- Чи правда, якщо їсти багато солодкого буде діабет Ласунам можна розслабитися. Цукровий діабет від...
- Які солодощі можна
- Що з солодкого категорично заборонено
- Цукерки для діабетиків з сорбітом: користь і шкода
- користь сорбіту
- шкода сорбіту
- Як уникнути побічних ефектів
- Як приготувати солодке для діабетиків
Чи правда, якщо їсти багато солодкого буде діабет
Ласунам можна розслабитися. Цукровий діабет від солодкого не виникає, не викликається безпосередньо частим поїданням цукерок, варення, тортів. Це міф. Але якщо людина багато їсть кондитерських виробів і веде нерухомий спосіб життя, зловживає алкоголем, курить, то, швидше за все, СД у нього виникне через зайвих кіло, шкідливих звичок.
Найпоширенішою причиною діабету 2 типу є ожиріння. Гладкі люди їдять борошняне, п'ють газовану воду, обожнюють солоденьке. Підвищений вага провокує гормональний збій, хвороби серця і судин. Розвивається діабет. Тепер рівень цукру залежить від меню хворого, ритму і якості життя.
Але якщо не їсти солодкого взагалі, то застрахуватися від СД не вийде. Причиною хвороби можуть бути стреси, малорухливість, генетична схильність. Розвиток діабету передбачити зі 100% упевненістю можна.
Ще один міф - це вживання меду замість цукру як можливість уникнути СД. Це не вірно. Мед - калорійний продукт, викликає ожиріння, якщо з'їдати його в більших кількостях. Захворіти на діабет можна і при такій дієті.
Таким чином, солодощі не є першопричиною хвороби щитовидки, але можуть провокувати його, впливаючи на обмін речовин, вага, внутрішні органи.
Дізнатися про інші поширені міфи про діабет 2 типу можна, подивившись відео нижче.
Міфи про цукровий діабет
Чи можна їсти солодке при діабеті 2 типу
Діабетикам з 2 типом порушення вироблення інсуліну можна їсти солодке, але не містить натуральний цукор. Цукерки, торти готуються з цукрозамінників, фруктозою.
Які солодощі можна
У список дозволених продуктів включені діабетичні десерти:
- Муси.
- Желе.
- Мармелад.
- Компоти.
- Варення.
- Цукерки.
- Йогурти.
- Натуральний шоколад.
- Мед.
Купити цукерки для діабетиків можна в спеціалізованих відділах в гіпермаркетах, аптеках. Звичайно, для села, невеликого міста - це може стати проблемою. У Москві, Пітері та інших великих обласних столицях відкривають величезні магазини для діабетиків, де вибір цукерок дуже широкий.
При відсутності можливості купити діабетичну продукцію з цукрозамінників доведеться стати кондитером для себе коханого - готувати тістечка, льодяники будинку. Рецептів в інтернеті, на спеціальних сайтах, форумах дуже багато.
Що з солодкого категорично заборонено
Діабетику доведеться виключити з раціону всі солодощі з натуральним цукром. Ці страви містять багато простих вуглеводів. Вони швидко потрапляють в кров, підвищують вміст глюкози в крові. Обмеження представлені таким списком:
- Всі вироби з пшеничного борошна (булочки, кекси, тістечка).
- Цукерки.
- Зефір.
- Газована вода.
- Джеми, варення.
Підвищений рівень цукру призведе до кризу, погіршення стану, ускладнень. Щоб визначитися з точним індивідуальним списком виключених і дозволених продуктів зверніться до лікаря.
Цукерки для діабетиків з сорбітом: користь і шкода
Популярним десертом серед діабетиків вважаються цукерки на сорбите. По-науковому цукрозамінник називається глюціт, або Е 420. Але ці таблетки досить підступні. Впливають на організм людини такий спосіб:
- Виводить желч.
- Насичує кров кальцієм, фтором.
- Підсилює метаболізм.
- Позитивно впливає на шлунково-кишкового тракту.
- Очищає кишечник від шлаків, токсинів.
У сорбіту є маса позитивних і трохи негативних властивостей. Про них потрібно знати, перед тим як готувати солодкі страви.
Цукерки для діабетиків з сорбітом
користь сорбіту
- Замінює натуральний цукор.
- Сприяє схуднення як проносний засіб.
