Гриби - це потенційно небезпечний продукт, який не рекомендується вживати при лактації. Це обумовлено тим, що вони насилу засвоюються, перетравлюються, провокують розлади травлення, розлади стільця, харчову алергію і навіть інтоксикацію. Як стверджують педіатри, гриби не рекомендовані при вагітності, лактації, дітям до 7 років, пацієнтам із захворюваннями шлунка та печінки.
Найбільш безпечними грибами є печериці та гливи. Тому досить актуальним є питання про те, чи можна мамі, що годує печериці. Це можливо при дотриманні певних правил.
користь печериць
Перевага печериць в порівнянні з іншими грибами в тому, що вони не вбирають шкідливі речовини з грунту. До того ж цей продукт легше перетравлюється.
Печериці мають наступні корисними якостями:
• Гриби містять багато рідини, тому вони благотворно впливають на роботу травних органів. Крім того, цей продукт попереджає обезводнення і нормалізує обмін речовин.
• Печериці містять клітковину, яка очищає організм від важких металів і шлаків.
• Ці гриби активують роботу головного мозку, зміцнюють пам'ять, нормалізують функціональність нервових клітин, усувають нервову напругу.
• Завдяки корисним речовинам в їх складі, печериці покращують зір.
• Після їх регулярного вживання підвищується тонус організму, запобігає ожиріння.
• Печериці містять вітаміни групи В, які благотворно впливають на волосся, шкіру, усувають головний біль. Крім того, корисні речовини допомагають відновити організм після надмірних фізичних навантажень, важких захворювань, пологів, хірургічного втручання.
Печериці легко замінюють м'ясо під час дієти. Ці гриби вводять в раціон люди, які хочуть скинути зайву вагу. У 100 г продукту міститься 27 ккал. Печериці насичують організм енергією і білком. Продукт не містить цукру і небезпечні жири, тому їх можуть вживати діабетики.
Правила вживання
Щоб насолодитися смаком улюблених грибів і не нашкодити грудничку, грудної дитини повинна дотримуватися таких правил:
• Лактуючим жінкам рекомендується їсти печериці, які виросли в спеціальних штучних умовах. Тобто якщо продукт привезли з ферми або плантації, то їх можна використовувати для приготування страв при ГВ. Настійно не рекомендується купувати шампіньйони невідомого походження, які продають на вулиці. Це обмеження стосується грибів, зібраних власноруч, так як вони можуть містити токсини.
• Печериці при грудному вигодовуванні в перший місяць заборонено включати в меню. Перший раз спробувати гриби можна через 4 місяці після пологів. Рекомендується починати не більше ніж з 5 - 6 шматочків. Після дегустації необхідно спостерігати за реакцією дитини. Якщо негативні прояви відсутні протягом 48 годин, то жінка може їсти печериці, але нечасто і невеликими порціями.
• Організм новонародженого тільки формується, особливо це стосується травної системи. Тому після вживання грибних страв підвищується ймовірність харчової алергії, розладів стільця, кольок. У такому випадку від печериць потрібно відмовитися до закінчення лактації. При виникненні виражених симптомів інтоксикації терміново транспортуйте немовляти в лікарню!
• годують мамам слід звернути увагу на спосіб приготування шампіньйонів. Гриби рекомендується варити, тушкувати, іноді смажити. Від консервованих печериць при грудному вигодовуванні слід відмовитися. Цей продукт небезпечний не тільки для новонароджених, а й для їхніх мам.
• Відмовтеся від печериць, якщо дитина схильна до алергічних реакцій.
• Гриби протипоказані лактирующим жінкам, у яких проблеми з суглобами, хрящами. Це обмеження стосується пацієнток розладами функціональності травного тракту, які проявляються нудотою, метеоризмом і іншими неприємними симптомами.
• Використовуйте для приготування страв тільки свіжі гриби, від замороженого або сухого продукту краще відмовитися.
• Перед вживанням піддавайте печериці ретельній термічній обробці. Така їжа краще перетравлюється, засвоюється і вкрай рідко провокує розлади травлення. Категорично заборонено вживати сирі або недостатньо проварені гриби!
• годують мамам рекомендується вибирати молоді печериці, у яких є плівка під капелюшком. Перед застосуванням гриби ретельно промивають і чистять. Щоб продукт краще засвоївся дрібно нарізуйте його.
• Оптимальна добова доза печериць для лактуючих жінок - 50 г, а тижнева порція не повинна перевищувати 100 м Новоспечені мами можуть їсти страви з додаванням цього інгредієнта не частіше 2 разів за 4 тижні.
Суп з печериць при грудному вигодовуванні - це дуже популярна страва. Щоб отримати від нього тільки користь і не нашкодити дитині, потрібно правильно його готувати і вживати. Страву готують тільки з печерицями, не рекомендується використовувати інші нові продукти. Це важливо, тому що після появи негативної реакції ви не зрозумієте, який інгредієнт її спровокував. Крім того, в суп краще додавати мінімальну кількість солі, від приправ краще відмовитися. Починайте з однієї невеликої тарілочки супу, при відсутності побічних явищ протягом 2 діб можна їсти гриби, але не частіше 2 разів на місяць.
Страви з печериць при ГВ
Існує безліч смачних і безпечних для годуючих мам та їхніх дітей страв з печериць:
• Запечена риба з грибами. Візьміть 1 кг філе риби, натріть його сіллю, збризніть лимонним соком і залиште маринуватися на деку. Подрібніть 2 середні цибулини, 500 мг печериць, вилийте на сковорідку 30 г рослинного масла, розтопіть 50 г вершкового масла і обсмажте овочі. Коли вони підрум'яняться, тушкуйте їх 5 хвилин під кришкою. Додайте в сковорідку 2 ст. ложки борошна і 500 мл сметани, перемішайте. Коли маса загусне, додайте вміст сковорідки до риби і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 °.
• Грибний суп з вермішеллю. Візьміть 400 мг грибів та 4 картоплі, наріжте їх на кубики. Налийте в каструлю 2 л води, висипте туди гриби і картопля, поставте на вогонь. Після кипіння в рідину можна додати лавровий лист і варити ще 10 хвилин. У цей час потрібно натерти 1 морква, подрібнити цибулину, і підрум'янити їх на сковорідці. Потім моркву і цибулю відправляють в каструлю, де варять 10 хвилин. Потім в суп додають 100 г вермішелі і варять протягом 5 - 6 хвилин. Готову страву можна прикрасити зеленню.
З печериць можна приготувати ще багато смачних страв, наприклад, кабачкову закуску з додаванням грибів, котлетки з гречкою і печерицями або рис з грибами.
Таким чином, печериці при лактації не протипоказане при дотриманні певних правил. Головне - в перший раз спробувати гриби через 4 місяці після пологів, вживати тільки продукт, вирощений в спеціальних умовах, а після дегустації спостерігати за станом немовляти. Крім того, годуючим мамам не варто забувати про дозування печериць.
Останні матеріали розділу:
Що зробити щоб пропало грудне молоко Грудне вигодовування приносить величезне задоволення жінкам, адже воно створює особливий контакт між мамою і малюком. Але основна мета забезпечення дитини натуральною їжею - зміцнення ...
Ібупрофен при грудному вигодовуванні
Як відомо, на дитину впливає стан матері. Тому вагітним потрібно з обережністю складати раціон харчування і вибирати лікарські засоби, так як вони ...
Реліф при грудному вигодовуванні
Вагітність і пологи - це стрес для організму жінки. За медичною статистикою, 60% новоспечених мам страждають від такого захворювання, як геморой. Він супроводжується дискомфортом ...
