зміст
Смак чорноплідної горобини з бабусиної городу знаком кожному з дитинства. Терпкі плоди володіють не тільки приємним смаком, але і містять безліч мікроелементів і вітамінів. Варто відзначити, що ягоди зберігають свої корисні властивості після різних видів обробки, в тому числі теплової. Далі ми постараємося вирішити, яким чином черноплодка впливає на тиск.
До складу ягід входять різноманітні органічні кислоти, дубильні речовини і пектини. За змістом найважливіших для людського організму мікроелементів - заліза, цинку, йоду і міді - чорноплідна горобина займає лідируючі позиції.
Прийом ягід з лікувальною метою показаний людям з порушеннями функції щитовидної залози (при гіпертиреозі).
Ягоди черноплодки також багаті вітамінами груп A, B, E, C, K, містять натуральні флавоноїди, вітамін P (рутин) та багато інших нутрієнти. Тому свіжовичавлений сік, стиглі плоди або сушені ягоди мають загальнозміцнюючу і тонізуючу дію, підвищують роботу імунної системи.
- Вітаміни A і E є сильними антиоксидантами, які захищають мембрани клітин від пошкодження.
- Аскорбінова кислота бере участь в обміні заліза і полегшує його всмоктування в кишечнику людини, надає прооксидантно дію, зміцнює стінки судин.
- У великих дозах вітамін C сприяє підвищенню згортання крові.
- Рутин перешкоджає підвищенню проникності кровоносних судин і їх підвищеної ламкості внаслідок цього.
- Вітамін K виробляється мікрофлорою кишечника і необхідний для нормальної роботи компонентів системи згортання крові.
- Зміцнюють судинну стінку за рахунок вмісту флавоноїдів і вітамінів A, E, C, тому показані при атеросклерозі судин. Виявлено сприятливий вплив ягід на вміст холестерину в крові. Антиоксиданти також захищають від пошкодження швидко діляться клітини організму, наприклад, клітини печінки, надаючи тим самим гепатопротекторну дію.
- Володіючи антиагрегантнимивластивостями, плоди перешкоджають утворенню тромбів в дрібних капілярах. Завдяки цьому вони надають позитивний терапевтичний ефект при капилляротоксикозе.
-
Ягоди мають сечогінну і жовчогінну ефектами, тому дані про те, що черноплодка підвищує тиск, неточні. Адже саме за рахунок зниження об'єму циркулюючої крові в організмі виникає гіпотензивний ефект, який зумовлює зниження артеріального тиску. Тому плоди в лікувальних і профілактичних цілях рекомендовані тим, хто страждає на гіпертонічну хворобу. - Органічні речовини, що містяться в чорноплідної горобини, надають і протизапальну дію. З'ясовано, що вони знижують активність золотистого стафілокока і дизентерійної палички, запобігаючи підвищення їх числа в організмі людини і виникнення інфекційних захворювань. Соковиті плоди застосовуються також для лікування аутоімунних захворювань, таких як алергічний васкуліт і ревматоїдний артрит.
- Чорноплідна горобина містить в своєму складі велику кількість натурального цукру - сорбіту, тому рекомендується до вживання при цукровому діабеті як замінник цукру.
- Виявлено сприятливий вплив плодів на людей, які зазнали радіоактивного опромінення, за рахунок вмісту в них антоціанів. Також ягоди черноплодки сприяють підвищенню кислотності шлункового соку, тому застосовуються при лікуванні гастритів, що супроводжуються гіпоацидного шлункового соку.
- Сік і ягоди чорноплідної горобини знижують емоційну лабільність, врівноважують процеси збудження і гальмування в центральній нервовій системі. Тому препарати, до складу яких входить черноплодка, використовуються для лікування нервових хвороб.
Незважаючи на широкий спектр корисних речовин, вживати плоди чорноплідної горобини слід з обережністю. Особливо варто звернути на це увагу при наступних станах:
- при наявності виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки (можливі рецидиви захворювання);
- при зниженому значенні цифр артеріального тиску (гіпотонії);
- при порушеннях в роботі системи згортання крові (посилення згортає компонента);
- при хронічних запорах;
- при тромбофлебіті.
Черноплодка використовується в приготуванні багатьох страв, її додають при заварюванні чаю, готують з ягід настої і відвари. Свіжі ягоди при швидкому заморожуванні не втратять містяться в них вітамінів, проте варто пам'ятати про те, що повторна заморозка плодів негативно вплине на їх органолептичні властивості. Крім того, при такому зберіганні плодів міститься в них природний цукор не піддасться перетворенню в крохмаль, зберігши харчову цінність ягід.
Для виготовлення вітамінізованих напоїв з ягід можна використовувати такі рецепти:
-
50 гр. сухих ягід заварюють 2 склянками окропу, потім наполягають в термосі протягом 24 годин. Отриманий напій вживають по половині склянки протягом дня. В якості підсолоджувача дозволяється додавання меду; - Свіжовичавлений сік у кількості 50 гр. змішати зі столовою ложкою меду і приймати до їжі в кількості трьох разів на день протягом місяця;
- З метою профілактики атеросклерозу рекомендується вживання ягід в свіжому вигляді в кількості 60-100 гр. протягом доби.
- Для підвищення імунітету рекомендується вживати пюре з суміші черноплодки і чорної смородини в рівних пропорціях по 1 склянці. Можливо невелике додавання цукру;
- У терапії цукрового діабету використовується наступний настій: столову ложку свіжих ягід добре протирають, додають склянку окропу і настоюють протягом 30 хвилин. Отриманий настій ретельно проціджують і приймають по кілька столових ложок разом з прийомом їжі.
Ягоди чорноплідної горобини є відмінним засобом для зниження тиску. Таким чином, вживати в лікувальних цілях черноплодки, ми рекомендуємо тільки гіпертонікам.
Будьте здорові!
