Чи можна включити гриби в раціон мами при грудному вигодовуванні

1. Корисні властивості
2. Чому треба бути обережною
3. Коли можна почати їсти гриби
4. Правила вживання
5. Які гриби їсти можна
6. рецепти

Дієта в період годування грудьми - основна умова для жінки. Заборонених продуктів, здатних викликати небажані реакції у дитини безліч, а дозволені гриби при грудному вигодовуванні? Чи володіють корисними властивостями, чи здатні вони завдати шкоди, коли дозволяється вводити їх в раціон?

Корисні властивості

Гриби - продукт унікальний, багато їх люблять, їдять із задоволенням, але не всі знають про їх корисні властивості:

• їх вуглеводний склад прирівнюється до фруктів, мінеральні складові відповідають овочам;
• загальна маса білка перевищує вміст в м'ясних продуктах, для тих, хто не вживає м'ясо, це джерело будівельного матеріалу для м'язів:
• склад харчових компонентів збалансований;
• на 90% вони складаються з води, що робить їх низькокалорійним і дієтичним продуктом;
• багаті гриби органічними жирними кислотами і амінокислотами;
• вітаміни представлені широким рядом: групою В, РР, А, Д, Е;
• багато в них і важливих мікроелементів: цинку, калію, фосфору, міді, калію, сірки;
• присутній в них меланін - найпотужніший природний антиоксидант;

Широкий спектр необхідних організму компонентів позитивно впливає:

• на роботу міокарда:
• нервову систему;
• стан судин;
• на кількість холестерину;
• на стан волосся;
• підтримує імунну систему;
• стримує ріст ракових клітин.

Чому треба бути обережною

Безперечна користь грибів для організму матері-годувальниці очевидна. Але не все так однозначно, раніше їстівні лісові гриби їли без побоювань, але зараз якісний гриб - рідкість:

1. Це потенційно небезпечний продукт, для тих хто не дуже добре розбирається в них, існує загроза сильного отруєння. Якщо дорослий, при своєчасному зверненні до лікарні виживе, дитина може не перенести навантаження.
2. Гриби мають властивість вбирати в себе токсичні речовини з атмосфери і грунту, існує ризик отруєння навіть їстівними видами.
3. Здуття і коліки мучать перший час малюка регулярно, в грибах є компоненти, які можуть викликати здуття живота у матері, а ймовірність появи їх у дитини значно зростає.
4. Гриби можуть викликати алергію, висока ймовірність прояву реакції у дитини, якщо мама в період вагітності їх не вживала.

Тому перш ніж вводити їх в свій раціон, жінці варто добре подумати.

Коли можна почати їсти гриби

гливи

На питання про те, чи дозволені гриби при грудному вигодовуванні, до цього дня однозначної відповіді немає. Лікарі рекомендують вводити їх в раціон не раніше півроку після народження малюка, поки його організм не адаптується до різноманітної їжі, дитина засвоїть кілька страв прикорму, до цього часу в шлунку виробляться потрібні ферменти. У перший раз потрібно провести тест на переносимість продукту:

• спочатку варто спробувати крихітну порцію в першій половині дня;
• якщо реакції не послідувало, дозу наступного разу можна трохи збільшити;
• при появі болю, здуття, від продукту доведеться відмовитися на час;
• якщо з'явився висип, на період годування, про грибах треба забути;

Слід знати, що алергічна реакція може проявитися з часом, отже, за малюком після вживання грибів треба спостерігати перший час постійно.

Правила вживання

Гриби не терплять несерйозного ставлення, а для годуючої жінки це неприпустимо, тому вибираючи продукт для їжі, необхідно дотримуватися правил:

1. Не варто купувати гриби з рук і на ринках, умови збору і зберігання невідомі, тому існує небезпека отруєння.
2. Лісові гриби годуючим краще не вживати, вони мають здатність накопичувати токсини, іноді шкідливі речовини з'являються через несприятливі погодні умови.
3. Для їжі слід вибирати тільки ті, які вирощені на фермах, зазвичай це печериці.
4. Для дорослої людини максимальна порція грибів приблизно 200 г, якщо продукт сушений, досить і 40 м
5. Солоні і мариновані гриби мамі в період лактації краще не їсти, вони засвоюються набагато гірше, користі від такого харчування організму мало, якість грудного молока знижується.

Чи можна мамі, що годує гриби, вирішує тільки вона сама, грунтуючись на знаннях про свого малюка і досвіді спілкування з ним, але в будь-якому випадку правила слід дотримуватися неухильно, інакше малюк може постраждати, і добре, якщо це закінчиться тільки нічними коліками.

Які гриби їсти можна

лисички

Якщо вирішено вводити в харчування гриби, краще вибрати печериці та гливи. Ці види якраз підходять для ситуації, мова, природно, йде про окультурених різновидах, вирощених на плантаціях.

Лисички - гриб особливий, вважається природним антибіотиком, продукт дуже корисний, має гарну засвоюваність, є їх, рекомендують навіть медики. Гриб здатний:

• відновити втрачені сили;
• поліпшити сон;
• підняти м'язовий тонус;
• позитивно вплинути на зір.

І хоча лисички НЕ культивуються, мають лісове походження, цей гриб при годуванні груддю, вживати дозволяється. Тому, коли з'являється можливість поїсти його, відмовлятися не варто, але тільки в тому випадку, якщо в його походження мама впевнена на 100%.

рецепти

Смачно поїсти матері, а малюкові набрати вагу, допоможе легкий супчик з ріпою і грибами, для цього буде потрібно:

• 5 штук. картоплі;
• 1 ріпа;
• 300г печериць;
• 3 ст.л. масла вершкового;
• 2 шт. моркви;
• пучок зелені;
• ложка сметани.

Картоплю очищають і нарізають. Картоплю опускають в киплячу воду і варять хвилин 15. У цей час нарізають печериці та ріпу, моркву натирають на тертці. Ріпку і печериці злегка обсмажують. Потім всі продукти додають до картоплі, солять і варять ще 20 хв. на слабкому вогні. В кінці додають зелень, якщо перед подачею в нього покласти сметану, блюдо стане ще смачніше.

Існує рецепт дуже смачного салату з печінки птиці і грибів, для його приготування потрібно:

• печериці - півкілограма;
• печінку птиці, добре, якщо це буде індичка - 600 г;
• масло рослинне;
• сир.

Печінка відварюють, печериці ріжуть, солять, злегка обсмажують, спеції додають за бажанням. Потім, все перемішують, зверху прикрашають сиром.

Різноманітне харчування в період лактації - запорука здоров'я мами і малюка, гриби мамі, що годує, можна іноді є, але перед вживанням краще порадитися з педіатром.