Дієтичний вечерю для схуднення: основні страви, рецепти на швидку руку

1. Головні правила дієтичного вечері для схуднення
2. Розмір порції, співвідношення продуктів
3. Допустимий розмір калорій
4. Коли можна їсти найпізніше
5. Корисні і заборонені продукти
6. Рецепти основних страв
7. Що приготувати на швидку руку
8. Дієта «Мінус вечерю»
9. Корисне відео

Знамените висловлювання говорить, що вечерю потрібно віддати ворогу. Але в реальному житті це навряд чи може бути застосовано, тому що люди приходять з роботи втомлені і голодні. Найчастіше багато хто не має можливості нормально поїсти протягом дня. Але наїдатися ввечері шкідливо, вечеря повинна бути легкий, але ситний. Найкраще, якщо він буде складатися з білків і клітковини.

Головні правила дієтичного вечері для схуднення

Протеїн і харчові волокна забезпечують легкий і приємний вечеря. Справа в тому, що білок є основним будівельним матеріалом, який використовує організм. Під час сну організовуються відновлювальні процеси, посилюється вироблення гормону росту, який відповідає за стан шкіри, кісток і м'язів. Якщо не буде вистачати білка, то організм не зможе відпочити, поліпшити стан систем. Клітковина в свою чергу налагоджує травлення, допомагає вивести шлаки і токсини.

На думку лікарів, вечеряти потрібно обов'язково, тільки підходити до цього питання потрібно грамотно. Для цього добре дотримуватися деяких правил вечірньої трапези.

Розмір порції, співвідношення продуктів

Кількість споживаної їжі на вечерю має бути строго обмежена, інакше організм не встигне все переварити, почнуть відкладатися «бочка». Якщо немає спеціальних кулінарних ваг, то виміряти потрібну кількість продуктів і порції можна, склавши дві долоньки разом. Так дівчатам слід з'їдати на вечерю не більше 250 г, а чоловіками - 350 г. Третина порції повинен займати білок, решта овочі та зелень.

Легка вечеря не тільки благотворно впливає на стан здоров'я і вага, але і покращує якість сну. А це також добре позначається на красі шкіри.

думка експерта

Юлія Михайлова

Експерт з дієтології

Також важливо правильно з'їсти вечерю. Не можна їсти перед комп'ютером за переглядом соціальних мереж, новин або фільму, перед телевізором. Не варто нічого жувати за читанням книги або журналу. Перед їжею на вечерю за 20 - 30 хвилин потрібно випити стакан води.

Допустимий розмір калорій

Більшу частину калорій за день бажано вживати в першій половині дня. Другу за кількістю частина їдять до 5 вечора. Якщо в день необхідно їсти не більше 1800 ккал, то їх потрібно розділити на всі прийоми їжі, наприклад, на п'ять-шість разів. На вечерю має припадати не більше 10 - 15% від загального числа калорій, тобто приблизно 350 - 400 ккал. Якщо потрібно худнути, то вечірній прийом їжі - не більше 300 - 350 ккал.

Коли можна їсти найпізніше

У сучасному ритмі життя рідко у кого виходить лягати о дев'ятій вечора, та й їсти не пізніше шести той же навряд чи можливо. А ось голодування замість вечері якраз призводять до зривів. Тому важливо знати, коли повинен бути останній прийом їжі. Легка вечеря з білків і овочів можна проводити не пізніше, ніж за чотири години до сну.

Якщо робити це прямо перед тим як лягати спати, то шлунок просто не встигне переварити їжу, і вона піде в «запас». Системи організму працюють вночі дуже повільно, тому в цей час якраз і утворюються проблемні місця. Якщо людина лягає спати за північ, то останній раз з'їсти вечерю краще близько 8 - 9 вечора. Потім варто обмежитися несолодким зеленим чаєм.

Про те, як правильно скласти меню на день, дивіться в цьому відео:

Корисні і заборонені продукти

Не менш важливо вживати в їжу правильні продукти. На вечерю можна готувати:

• жирне м'ясо або рибу;
• макарони , Спагетті або локшину ;
• кондитерські та борошняні вироби;
• картоплю в будь-якому вигляді;
• продукти з жирами, напівфабрикати, соуси і майонез ;
• яєчню або омлет, особливо на маслі;
• кашу.

Але це не означає, що доведеться голодувати на вечерю. Список того, що можна їсти ввечері, досить великий. А при фантазії з усього цього можна приготувати цікаві і смачні страви. Найкраще на вечерю вибирати такі продукти:

• овочі, приготовані різними способами, тобто варені, на пару, тушковані без масла;
• гриби ;
• цільнозерновий хліб ;
• м'ясо курки, кролика, яловичина без жиру;
• варені, некруто або круто яйця з зеленню або сиром;
• кисломолочні продукти без цукру і додаткових добавок;
• різні морепродукти, знову-таки приготовані на пару, варені або тушковані;
• горішки не більше ніж 10 штук;
• несолодкі і несахарістую фрукти, ягоди, тобто крім бананів , винограду , Персиків.

