- Причини і симптоми гіпертонії
- Загальні рекомендації лікарів
- Харчування для жінок і чоловіків
- Дозволені і заборонені продукти
- Види дієт при гіпертонії
- Зразкове добове меню
Не завжди високий тиск свідчать про гіпертонічну хворобу у людини. Воно може підвищуватися при вживанні кави, цукру, енергетиків і деяких страв. Такий ефект є короткочасним, потім тиск знижується. Але якщо фахівець все ж діагностував захворювання, не варто переживати. Багато в чому допомагає спеціальна дієта при гіпертонії.
Справа в тому, що гіпертонія нерідко з'являється на тлі ожиріння, тому нормалізація тиску і загального стану відбувається тоді, коли ми починаємо нормально харчуватися і вести здоровий спосіб життя.
Причини і симптоми гіпертонії
Під гіпертонією розуміється стійке підвищення артеріального тиску, яке відбувається внаслідок поганого кровопостачання таких ключових органів, як:
Також рекомендуємо прочитати:
- серце;
- нирки;
- печінку;
- головний мозок і т. д.
Захворювання небезпечне більше своїми наслідками, якщо його вчасно не вилікувати, то у людини підвищиться ризик розвитку наступних хвороб:
- інсульту;
- інфаркту міокарда;
- цукрового діабету;
- серцевої або ниркової недостатності.
Гіпертонія найчастіше виникає в наступних випадках:
Найчастіше хворіють чоловіки, люди похилого віку, важливе значення має і спадковий фактор.
На початковій стадії хвороба має такі симптоми:
- хронічна втома;
- головний біль;
- запаморочення.
Якщо спочатку не надавати їм значення, то хвороба прогресуватиме, до перерахованих симптомів додадуться набряки, почервоніння рук або особи, шуми в голові. Захворювання характеризується кризами - нерівномірними скачками тиску, при яких стан хворого різко погіршується.
Лікування захворювання включає не тільки зниження тиску, потрібно також стежити за тим, як функціонують усі органи і системи. У деяких випадках дотримання всіх рекомендація лікаря тягне за собою зміну звичного способу життя. Терапія включає такі заходи:
- застосування медикаментів;
- фізіотерапія;
- регулярні фізичні навантаження;
- правильне харчування при гіпертонії (підвищений тиск).
Загальні рекомендації лікарів
Часто високий тиск - це наслідок переїдання і зайвої ваги. Щоб хвороба не прогресувала, потрібно дотримуватися ряду вимог. Серед них:
обмежте споживання солі до 3-4 грамів на добу, таку кількість міститься в звичайних продуктах. Солити їжу додатково не потрібно; - утримайтеся від вживання міцного чаю, кави і алкоголю. Всі вони підвищують навантаження на серце;
- відмовтеся від куріння;
- харчуйтеся дрібно - розподіліть раціон на 5-6 прийомів і харчуйтеся рівномірними порціями. Перед сном рекомендується випивати по склянці нежирного кефіру або з'їдати по одному фрукту;
- їжте нежирні сорти м'яса. Іноді тиск підвищується при закупорці судин бляшки холестеринів, які присутні в копченому і жирному м'ясі. Відмовтеся від них на користь парових або варених курки, телятини або індички без солі. Якщо без неї м'ясо здається несмачним, замініть його лимонним соком, базиліком, зеленню петрушки або кропом;
- обмежте вживання продуктів з тваринними жирами (ковбаси, топлене і вершкове мало). Хоча б третину жирів повинні мати рослинне походження, смажити продукти потрібно без тваринних жирів, до тушкованим стравам додавати тільки оливкова або соняшникова олія;
- збільште кількість овочів в раціоні, вони надовго насичують і не дають переїдати;
- обмежте вживання цукру - він провокує набір ваги. Це ж стосується продуктів з його великим вмістом - цукерок, тортів, печива і т. Д.;
- збільшіть вживання калію і магнію. Вони містяться в крупах, куразі, капусті, буряку і моркви. Всі ці продукти не будуть викликати набір ваги. А ще рекомендується ввести в раціон нежирну морську рибу, морепродукти і морську капусту;
- не допускається голодування - при гіпертонії можна різко обмежувати себе в їжі.
Харчування для жінок і чоловіків
Поради по правильному харчуванню на тлі високого тиску дещо відрізняються для представників різних статей.
Головний принцип дієти при підвищеному тиску для жінок - це мінімальна калорійність страв і високий вміст в них корисних поживних складових. Якщо дотримуватися всіх вимог, хворий не тільки вилікується від гіпертонії, але також зможе підвищити імунітет і омолодиться.
Жінкам рекомендується обов'язково ввести в раціон такі продукти:
- сухофрукти;
- оливкова олія;
- Червона риба;
- вівсяна каша.
