- симптоми гіперглікемії
- Дозволені і заборонені продукти
- мед
- Дієта вагітної при гіперглікемії
- Які фрукти можна їсти
Гіперглікемія, або цукровий діабет, свідчить про важке захворювання з можливим розвитком ускладнень. Своєчасне виявлення симптоматики захворювання та звернення до фахівця дозволяє привести всі показники до норми.
Коригування показників підвищеного цукру в крові людини зводиться до зміни способу життя і харчування. Обмеження накладаються на вживання надмірної кількості вуглеводів. Харчування у хворої людини має бути збагачене вітамінами, клітковиною і мінімальною кількістю калорій.
Такий раціон дозволяє позбавитися від зайвої ваги, привести до норми показники глюкози і обмін речовин в організмі. Правильний підбір продуктів при цьому захворюванні є запорукою успішного лікування. Також слід відмовитися від вживання алкогольних напоїв і від тютюнопаління.
симптоми гіперглікемії
Показник рівня цукру в крові для здорової людини має становити не більше 5,5 ммоль на літр. Підвищення цього показника вже служить тривожним сигналом про неполадки в організмі. Ці показники можуть послужити приводом для звернення до лікаря, але ще не свідчать про наявність захворювання.
При дотриманні всіх рекомендацій лікаря і зміні способу життя, а також раціону, можна досить швидко повернути все показники в норму. Захворювання виникає в силу того, що підшлункова залоза, яка синтезує інсулін, перестає його синтезувати або виробляє в дуже малих дозах. В результаті цього організм не встигає переробляти глюкозу, і вона починає концентруватися в крові.
Вплинути на розвиток захворювання можуть такі чинники:
Гіперглікемія може мати прихований характер початку захворювання, і людина може тривалий час не надавати значення супутніх симптомів. Серед тривожних симптомів, які є приводом для візиту до лікаря, можна виділити:
- Наявність сухості в роті і постійної спраги, яку випробовують людиною.
- Наявність рясного і частого сечовипускання.
- Поява свербежу.
- Наявність підвищеної стомлюваності і слабкості в організмі.
- Наявність повільно гояться пошкоджень на шкірі.
- Хронічне зниження імунітету.
При своєчасному відвідини фахівця і дотриманні всіх рекомендацій можна швидко нормалізувати всі показники цукру в крові. Підвищений рівень цукру не є приводом для паніки, а вимагає дотримання всіх лікарських рекомендацій.
Важливе значення в такому лікуванні і профілактиці захворювання має режим харчування. Їжу слід вживати по 5-6 разів на добу невеликими порціями. При цьому слід розраховувати приблизно однакову кількість вуглеводів на кожен прийом їжі. Фрукти і овочі повинні переважати в раціоні хворого на цукровий діабет.
Дозволені і заборонені продукти
Вся суть дієтичного харчування зводиться до поділу продуктового кошика на продукти з вмістом простих і складних вуглеводів . З'єднання глюкози і фруктози є продуктами харчування з простими вуглеводами. Це кондитерські вироби, солодощі та фрукти, які після вживання моментально всмоктуються в кров і підвищують цукор.
З'єднання клітковини і крохмалю відносять до групи складних вуглеводів, які після вживання в їжу всмоктуються в кров повільно і незначно підвищують цукор в крові. Продукти з вмістом складних вуглеводів можна приймати в будь-яких кількостях.
Звичайну сіль необхідно виключити з раціону, замінивши її морською сіллю. Вживати сіль слід в обмеженій кількості. Також слід звести до мінімуму і вживання тваринного жиру в раціоні. Для збереження оптимального водного балансу необхідно приймати на добу близько півтора-двох літрів води.
Таблиця містить приблизний перелік продуктів, які можуть бути як корисними, так і небезпечними для вживання людьми з цукровим діабетом.
