Дієта при грижі стравоходу: меню по днях на тиждень з рецептами

1. зміст
2. Режим харчування
3. Заходи запобігання запорів і газоутворення при ГПОД
4. Запобігання рефлюксу
5. Рекомендовані і заборонені продукти в меню
6. Меню по днях на тиждень
7. Дієта після операції грижі стравоходу
8. Рецепти страв
9. Рекомендовані матеріали:

Захворювання шлунково-кишкового тракту мають широке поширення у всіх вікових групах. Чималу роль в цьому відіграють стреси і неправильний режим прийому їжі: збираючись на роботу, вранці багато обходяться без сніданку, в обід квапливо з'їдають відразу кілька страв, оскільки влаштовувати перекушування до вечері буде ніколи. Увечері ж у шлунок в один момент потрапляє об'ємне блюдо картоплі з грибами, піца або пироги. Все це не сприяє здоров'ю органів травлення. наслідки: гастрити, виразка шлунка , Хронічний панкреатит, грижа стравоходу (ГПОД).

зміст

• Симптоми захворювання (коротко)
• режим
• Продукти для попередження запорів і метеоризму
• Що можна їсти для запобігання закидання шлункового вмісту в стравохід
• Рекомендовані і заборонені продукти в меню при грижі стравоходу
• Меню на тиждень по днях
• дієтологи рекомендують
• Дієта після операції з приводу видалення грижі стравоходу
• рецепти

Основні симптоми грижі стравоходу

Грижа рідко поводиться непомітно для «господаря». Зазвичай вона проявляє себе досить яскраво.

Пацієнт відчуває:

• болю в епігастрії;
• печію;
• відрижку кислим;
• часті здуття живота.

Іноді можуть з'явитися порушення серцевого ритму, проблеми з диханням. Все це пов'язано з особливостями захворювання: при грижі частина органів, які в нормі повинні знаходитися в черевній порожнині, зміщуються в грудну клітку через розширилося отвір в діафрагмі. Серед діафрагмальних гриж найчастіше зустрічається хіатальная (коли в грудну порожнину зсуваються шлунок і нижні відділи стравоходу). Вона має другу назву - аксіальна.

Буває вродженою, але нерідко розвивається в літньому віці через ослаблення зв'язок, що підтримують внутрішні органи, а також внаслідок хронічних захворювань, зокрема, гастриту з підвищеною кислотністю, коли вміст шлунка постійно закидається назад в стравохід і подразнює його. Сприяє розвитку ковзної грижі вагітність, особливо багатоплідна, оскільки внутрішні органи стискаються зростаючою маткою.

Режим харчування

Лікування ГПОД проводять двома способами:

• хірургічним;
• консервативним.

До першого вдаються рідко, тому що хвороба зазвичай добре піддається корекції за допомогою медикаментів і встановлення правильного режиму харчування.

В меню дієти при грижі стравоходу грають роль 2 чинники:

• відмова від заборонених продуктів;
• дотримання режиму прийому їжі.

У дієту при грижі стравоходу діафрагми входять в основному продукти, рекомендовані дієтологами і для людей з відсутністю захворювань - з невеликими винятками. Основа - здорове харчування, тобто зведення до мінімуму важкої, жирної і гострої їжі, яка надовго затримується в шлунку.

У харчуванні при грижі стравоходу (коли складається зразкове меню) лікарі приділяють увагу часу прийому їжі. Слід запам'ятати основні правила:

1. Не можна відмовлятися від сніданку.
2. Прийом їжі повинен бути не триразовим, як ми звикли, а мінімум п'яти-шести разовим.
3. Під час кожного перекусу в шлунок повинен потрапляти приблизно однаковий обсяг їжі.
4. Не можна з'їдати за один раз багато.
5. Не можна відразу після їжі приймати горизонтальне положення, необхідно спочатку зайнятися якимись справами, пройтися.
6. Останній прийом їжі - не пізніше, ніж за 2-3 години до сну.