А ось дієта при підвищеному тиску для чоловіків повинна неодмінно виключити рибу і м'ясо, смажені на маслі. Чоловікам іноді дуже складно відмовитися від таких продуктів, тому смажити потрібно на спеціальній сковороді-гриль, використання якої виключає масло. Обов'язково введіть в раціон червону рибу, морепродукти, часник, селера і гранат.
Дозволені і заборонені продукти
Перелік продуктів для гіпертоніків досить великий. Деякі речі можна вживати в обмеженій кількості, деякі - без обмежень.
Так, основою харчування при високому тиску повинні бути:
Але це не означає, що від всього іншого потрібно відмовитися. Час від часу допускаються такі продукти:
Однак від деяких продуктів буде потрібно відмовитися зовсім. В основному це все те, що не допускає зниження тиску і впливає на набір ваги:
Дієта при артеріальному тиску має кілька різновидів залежно від особливостей протікання захворювання, його стадії і віку хворого.
Види дієт при гіпертонії
Одна з поширених дієт при високому тиску - гіпохолестеринову або, як її ще називають, номер 10.
Стіл № 10 призначається хворим, що страждають від патологій серцево-судинної системи і гіпертонії. Така дієта здатна розвантажити травну систему людини, регулювати його вага, створює мінімальне навантаження на нирки. Ще її призначають при таких діагнозах:
- атеросклероз судин;
- хвороби ЦНС;
- недостатність щитовидної залози.
Калорійність раціону залежить від ваги хворого. Якщо вага нормальний, то вона становить близько 2500 ккал на добу, якщо є зайва вага - то до 2000 кКал на добу відповідно.
Страви при дієті № 10 слід готувати на пару з мінімальною кількістю рослинної клітковини. При ожирінні норма рідини складає не більше 700 мл на добу, при нормальній вазі - до 1200 мл відповідно.
Природно, що, коли ви різко виключіть з раціону заборонені продукти, спочатку будете відчувати дискомфорт. Однак з часом ви перестанете в них потребу і звикнете до збалансованого здорового харчування.
При важких формах захворювання хворому слід дуже ретельно контролювати якість і кількість продуктів. У таких ситуаціях потрібно повністю виключити жирні сорти м'яса і риби, сіль, молочні жирні продукти. Яйця годі й більше двох протягом тижня, а м'ясний бульйон - не частіше разу на тиждень. Рекомендується їсти більше овочів, фруктів, гречаної і вівсяної крупи. Один раз в тиждень потрібно влаштувати розвантажувальний день. Він складається з півтора кілограма яблук або ж півтора літрів кефіру.
Має свої особливості харчування при гіпертонії для людей старше 60 років. Згідно з дослідженнями, майже половина людей в цьому віці страждає від високого тиску. Гіпертонія для цієї категорії хворих може бути смертельно небезпечною, особливо якщо нехтувати рекомендаціями.
М'ясо в раціоні повинно бути тільки пісним, вживати також слід різні види каш, фрукти і овочі. Раціон повинен бути досить збалансованим і при необхідності низькокалорійним (якщо у хворого є зайва вага). Також потрібно регулярно гуляти по вулиці, відмовитися від куріння і алкоголю і дотримуватися режиму дня.
Зразкове добове меню
Тепер, коли ви дізналися, яким має бути харчування при гіпертонії, можете скласти приблизний добове меню. З урахуванням всіх рекомендацій воно може виглядати таким чином:
сніданок включає свіжий сир, неміцний чай, фруктовий сік, шматочок сиру, зерновий хліб, вівсяні пластівці з молоком, фрукт; - другий сніданок - фруктовий або овочевий салат, чай або відвар шипшини, яблучне або гарбузове пюре, мінеральна вода або зелений чай;
- обід - парова або відварна риба або м'яса, овочеве рагу або салат з олією, овочевий сік з м'якоттю, парові котлети зі сметанним соусом і варену картоплю, печені яблука або компот;
- полуденок - зернові сухарі, зелений чай або каркаде, фрукт, сир або сирна запіканка;
- вечеря - кефір або йогурт, овочевий салат, вівсяна каша, парові овочеві котлети, зелений чай;
- перед сном - молоко або кефір, половина грейпфрута або яблуко.
Не рекомендується при високому тиску піддавати овочі або фрукти тепловій обробці без необхідності. Дуже корисні дієтичні види м'яса або риби, а також молочні продукти з великою кількістю білка. Не допускається дотримання низькокалорійних дієт і голодування, обов'язково дотримуйтесь правильного питного режиму. Всі ці правила дозволять знизити високий тиск і привести стан людини в норму.
Такий режим харчування рекомендується дотримуватися не тільки тим, хто вже страждає від гіпертонії, а й тим, хто схильний до підвищеного тиску. Кількість прийомів їжі повинна становити не менше п'яти, харчування має бути збалансованим. У підсумку ви позбудетеся від зайвої ваги, зможете знизити артеріальний тиск і привести в норму загальний стан організму.
