Філе куряче, калорійність і користь

1. Чим корисно куряче філе?
2. шкода курятини
3. Калорійність курячого філе становить 110 ккал на сто грамів продукту
4. Таблиця калорійності курячого філе, на 100 грам продукту:
5. Таблиця харчової цінності курячого філе (БЖУ), на 100 грам продукту:
6. Рулет із філе курки:
7. Куряче філе для схуднення
8. Куряча дієта на 3 дні:

Січень-11-2013 Автор: KoshkaS

М'ясо - один з найголовніших харчових продуктів для людини. Воно з успіхом відновлює тканини м'язів, надає нам сил. Але ніяк не можна обійти стороною той факт, що м'ясо - жирний і калорійний продукт. Найоптимальнішим рішенням такого питання буде включення в свій раціон такого сорту м'яса, як філе куряче. Калорійність його порівняно невелика. Взагалі, куряче філе - саме дієтичне м'ясо, але разом з тим - дуже поживне. У ньому міститься трохи жиру, зате багато білка.

Чим корисно куряче філе?

Курне філе або куряча грудка - це, напевно, найцінніша частина курки. За кількістю вміщається в ній повноцінного білка жодної іншої сорт м'яса не може скласти їй конкуренцію. Справа в тому, що білок курячого філе на 92% складають амінокислоти, без яких не може обійтися організм людини.

Це м'ясо містить багато білка, фосфору (цього елемента більше тільки в морепродуктах) та інші корисні речовини: вітаміни групи В, РР, Н, магній, сірку, цинк, хром, кобальт (100 гр. Філе вміщається 120% добової кількості кобальту) .

Бульйони, що готуються з грудки курки і овочів не тільки смачні, але також дуже корисні. Добре буде таке блюдо для страждаючих шлунково-кишковими захворюваннями, для хворих на ГРВІ та грип. Курятина містить магній, що допомагає боротися з втомою, зміцнює пам'ять і впливає на загальний стан організму.

Вітаміни групи В, які так багате куряче філе, оздоровлюють шкіру, позитивно кажуть на обмінних процесах, на роботі нервової системи. Але слід пам'ятати, що всі ці корисні якості несе в собі варене або тушковане м'ясо. Смажене курятина, як правило, приносить мало користі. Особливо це стосується тих, хто бажає скинути зайві кілограми - їм слід відмовитися від смаженого м'яса, так як воно не піде на користь здоров'ю.

Багато користі принесе куряча грудка при виразковій хворобі, гастриті. Воно допомагає зменшити кислотність, яка дратівливо діє на слизову внутрішніх органів.

А ще:

• куряче м'ясо містить велику кількість глютамина і білка, що особливо цінно для роботи нервової системи людини;
• м'ясо курей має загальнозміцнювальну дію на весь організм;
• велика кількість вітаміну B6, що міститься в курці, благотворно впливає на роботу серця.

Максимальна кількість курячого м'яса для їжі становить 200 м на добу.

шкода курятини

Куряче м'ясо містить гістаміни, які в деяких випадках можуть викликати алергію. Тому людям, що страждають цим захворюванням, необхідно з обережністю ставитися до вживання курки в їжу.

Говорячи про користь чи шкоду курячого м'яса, необхідно враховувати той факт, що курка курці ворожнечу. На жаль, сьогодні прилавки магазинів завалені величезними бройлерів, м'ясо яких найчастіше має яскраво виражений хімічний смак і корисним вже точно бути не може!

Якщо курочка була вирощена в нормальних природних умовах, їла звичайний корм без всяких хімічних добавок, щипала травичку, то і м'ясо її буде набагато смачніше і корисніше.

А бройлер, за своє коротке життя жодного разу не бачив сонця, проводить її в дуже обмеженому просторі і в умовах постійного стресу. А крім того, його з раннього дитинства буквально нашпиговують антибіотиками і гормонами для того, щоб отримати максимальну масу тіла. Саме таких «курячих качків» і доводиться нам купувати ... Цілком природно, що такі кури нічого, крім шкоди, нашому здоров'ю не дадуть!

Цей сумний момент в повній мірі стосується і інших представників «бройлерної армії» - качок, гусей та індиків.

Ну а скільки ж, конкретно, калорій в філе курки? А ось скільки:

Калорійність курячого філе становить 110 ккал на сто грамів продукту

Що дорівнює в середньому 3 - 6% від добової кількості калорій. Дана калорійність зумовлена ​​такими компонентами: 94.4 ккал (84%) - білками; 17.1 ккал (15%) - жирами; 1.6 ккал (15%) - вуглеводами.

А яка калорійність філе курки, приготованого різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності курячого філе, на 100 грам продукту:

Продукт Калорії, в кКал філе варене 153,0 на пару 113,0 запечене 114,0 тушковане 61,6 на грилі 114,0 смажене 182,0

А харчова цінність курячого філе, приготованого різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності курячого філе (БЖУ), на 100 грам продукту:

Продукт Білки, гр. Жири, гр. Вуглеводи, гр. філе варене 30,4 3,4 0,0 на пару 23,5 1,9 0,0 запечене 19,6 2,5 2,0 тушковане 6,2 2,2 4,0 на грилі 17,8 3,4 3,4 смажене 22,0 9,6 1,5

Таблиця калорійності курячої грудки - в залежності від способу приготування.

Чи важко приготувати якусь страву з курячого філе в домашніх умовах? Ні! Ось один з рецептів:

Рулет із філе курки:

продукти:

• Філе куряче - 500 гр.
• Сир - 70 гр.
• Часник - 2 зубчики
• Сир - 250 гр.
• Сіль, перець і зелень

Сир подрібнюють на тертці, зелень дрібно ріжуть. Часник потрібно придушити. Всі ці продукти з'єднуємо з сиром. Отриману суміш солять і добре перемішують. Куряче філе відбивають, потім - солять і перчать.

Потім - на кожен шматочок курятини викладають сирно-сирну суміш і згортають м'ясо в рулетики, які потім закріплюють зубочисткою або обв'язують ниткою.

Готові рулети кладуться на сковороду і обсмажуються - поки не з'явиться золотава скоринка. Після чого м'ясо ставлять нудитися в духовку - ще на 20 хвилин. І все! Можна пробувати, тим більше, що відносно низька калорійність курячого філе, фігуру Вам не зіпсує.

Куряче філе для схуднення

У курячої дієті відсутні надмірно суворі обмеження, що накладаються на вживання інших продуктів харчування і меню в цілому. Важливо дотримуватися лише кілька основних правил цієї методики схуднення:

• харчуватися часто, але невеликими порціями;
• стежити за калорійністю страв - добовий раціон не повинен перевищувати 1200 ккал;
• тривалість дієтичної програми не повинна бути довше тижня;
• для приготування страв беруть тільки біле м'ясо;
• з напоїв допускаються вода, свіжовичавлені соки, несолодкі чаї та сухе вино (в невеликих кількостях);
• сіль і цукор з ужитку краще виключити.

Куряча дієта на 3 дні:

Найбільш простий є триденна програма, що дозволяє скинути до 3 кг зайвої ваги. Меню на всі 3 дні дуже просте - дозволяється їсти тільки варене м'ясо курки і обов'язково випивати достатню кількість рідини. Протягом дня курку їдять 5 - 6 разів у кількості не більше 100 г за прийом.

Поділіться статтею з друзями в соціальних мережах!

Ще по цій же темі: