Дуже багато людей починають свій день з кавою. Сотні кавоварок і апаратів, розташованих в офісах, навчальних закладах та й просто на вулицях міста сприяють цьому. Звичка пити каву вранці, зробити перекус з кухликом кави по дорозі на роботу або університет на міцність засіла у свідомості студентів, офісних працівників і навіть мам з дітьми.
Дискусії про шкоду і користь цього напою йдуть до цих пір, проте, доведено, що кава знижує ризик розвитку депресії, запобігає розвитку сечокам'яної хвороби, є профілактичним засобом від діабету (якщо пити каву без цукру).
Кава готують з обсмажених зерен, якщо це неможливо, використовують сублімований варіант, який представляє з себе оброблену під паром концентровану сублимированную основу, висушену до максимального стану, що дозволяє економити на транспортуванні і упаковці. Таку каву використовують в якості таблеток в кавомашині, кладуть в кавоварки і заварюють за допомогою окропу. Існують комбіновані варіанти, що представляє готовий продукт (сублімат) на основі обсмажених зерен зі збереженням усіх властивостей, такий натуральний сублімат зберігається менше, але на смак відмінний.
Кава з молоком: шкода і користь
Напій використовують в поєднанні з молоком і вершками, останні також доступні у вигляді сублімованого речовини, розповсюджуваного в банках і пакетах, сухі вершки досить популярні в виготовленні розчинної кави три в одному. Такий продукт не буде містити вітамінів, біологічно активних речовин там буде мало, проте психостимулирующим дією буде володіти, молочний присмак знизить неприємний присмак і навантаження на травний тракт.
Молоко стали додавати в каву не відразу. Спочатку в каві додавали лимон, змішували каву з чаєм, заварювали каву з фруктами, поки один власник кафе в Швейцарії не здогадався додати в свіжозварений напій молоко і морозиво, так з'явився молочний напій глясе. Додаючи в каві молоко, вважається, що це корисно, знижується ризик інфаркту та інсульту. Кава з молоком це якийсь запобіжник і захист від шкоди для здоров'я, адже молоко - носій білка, кава - органічних кислот і антиоксидантів, що позитивно позначатися на резистентності до непритомності в разі стресу і перепаду тиску, фосфор і кальцій, що містяться в каві з молоком, всмоктуються швидше, ніж окремо. Такий тандем з несумісних на перший погляд продуктів загрожує печією і протипоказаний при вугрової висипки, побічним ефектом є діарея і спазми (при непереносимості лактози). Головний мозок, на жаль, швидко звикає до кави, тому серотоніну виробляється все менше, а чинити опір сну все складніше. Тому якщо хочеться спати, потрібно спати, а не перебивати сон кави з молоком, тим більше натщесерце.
Часто людей тягне випити кави під час застуди, це пов'язано з бронхолітичними властивостями напою, кава з молоком допоможе впоратися з першением, так як знімає набряк глотки.
У кавоманів будинку і на роботі стоять капсульні машини, в яких використовується кави в капсулах . Такий спосіб фасування зберігає його смак і аромат, а також економить час на його приготування.