Рецепти основних страв

З дозволених продуктів можна готувати різні смачні страви на вечерю. З овочів можна робити цікаві салати:

• з капусти . Для салату підійде будь-яка: білокачанна, пекінська, цвітна або червона. Капусту потрібно дрібно і тонко нашаткувати, також потерти моркву. Окремо нарізати голівку лука і згасити з маслом. Заздалегідь готується заправка: з часнику, болгарського перцю і гіркого, соєвого соусу і зелені. Все це змішується з цибулею, гаситься буквально пару хвилин і додається в салат з капусти і моркви. Заправити все можна лимонним соком.
• Грецький. У миску кладуть бринзу, нарізану кубиками, оливки або маслини , Солодкий перець, черрі, огірок. Все заправляється соком лимона, маслом або несолодким йогуртом.
• З кальмарів. Соломкою ріжуть морепродукти, морську капусту, яйце, огірок. Суміш заправляють маслом.
• Рагу з овочів. Цвітну капусту, стручкову квасоля , Горошок, кабачок, моркву, томати, головку цибулі і часник ріжуть і закладають в горщики, заливаючи курячим бульйоном. Гасити продукти в духовці потрібно 30 хвилин.

З м'яса можна готувати такі страви:

• Яловичина в маринаді. Нежирний шматок потрібно відбити молотком, обваляти в олії з різними видами перцю. Залишити маринуватися на півгодини. Замість солі застосовують сік лимона. Готувати можна по-різному: тушкувати, на пару, смажити без масла або в духовці.
• Котлети з курки і капусти. У м'ясорубці провертають овоч і філе, солять і перчать за смаком. Смажити потрібно без масла або запікати в духовці.
• котлети з сиром . У м'ясорубці прокручують філе, кисломолочний продукти, порізану цибулю, перчать і солять. Котлети випікають в духовці.

Що приготувати на швидку руку

Найпростіше, коли хочеться їсти, особливо на вечерю, готуються салати. Вони поживні, легені і корисні. Це набагато краще бутербродів і фастфуду. Швидко можна приготувати на вечерю:

• Рецепт з консервами з тунця. Листя салату, м'якоть грейпфрута , Огірок, червона цибуля ріжуть. Потім в суміш додають тунець. В якості заправки змішують масло оливи, мед , Соєвий соус і гірчицю. Салат перчать перед подачею.
• З яловичиною. М'ясо дрібно порізати. Зварити картоплю і протерти. Додати до салату морквину. Для заправки йде йогурт без цукру і соєвий соус. Салат перчать і солять.
• З креветками. Дрібно шаткують капусту. Креветки варять і очищають. Потім все з'єднати і полити соком лимона, поперчити, посолити. Заправити можна несолодким йогуртом.
• Бутерброди. Цільнозернові хлібці змащують медом, протертою журавлиною, можна покласти ягоди або нежирний сир. Вони швидко і корисно втамовують голод.
• Овочевий салат. У миску нарізають огірки, редиску, пір'я цибулі, рвуть салат. Попередньо слід зварити картоплю і яйця по парі штук. Все змішують, поливають лимонним соком і оливковою олією, солять.

Про те, що їсти на вечерю, дивіться в цьому відео:

Дієта «Мінус вечерю»

Дана дієта передбачає пропуск одного прийому їжі, а саме вечері. Останній раз поїсти дозволяється мінімум за 14 годин до підйому вранці, тобто якщо вставати о 6.00, їсти слід в 4 вечора. Після цього часу можна тільки пити, ніяких перекусів. А ось є до 16.00 можна все, що хочеться. Особливо щільним і поживним слід робити сніданок.

Меню на кожен день має містити достатню кількість вітамінів і мінералів. На обід потрібно поїсти легко, щоб не відчувати почуття тяжкості, а полуденок взагалі повинен містити тільки низькокалорійні продукти.

Вважається, що ввечері без вечері через відсутність надходження поживних речовин організм буде змушений добувати їх з власних запасів, розщеплюючи жирові відкладення.

Пити ж слід трав'яні і зелений чаї без цукру, воду, несолодкі морси, настій із шипшини. Чим більше вживати рідини, тим швидше організм позбавляється від токсинів, налагоджує обмін речовин.

Перевагами дієти «мінус вечеря» є:

• доступність всім, так як немає складних і екзотичних страв і продуктів;
• швидко звикання, буквально за тиждень, до нового режиму;
• можливість не відмовлятися від улюблених страв і продуктів;
• калорійність раціону може досягати 2500 ккал.

До недоліків дієти «мінус вечеря» можна віднести те, що її не можна застосовувати вагітним і годуючим, а також повільне схуднення. З іншого боку, плавне зниження ваги допомагає краще закріпити результат.

Згідно відгуками, відмова від вечері або заміна його легкими продуктами допомагає скинути за місяць близько 3 - 4 кг.

Рекомендуємо прочитати докладніше про дієті «Мінус вечерю» . Зі статті ви дізнаєтесь про принципи дієти, її переваги та недоліки, меню, результати схуднення.

А тут про зимову дієті для схуднення.

Легка вечірня трапеза допоможе привести фігуру в норму, але ще матиме позитивний вплив на самопочуття. Дієтичний вечерю покращує сон і травлення. Крім того, такий тип харчування не має протипоказань, його можна дотримуватися протягом усього життя. На відміну від строгих дієт, принцип харчування з легким вечерею допомагає не просто худнути, а відразу закріплювати результат, застраховивая від повернення кілограмів.

Корисне відео

Про те, що їсти на обід і вечерю, щоб схуднути, дивіться в цьому відео: