Вживати оцет необхідно з обережністю. Кому небезпечний столовий оцет? Підвищена або знижена кислотність організму має значення?
Людям з підвищеною кислотністю шлунка вживати оцет небажано. Порушує кислотно-лужний баланс і може провокувати розвиток виразкових хвороб. Його вживання погіршує стан хворих на гастрит, панкреатит, холециститу, ентеритом або виразкою шлунка.
При порушеннях в роботі печінки не рекомендується вживати оцет. Так, оцтові дієти небезпечні для здоров'я.
Можливий шкоду навіть повністю здоровому шлунково-кишковому тракту, якщо їм сильно захоплюватися. Кислота може завдати серйозної шкоди слизовій оболонці шлунка. Викликає печію і гострий біль. Шкідливо вплив оцту, при його попаданні в запалений шлунок натщесерце. Коли секреторна активність шлунка підвищена, оцет протипоказаний. Він може погіршити ситуацію.
Якщо ж кислотність соку в шлунку знижена, то в мінімальних кількостях оцет можна застосовувати в стравах. Так підвищення кислотності буде навіть корисно і не призведе до загострення захворювання
Кому не можна вживати оцет
Чи не рекомендовано вживання оцту людям із захворюваннями нирок. Протипоказано вживати дітям і літнім людям.
Лікарі не радять вживати в їжу оцет при статевій слабкості, простатитах і запорах. Постійне вживання оцту може викликати порушення зору, пожовтіння шкірних покривів, появі карієсу на зубах. Якщо ви страждаєте артритами, артрозами, остеохондрозами, ревматизмом - їжте страви з оцтом в найменших кількостях. При гіпертонії, ожирінні і діабеті кількість оцту в їжі також краще скоротити.
Однак, розумне вживання оцту сприяє очищенню організму. Кислоти мають антимікробну дію і сприяють зниженню «шкідливого» холестерину в крові. Оцет очищає наші клітини від продуктів розпаду, оздоровлює і оновлює їх.
Оцет незамінний і в кулінарії. У кожної господині зберігатися на кухні пляшечка з оцтом. Багато салати, закуски, соуси і заправки не обходяться без оцту. Така приправа незамінна при виготовленні маринадів. Навіть листкове тісто і деякі види печива не обходяться без цієї добавки. Оцет здатний надати тесту рихлість і навіть легкість. Оцет додають в кетчупи, майонези, консерви і соління.
Область застосування продукту бажано обмежити консервацією. Відзначивши погіршення самопочуття в результаті вживання оцту, зверніться до лікаря. Не забувайте про те, що користь і шкода оцту залежать від міри його застосування.
Читай також:
Як знизити тиск без таблеток: ТОП народних засобів
Що можна їсти при ангіні?
Кому небезпечний столовий оцет?Підвищена або знижена кислотність організму має значення?