- Входить в сиропи від кашлю.
- Корисний для зубів.
- Лікує печінку.
- Покращує стан шкіри.
- Покращує мікрофлору кишечника.
Можна поєднувати з ліками, БАДами. Подивитись відгуки про цукерки на сорбите можна тут .
шкода сорбіту
Якщо вживати цукрозамінник в вирахуваною лікарем дозі, не перевищуючи її, то шкода від сорбіту буде дорівнює нулю або мінімальним. До побічних дій ненатурального цукру відносять:
- Діарея.
- Слабкість.
- Вертиго.
- Болі в печінці.
- Тахікардія.
- Набряки.
Як уникнути побічних ефектів
- Позначити точну добову дозу з лікарем.
- Чи не перевищувати дозволену кількість сорбіту на добу.
- Не вживати сорбіт постійно, більше 4-х місяців кожен день.
- Контролюйте свій раціон, вираховуючи кількість натурального цукру в меню.
Детальніше про сорбите дізнайтеся тут:
Сорбіт: користь і шкода
Як приготувати солодке для діабетиків
Рецептів для приготування діабетичних цукерок будинку безліч. Ось найсмачніші і прості з них:
Будуть потрібні фініки -10-8 штук, горіхи - грам 100-120, натуральне вершкове масло 25-30 грам, і трохи какао.
Інгредієнти змішують блендером, формують в порційні цукерки і відправляють в холодильник.
Якщо любите кокосову стружку або корицю, обваляйте ще не остиглі солодощі в оздобленні. Смак стане пікантні і яскравіше.
Цукерки з кураги і чорносливу.
Вимийте по 10 ягідок кожного інгредієнта, наріжте крупно або нарвіть руками. Розтопіть гіркий шоколад на фруктозі. Одягніть шматочки кураги, чорносливу на зубочистки і умочіть в розтоплену суміш, покладіть шпажки в холодильник. Їжте ласощі після повного застигання шоколаду.
Домашній мармелад.
Візьміть будь-який фруктовий сік, додайте в нього желатиновий розчин. Розлийте в формочки і відправте охолоджуватися.
Домашній мармелад Сирний торт з фруктами.
Кондитерський шедевр НЕ випікають. Для приготування візьміть 1 пачку сиру, натуральний йогурт - 10-120 грам, желатин 30 грам, фрукти, фруктовий цукор - 200 грам.
Сирний торт з фруктами Залийте желатин окропом, нехай настоїться. Решта складових торта змішайте у великій мисці. Гарненько розмісили ложкою, міксером. У глибоку форму наріжте улюблені фрукти, але не солодкі (яблука, фініки, курагу, ківі).
Змішайте сирну масу з желатином, залийте фрукти до повного занурення. Приберіть в холод на 2 години. Торт готовий. Якщо нарізати його на красиві шматочки, вийдуть сирні тістечка.
Рецепти інших тортів можна дізнатися тут:
Як правильно приготувати торт для діабетика
Варення на сорбите.
Смачний фруктовий джем, варення, конфітюр можна приготувати і без додавання замінників цукру. Для цього вибирайте стиглу вишню, малину, смородину. Варіть і зберігайте у власному соку всю зиму. Шкоди від такого частування для діабетиків немає зовсім і на смак наслідки, а кисло. Ідеально підходить для дієти.
Другий варіант - зварити повидло або вареньіца з сорбітом. Для варіння потрібно 1 кг ягоди і 1, 5 кг сорбіту.
Важливо! Потрібно враховувати кислоту фруктів і класти стільки цукрозамінника, скільки належить на цей вид інгредієнта.
Десерт готується 3 дні. На першому етапі ягоди засипаються сорбітом, залишаються під солодкої шапкою 1 добу. У 2 і 3 день варення вариться 2-3 рази по 15 хвилин. Готове частування заливають в банки гарячим і закочують під бляшані кришки.
Отже, ми з'ясували, чому діабетикам можна їсти звичні іншим людям солодощі. Порушення дієти підвищують рівень цукру в крові, провокують ускладнення. Але у діабетиків є вихід зі складної ситуації: купувати цукерки в магазині або готувати їх вдома. Рецептура страв з цукрозамінників, фруктозою настільки велика, що ви завжди знайдете для себе улюблений десерт. І солодка хвороба перестане бути такою гіркою.
