Чи є шкода дріжджів для людини?

1. Як жили без них або хороші домашні дріжджі ХЛІБ !!! Пишний, пористий, з хрусткою рум'яною скоринкою...
2. Наукові дослідження
3. Гриби руйнують організм
4. Рак зростає на дріжджах
5. Порятунок знайдено давно
6. Схожі записи:

Як жили без них або хороші домашні дріжджі

ХЛІБ !!! Пишний, пористий, з хрусткою рум'яною скоринкою !!! - головне на столі і не тільки на Русі. А рецепт завжди простий: борошно, вода, дріжджі. ДРОЖЖИ ??? Але раптом ми дізналися, що вони шкідливі і навіть небезпечні для нашого організму. Якщо ви не знаєте про це, запрошую заглянути в себе і дізнатися, що творять «Вони» всередині вашого організму.

Хто ж вони насправді

Дріжджі - це мікроорганізми - дріжджові грибки, що перетворюють складні органічні сполуки в прості. Живуть і розмножуються аналогічно. Продуктами життєдіяльності є, наприклад спирт і звичайно ж вуглекислий газ - який і дає пористість хліба. Спори (насіння) в повітрі є завжди.

Ще древні єгиптяни помітили, що залишений замішаний хліб закисає і іноді після випічки був пористим і надзвичайно смачним. Поступово вони навчилися виділяти кращу закваску і стали додавати її в тісто. Так і вийшов пористий дріжджовий хліб.

Векіпедія розповіла мені, що праслов'янська значення drozdzi - тиснути, місити. А ось англійське yeast, від староанглийского gyst - піна, кипіти, виділяти газ. Це властивість часто використовували і ставили пиво. І помітили, що якщо рідину для бродіння пива додавати в тісто, то хліб, після випічки стає пористим і м'яким. Зараз вже складно сказати, єгипетський або англійська шлях потрапляння закваски в тісто істинний. Але і на Русі ставили квас, і пекли хліб на квасному суслі. Тому давайте дамо слово вченим і їх дослідженням.

Наукові дослідження

Ось тут я відразу хочу зазначити, що дріжджі дріжджів ворожнечу. У масовому хлібопеченні використовуються термофільні дріжджі (дріжджі сахароміцети), так само вони використовуються і в спиртовій промисловості, і при виробництві пива. Сахароміцети, для промислових цілей, створені і культивованих человеком.Чтоби дріжджі були більш активні і плідні були змінені гени ДНК. Для бажаючих заглибитися в наукові вишукування рекомендую почитати:

Комплексна проблема 0.74.05 «Розробити нові напрямки досліджень генетичного апарату, біополімерів і структур клітини, які здійснюють найважливіші прояви життєдіяльності, і впровадити досягнення молекулярної біології в народне господарство» відповідно до постанови ЦК НТ СРСР, Держплану СРСР і АН СРСР від 13.02.81 р . Я 24/25/13.

або наприклад дисертацію «Екстрахромосомние ДНК дріжджів сахароміцентов" 1983 р

Причому роботи в цій області йшли завжди. А за кордоном набагато активніше і продуктивніше ніж в СРСР. І це природно. Кількість споживаного хліба, хлібобулочних виробів та ін. Росло. Особливо в післявоєнні роки. Час прискорювалося. Чекати поки хліб підніметься на живих дріжджах (рецепт домашніх дріжджів) - а це від трьох до п'яти годин і більше, було вже не можливо. Морочитися з заквасками, взагалі біда. Так і з'явився дуже зручний продукт: пресовані термофільні дріжджі, а пізніше і сухі дріжджі. Дуже активний і агресивний вид Генно-модифікованого дріжджового гриба Saccharomycotina.