Заходи запобігання запорів і газоутворення при ГПОД

При грижі через зсув органів часто трапляються запори і здуття живота, обумовлені ускладненням просування харчової грудки і надлишковим скупченням газів.

З метою попередження таких явищ при діафрагмальної грижі дієту необхідно дотримуватися строго.

У список заборонених продуктів потрапляють:

• жирні супи;
• смажене м'ясо (взагалі будь-які смажені продукти);
• солоні страви (викликають затримку рідини, уповільнюють обмін речовин);
• копченості;
• бобові, капуста (викликають підвищене газоутворення);
• шоколад, кава (теж сприяють посиленню газоутворення).

Небажано вживати газовану воду. Слід якомога рідше пити алкогольні напої.

Важлива міра - регулярні заняття спортом. У разі, коли організм залучений в активний рух, всі процеси протікають швидше, кишечник очищається, ймовірність появи запорів знижується.

Частіше включайте в меню при грижі стравоходу овочі і фрукти. Але зверніть увагу: ці продукти повинні бути піддані термічній обробці, перш ніж потрапити на ваш стіл. Це особливо важливо при дотриманні дієти після операції грижі стравоходу в перші тижні. Їжа повинна бути легкою, швидко засвоюватися, щоб організм насичується вітамінами і корисними речовинами, витрачаючи на це мінімум енергії.

Запобігання рефлюксу

При обстеженні пацієнтів з грижею стравохідного отвору діафрагми часто з'ясовується, що вони скаржаться на відрижку, що спостерігається переважно після їжі. Вміст шлунка закидається в стравохід, а оскільки середовище в шлунку їдка і кисла, стінки стравоходу дратуються, чим і пояснюється неприємне явище.

Дієта при грижі стравоходу з підвищеною кислотністю повинна бути складена з урахуванням цього фактора. Щоб зменшити рефлюкс, потрібно включати в раціон продукти, що сприяють формуванню нейтральної pH-середовища.

Що можна їсти? Дієта при грижі стравоходу включає рецепти слизових каш - в меню пацієнта вони повинні бути присутніми обов'язково. Можна приготувати рисову, гречану, пшеничну кашу. Хороша також вівсяна. Головна умова - вони повинні бути як слід розварені. Дозволяються відварні індичка і курка, запечені фрукти і овочі. Прекрасно підійде слабо заварений чай, компот із сухофруктів.

Важливо не лягати спати відразу після їжі. Шкідливо також негайно приступати до фізичних вправ, ледь завершивши перекус. Потрібно почекати мінімум 1,5 години, щоб вся їжа засвоїла.

Рекомендовані і заборонені продукти в меню

Дієта при грижі стравоходу по днях буде представлена ​​трохи нижче, тоді ж розглянемо рецепти страв при грижі стравоходу, які можна включати в меню. А поки перерахуємо продукти, які повинні входити в зразкове меню.

Отже, харчування при цьому захворюванні має бути дробовим і частим. Яка б дієта не здавалася вам привабливою, її основу повинні складати:

• білкова їжа (запечена, варена курка, індичка, риба);
• супи-пюре, крем-супи;
• овочеві бульйони;
• запечені фрукти;
• каші (переважно на воді, але можна і на молоці);
• підсушений чорний хліб.

Відмовтеся від свіжого хліба (в ідеалі взагалі варто відмовитися від випічки), тортів і тістечок (в них багато жиру), свіжої капусти, солоних огірків і помідорів, смажених грибів. Варто поменше пити кефіру зі звичною жирністю - 3,2%. Замість нього перейдіть на знежирений кефір, йогурт, сир.

Меню по днях на тиждень

Спробуємо скласти меню по днях на тиждень. На його основі ви з часом разработаете своє, з урахуванням власних смаків та уподобань.

