Чудо в банку: Чайний гриб - користь і шкода популярного напою

1. версія появи
2. Як виростити?
3. Цілющі властивості чайного квасу
4. Причини захворювання гриба
5. Чим гриб відрізняється від чаю?
6. Протипоказання

Багато хто чув про те, що чайний гриб дуже корисний для здоров'я, але далеко не всі знають про те, як виростити чайний гриб, і про те, як саме його можна використовувати. А ще для цінителів цього дивного творіння природи стає справжнім шоком інформація про справжньої сутності чайного гриба і про те, що приносить він не тільки користь. Не дивлячись на те, що його використовували для оздоровлення та омолодження ще багато століть назад, вивчати властивості чайного гриба стали лише в останні роки.

версія появи

Існує безліч версій про те, коли і де стали вперше використовувати чайний гриб. Згідно з однією з них, батьківщиною медузоміцета є Цейлон, звідки він був вивезений в Китай, Індію і Японію. Переходячи з рук в руки, від народу до народу, чайне диво потрапило в Маньчжурію, а потім в Сибір. Однак прямих доказів цієї теорії немає, і деякі дослідники схиляються до версії про його появу на Тибеті.

Як виростити?

Виростити гриб можна самостійно, створивши певні умови. Для цього треба приготувати живильний розчин: змішати літр свежезаваренного крупнолистного чаю з 5-7 чайними ложками цукру. До речі, чай можна брати не тільки чорний, але і зелений. Приготовану суміш заливають в ретельно промиту банку і поміщають в тепле місце приблизно на 1,5-2 місяці, прикривши шийку чистою марлею.

Поступово на поверхні почне утворюватися тонка плівка, яка з часом буде розростатися і потовщуватись, завдяки діяльності грибів і бактерій. Це і є ваш майбутній чайний гриб. Його потрібно дуже обережно зняти і перемістити в свіжий розчин. Періодично підміняючи живильне середовище, ви виростите гриб, але потрібно зауважити, що це процес тривалий. Тому якщо ви плануєте завести такий гриб, то найпростіше взяти відросток у тих, хто давно вирощує його. Для цього від материнського гриба акуратно відділяється тонкий шар, промивається і поміщається в банку з кип'яченою водою приблизно на добу. Підживлення в цей період не проводиться. Через добу воду зливають, а ємність заповнюють солодким розчином. Через деякий час відросток почне підніматися до поверхні і виробляти смачний і корисний напій.

Гриб вирощують не тільки на чайній основі, але і на настої шипшини. В цьому випадку міцний настій, присмачений цукром в співвідношенні 7 чайних ложок на літр рідини, заливають в термос і щільно закупорюють. Згодом на поверхні також утворюється медузоміцет.

Сьогодні висушений за спеціальною технологією чайний гриб можна купити в інтернет-магазинах. Інструкція з вирощування додається.

[Related_posts id = "224002"]

Цілющі властивості чайного квасу

Особливість напою чайного гриба полягає в тому, що в ньому утворюється прекрасний природний антибіотик, який здатний протистояти інфекційним захворюванням. Тому його радять застосовувати як профілактичний засіб, а також спільно з традиційними лікарськими препаратами. Для людей, які страждають запорами і колітом, гриб - справжній порятунок. Його активно використовують при хворобах нирок, печінки і сечового міхура. Якщо вас мучить безсоння, то регулярне вживання чайного квасу допоможе забути про неї. Дивовижні властивості дозволяють застосовувати його в найнесподіваніших на перший погляд областях. Цей напій допоможе зміцнити волосся, очистити шкіру обличчя і тіла, загоїти рани.

В Європі чайний гриб продається в мережі здорового харчування і досить затребуваний. Наприклад, відомий британський актор Орландо Блум, який зіграв у «Володарі кілець» і «Піратах Карибського моря», вважає за краще його іншим напоям.

Причини захворювання гриба

Якщо тіло гриба залишається тривалий час на дні банки і не спливає, значить, він захворів. Чайний гриб любить свіжу і живильне середовище. Це потрібно пам'ятати, і ніколи не перетримувати гриб в старому, який утратив поживні властивості, настої. Не можна використовувати для підгодівлі пакетований чай і цукрозамінники , Позбавляючи його необхідних речовин для живлення та росту. Чайні листочки і не розчинені крупинки цукру також шкідливі грибу, тому живильне середовище потрібно готувати в окремій ємності. Найкраще гриб росте в трилітровій банці, заповненій рідиною на дві третини. Не ставте банку з напоєм під прямими сонячними променями.

Чим гриб відрізняється від чаю?

Незважаючи на те, що основою для приготування гриба служить солодкий чай, різниця між цими напоями все ж існує. Головна відмінність - у властивостях і особливостях вживання. Так, настій чайного гриба не слід пити під час або відразу після прийому їжі. Справа в тому, що він відмінно стимулює і посилює роботу шлунка, тому дуже скоро ви відчуєте почуття голоду. Міцний настій чайного гриба, на відміну від чаю , Містить незначну кількість алкоголю, що може бути зафіксовано сучасними тестами, тому вживати його перед поїздкою за кермом небажано.

Протипоказання

Не можна сказати, що гриб шкідливий, але надмірне вживання напою може привести до появи неприємних відчуттів, нудоти, іноді головних болів. Напій не рекомендується пити вагітним і годуючим матерям. Якщо у вас цукровий діабет, то додавайте в живильний розчин менше цукру. При прояві виразкової хвороби і підвищеної кислотності гриб краще виключити зі свого раціону.

[Related_posts id = "223797"]

Читайте також: Шкідливі речовини в їжі: від яких продуктів слід відмовитися