Гриби руйнують організм

Ці гриби розмножуються в геометричній прогресії. Виділяється багато вуглекислого газу і хліб стає пористим. Здорово! - АЛЕ !!! Мало того, що гени змінені, тобто це не природний житель землі і наш організм не знає, як від нього захищатися. А вже тим більше, як з ним боротися (((. Та ще й при виготовленні і очищенні термофільних дріжджів використовуються різні кислоти і агресивні суміші! І ось ці гриби потрапляють з хлібом в наш організм. А потім і в кров. Тут починається саме « веселе ». для дріжджів, а для людини сумне і навіть згубний. Вони виділяють токсичний білок і починають розмножуватися в геометричній прогресії, розчиняючи мембрану клітини і послаблюючи її. Цим відкриваючи доступ іншим хвороботворним клітинам, мікроорганізмам і іншої зарази. Природна мікрофлора пригнічує я. Порушується робота всіх органів травлення.

Термофільні дріжджі сприяють утворенню згустків піску. Що веде до утворення каменів в кишечнику, печінці, жовчному міхурі ... Запорам. Порушується евакуація продуктів життєдіяльності. Що веде до отруєння організму і пухлин.

Починають погано засвоюватися і синтезуватися вітаміни. А найважливіший мікроелемент кальцій - практично не засвоюється. Тобто слабшає кісткова тканина. Зуби, кістки ... Це доведено медичними дослідженнями. Наприклад: рівень кальцію в крові у дітей знижений зараз в три, в ТРИ рази! Продовжувати?

Порушення кислотно-лужного балансу - ацедоз. Це виражається: втомою, дратівливістю, швидким фізичним і розумовою втомою, гіркота в роті і т.д. і т.д. Але розповім тільки ще про одне дослідження.

Рак зростає на дріжджах

Французький вчений Естьен Вольф дослідив ракові клітини, поміщаючи їх в різні середовища. Він був вражений, що в дріжджовий середовищі пухлина збільшувалася в два-три рази за тиждень. Але коли віддалялася дріжджова среда, пухлина гинула.

Якщо потрібна додаткова інформація, інет вам в руки. Для мене цього виявилося достатньо. Адже насправді хліб - необхідний і звичний продукт для нашого організму. У правильному хлібі на живий заквасці міститься: клітковина, вуглеводи, вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, мікроелементи. Золото нарешті! І хліб виходить золотий - в прямому сенсі. Завдяки такому хлібу робота всіх органів і систем поліпшується. Організм наповнюється силою і енергією. Відновлюється імунітет.

Порятунок знайдено давно

Навіщо ж ми щодня руйнуємо свій організм. Адже ще й наші бабусі пекли хліб на заквасці (як зробити житнє закваску ви можете прочитати тут ). Робили її на житній і вівсяної борошні, на хмелю і навіть на соломі. Хліб на заквасці надзвичайно красивий, ароматний і смачний. Коли печеш такий хліб, будинок наповнюється невимовним ароматом. А поївши такого хлібця тіло наповнюється силою і здоров'ям. Та й для душі такий хлібець необхідний))).

Коли Олександр Сергійович Пушкін застудив легені і поїхав лікуватися на Кавказ, то в своїх листах писав, що сумує за простому житньому хлібу. А наші солдати вигравши французів і захопивши Париж так і не змогли зрозуміти і прийняти французьких булок. Так як вся сила і життя на Русі була і є в простому хлібі на житній заквасці.

З давніх часів в кожній родині був свій рецепт. Зазвичай хліб пекли раз в тиждень. І він завжди був свіжий. А вже про цвіль на хлібі, взагалі ніхто не знав. Моя бабуся пекла найсмачніший хліб у селі. Але рецепта я у неї не запитав, малий був. А якось раз в дитинстві, в тайговій селі, я поїв житнього свіжого хлібця з медом. До сих пір пам'ятаю цей великий житній кусіще хліба зі стікають з країв цівками свіжо-качати меду. Спекотний сонячний день. Дзижчать бджоли. Аромати трав, хліба і меду ...

Хочу поділитися своїм рецептом хлібця. Який подарувала мені Ліра. Я трохи додав своїх інгредієнтів, тому тепер це мій спосіб;))

Пшенично житній хліб без дріжджів на заквасці - рецепт ви дізнаєтеся в моїй наступній статті.

© Альберт Шень

Схожі записи:

На головну