Продукти, заборонені до вживання при цукровому діабеті.Продукти, дозволені до вживання при цукровому діабеті.Кондитерські вироби, здобна випічка. Хліб на основі цільнозерновий, житній, висівковий борошна. Шоколад і цукерки. Сухе печиво, галети. Морозиво, цукор, варення, джеми. Окрошка, щі, розсольник, борщ на пісному бульйоні. Жирні бульйони. М'ясо нежирних сортів: курка, кролятина, телятина. М'ясо і риба жирних сортів. Риба нежирних сортів. Манна і рисова каші на молоці. Яловичий язик відварний. Консерви рибні і м'ясні. Рибні консерви у власному соку. Соління, маринади. Курячі яйця (не більше 2 на добу). Солодкі фрукти. Безмолочні каші: перлова, вівсяна, гречана, пшенична. Майонез і гострі соуси. Бобові і зелень. Макаронні вироби. Овочі. Сухі фрукти солодких сортів. Ягоди і фрукти кисло-солодких сортів. Напої і соки промислового виробництва. Сир і кисломолочні напої знежирені. Маргарин і інші жиросодержащие продукти. Невелика кількість несолоного вершкового масла і рослинного. Їжа з фастфуду. Мінеральна вода, відвар шипшини. Трав'яний чай, кава з молоком без цукру.
В овочах міститься корисна клітковина і складні вуглеводи, тому вони показані до вживання в будь-якій кількості. Овочі та фрукти рекомендується вживати як в свіжому, так і в вареному або тушкованому вигляді. Норми вживання буряка, моркви і картоплі слід обговорити з дієтологом.
мед
При підвищеному цукрі в крові вживання меду викликає спірні питання. З одного боку, в ньому міститься багато мікроелементів і вітамінів, з іншого боку, у нього високий вміст фруктози і цукру.
Лікарі дозволяють пацієнтам вживати мед не більше двох разів в тиждень по дві чайних ложки, в разі, коли цукор не досяг критичних значень. Додавати мед краще в трав'яні чаї замість цукрозамінника.
До вибору продукту слід підходити з особливою ретельністю і купувати тільки у знайомих пасічників. Іноді недобросовісні продавці пропонують до продажу мед з додаванням цукрового сиропу. Від вживання такого продукту організму буде завдано великої шкоди.
Віддати перевагу слід сортам меду з низьким глікемічним індексом:
- акацієвий;
- каштановому;
- липовому;
- Вересові.
Дієта вагітної при гіперглікемії
Вагітний організм по-різному може реагувати на хронічні захворювання. До групи ризику можна віднести жінок з генетичною схильністю до цукрового діабету і вперше зважилися на народження малюка після 30 років.
Показник цукру при вагітності може вирости з 5,5 до 6,6 ммоль на літр. Під час вагітності ці показники вважаються нормальними. Але все ж вагітна жінка повинна стежити за своїм здоров'ям і правильно харчуватися.
Якщо підвищений рівень глюкози виявляється у майбутньої мами, то їй необхідно придбати домашній глюкометр і стежити за показниками цукру в крові. Також їй необхідно виключити зі свого раціону всі заборонені продукти харчування.
Можна включити в раціон галетное печиво з висівками, вживаючи їх з рекомендованим кількістю меду. Також слід включити в раціон трав'яні відвари, компоти зі свіжих ягід або фруктів.
Готувати їжу доведеться з дозволених до застосування продуктів. Скласти приблизний раціон з дотриманням всіх норм можна спільно з дієтологом. Їжу бажано вживати через кожні три години. Нічний інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати десяти годин. Інтервали між прийомами їжі бажано не збільшувати, так як це шкідливо не тільки для вагітної жінки, але і в першу чергу для її малюка.
Які фрукти можна їсти
При підвищеному цукрі можна вживати в їжу не тільки свіжі фрукти і овочі, але і тушковані або варені овочеві страви. Єдиним обмеженням серед овочів може бути картопля, який містить крохмаль і після переробки в організмі підвищує цукор.
Ягоди і фрукти можна вживати такі як яблука, груші, апельсини, гранати, сливи, кавуни, вишні. Можна вживати і такі ягоди як калина, ожина, суниця. Можна приготувати настойки або відвари з смородини, чорноплідної горобини або шипшини. Ці продукти можна вживати без обмеження. З них можна готувати салати, компоти, муси.
Вживати кисло-солодкі фрукти і ягоди можна окремо або в поєднанні з знежиреними молочними продуктами. Горіхи і насіння (краще в сирому вигляді) можна вживати в невеликих кількостях в якості перекусу.
Повністю виключити з раціону доведеться банани, ананаси, фініки, інжир, родзинки, сухофрукти, грейпфрути, лимони. Вони містять прості вуглеводи.