День тижня Перший прийом їжі Другий прийом Третій Четвертий П'ятий понеділок Чай з тостами (чай заварювати злегка) Сир з варенням Крем-суп з гарбуза Печені яблука Отварная риба з картопляним пюре вівторок Чай або какао з бутербродом з хліба і нежирного сиру Печені фрукти Куряче філе з макаронами Банан Тушкована риба з зеленого середовища Яйце, чай Густий фруктовий або овочевий сік Курячий бульйон, гречана каша з котлетою на пару Тарілочка сиру з варенням Знежирений кефір, підсушений хліб четвер каша рисова чай з сухим печивом Сли справжній суп з брокколі Сирники Салат з овочів, заправлений олією п'ятницю Каша вівсяна з родзинками Банани Риба з рисом Запечена груша з медом Каша гречана, можна з молоком суботу Яйце, шматочок вчорашнього хліба, какао Яблучний чізкейк Відварені макарони з котлетою на пару Картопляне пюре з індичкою нежирний кефір або йогурт неділю Омлет Запечена картопля з зеленню Суп курячий Їжачки Сирна запіканка

Пийте обов'язково не менше 1,5 -2 літрів рідини, але не відразу після їжі, а приблизно через півгодини. У цей обсяг входять соки з м'якоттю, чай, компоти, кисіль.

рекомендації дієтологів

Важливо, яку їжу ви будете їсти. Обов'язково для приготування використовувати свіжі продукти. Але найголовніше - дотримання режиму. Ніколи не терпите голод довго і ніколи не переїдайте. Збої в режимі харчування найчастіше стають причиною посилення симптомів грижі.

Дієта після операції грижі стравоходу

Не всі рецепти при грижі стравоходу підходять людям, які нещодавно перенесли операцію з ушивання грижі.

Яка дієта після операції грижі стравоходу повинна бути, залежить від виду хірургічного втручання. Так, після лапароскопічних операцій (після фундопликации по Ниссену) пацієнт швидко повертається до звичного харчування і способу життя. Після об'ємних порожнинних операцій доводиться довше витримувати обмеження в харчуванні і пізніше переходити від рідких страв до полужидким і напівтвердих.

Дієта після видалення грижі стравоходу в перші дні щадна, дозволені тільки бульйони. Потім вирішуються супи, причому вони повинні бути максимально рідкими, всі включені в них продукти ретельно перетираються. Важливо, щоб в організм надходило побільше рідини: води, компоту з сухофруктів, слабкого чаю.

Потім пацієнта переводять на дієту, рекомендовану всім, хто страждає на хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, з метою профілактики рецидивів. Коли після операції повинно статися розширення меню - вирішує лікар.

Рецепти страв

Страви, дозволені при грижі стравоходу, повинні бути смачними! Думка, що лікувальне харчування - це несмачно, - пішло в минуле. Включайте фантазію і творіть!

Спробуйте приготувати собі на сніданок таку кашу:

Розігрійте в маленькій каструлі молоко, киньте туди жменю вівсяних пластівців. Коли каша почне загусати, додайте трохи родзинок і улюбленого фруктового джему, розмішайте і зніміть з вогню. Кашу краще не солити і не посипати цукром. Відмінно «постачає» енергією на початку трудового дня, запускає механізми травлення і правильної перистальтики!

А ось - рецепт бананового суфле, щоб побалувати себе у вихідні:

• 3 банана;
• сир знежирений (100 г);
• мед (50 г);
• 50 г родзинок.

Сир з родзинками (попередньо залийте сушені ягоди окропом на 20 хвилин) розімніть і подрібніть, щоб утворилася однорідна маса. Банани пам'ятайте виделкою. Все перемішайте, додайте мед. Поставте в духовку на півгодини, встановивши температуру 200 0С.

Грижу стравоходу, якщо випадок не запущений, можна перемогти однією дієтою з додаванням медикаментів, не вдаючись до допомоги хірургів. Потрібно тільки запастися терпінням, щоб повністю переглянути свій раціон і режим харчування. Правильного харчування доведеться дотримуватися все життя.

Рекомендовані матеріали:

Будова і функції стравоходу

Дієта при стравоході Барретта

Що таке стравохід Барретта

Аксіальна грижа стравоходу: симптоми, лікування і дієта

Грижа стравоходу - чим небезпечна і як лікувати