Alina_malina26 Кухарчук 1 рівня
- 22 вересня 2015 року, 19:58
- 1641
Ні для кого не секрет, що гарбуз це дуже корисний продукт. М'якоть гарбуза багата вітамінами (Е, А, С, D, F, PP, T, група В), мікро- і макроелементами (магній, калій, залізо, кальцій), білками, клітковиною і цукром. За рахунок ощелачивающих речовин гарбуз корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю. Введення цього овоча в раціон харчування допомагає в лікуванні таких захворювань, як туберкульоз, атеросклероз, запор, діабет, подагра, жовчнокам'яна хвороба. Також гарбуз є сильним сечогінним засобом, тому її рекомендують лікарі при порушенні роботи нирок, серця і при набряках під час вагітності. Дієтологи гарбуз призначають людям із зайвою вагою, т. К. Речовини, що містяться в ній, прискорюють обмін речовин, виводять «поганий» холестерин, а також роблять шкіру більш пружною і еластичною, що в сукупності з фізичними навантаженнями запобігає утворенню розтяжок і відвисання шкіри при стрімкій втраті ваги.
Чистимо гарбуз, очищаємо від насіння.
Ріжемо на невеликі кубики.
Кладемо в велику каструлю, наливаємо воду і ставимо на вогонь, додаємо корицю і гвоздику.
Як тільки гарбуз трохи розм'якне, кладемо подрібнену блендером брусницю і засипаємо цукром.
Через 30 хв додаємо сік лимона і апельсина.
І варимо до готовності, приблизно ще хвилин 30, поки варення не стане бурштинового кольору.
Роздрібнюємо блендером і розкладаємо по стерилізованим банкам.
Смачного!
