попрілості також лікують листям бузини, відвареними в молоці - їх прикладають до хворих місць, як компреси.
Як сечогінний і глистогінний кошти, а також для лікування подагри і ревматизму, в народі застосовуються відвари квіток бузини і її свіжі ягоди. Відвар квіток для лікування подагри: 1 ст.л. сухих квіток, заливають склянкою води, кип'ятять 15 хвилин, остуджують 45 хвилин, проціджують, сировину віджимають і доливають кип'яченою водою до початкового об'єму. П'ють теплим, 2-3 рази на день до їди, по ½ -1/3 склянки. При суглобовому ревматизмі п'ють цей же відвар по такій же схемі.
У гінекології відвар ягід бузини чорної теж використовується - для спринцювань; з молодого листя і ягід заварюють проносний чай. Відмінне проносне, перемагає навіть хронічні запори , Виходить з молодого листя бузини, зварених в меду ; при набряках і діабеті приймають відвар коріння рослини.
При сухому кашлі настій і чай з квіток бузини п'ють для розрідження мокроти; настоєм квіток при фарингітах, тонзилітах, ангінах і стоматитах полощуть горло і порожнину рота; при раку легенів зупиняють кашель за допомогою бузини сиропу.
Ванни з відваром кори і коренів бузини добре допомагають в лікуванні бешихи.
При шкірних висипах і кон'юнктивіті відвар квіток бузини застосовують зовнішньо.
Шкірку свіжих ягід бузини використовують для лікування вугрів - її акуратно, тонким шаром, накладають на особа .
Настій бузини чорної
Для приготування настою квіток 2 ч.л. сировини заливають склянкою окропу, настоюють і використовують для полоскання або прийому всередину - наприклад, при захворюваннях дихальних шляхів.
У гомеопатії застосовується настій і відвар кореня бузини: при спазмах судин, бронхіальній астмі та деяких серцево-судинних захворюваннях.
Настій кори бузини приймають при головному і зубного болю , Бронхіті, пневмонії, неврастенії; в якості дієвого сечогінний засіб. Настій сушених ягід теж має сечогінну дію, покращує виділення жовчі і роботу кишечника.
Таким же чином і при тих же захворюваннях використовується настій квіток або чай з них; його п'ють при порушеннях роботи нирок і сечового міхура; хронічних захворюваннях дихальних шляхів - трахеїті, бронхіті і т.д. Квітки (1 ст.л.) заливають склянкою окропу, настоюють 20 хвилин, проціджують і п'ють настій гарячим, по 2 ст.л. до 6-ти разів на день, за 20 хвилин до їди.
Ефект буде сильніше, якщо додати до квіток бузини липовий цвіт. Чай з ягід бузини на Кавказі вважають еліксиром довголіття, і лікують за його допомогою багато захворювань.
При бронхіті допомагають інгаляції: на склянку окропу - 1 ст.л. квіток бузини; дихати гарячою парою 10-15 хвилин.
При подагрі і ревматизмі треба застосовувати обкладання гарячими мішечками: в полотняні мішечки складають квіти бузини і траву ромашки аптечної, обливають їх окропом і обережно прикладають до хворих місць.
Відвар коренів, квіток і листя (все заварюють разом) приймають при порушеннях обміну речовин. За старих часів говорили: бузина «чистить кров».
Якщо з ягід бузини чорної варити кисіль або варення, то краще брати мед або рослинну патоку, а не цукор. Кисіль можна готувати з соку бузини; його ж додають в плодово-ягідні вина.
Повидло з бузини можна їсти тим, кого мучать стійкі запори - поступово вони відступлять, і все прийде в норму.
У ягодах бузини мало кислоти, тому до них добре додавати сік лимона, лимонну кислоту або будь-які кислі ягоди - тоді смак варення або повидла буде оригінальним, схожим на смородину і вишню одночасно. Таке варення допомагає при колітах і шлунково-кишкових захворюваннях.
Можна приготувати смачний лікувальний мед - з квіток бузини. Свіжі квіти без квітконіжок щільно укладають в 3-х літрову банку, заливають їх цукровим сиропом у співвідношенні 1: 1, залишають на 1,5 доби, виливають в таз або каструлю, доводять до кипіння і близько 20 хвилин варять на слабкому вогні; остуджують і проціджують через 3 шари марлі.
Протипоказання для бузини чорної
Бузина чорна лікувальна, але не можна вживати свіжі ягоди - це викликає блювоту, пронос, і навіть сильне отруєння, якщо з'їсти їх досить багато. Токсичні і свіжі пагони, а кора і коріння рослини можуть викликати запалення слизової шлунка і кишечника - у великих дозах.
Бузина в будь-якому вигляді протипоказана вагітним і годуючим жінкам; її не можна вживати при неспецифічних виразкових колітах, хронічних запальних захворюваннях кишечника і нецукровому діабеті (мочеизнурении) - втім, останнє захворювання зустрічається рідко.
Сік бузини чорної
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!
