Фініки: користь і шкода, калорійність

1. користь
2. шкода
3. калорійність
4. Протипоказання
5. Харчова цінність
6. Вітаміни та мінерали

Фініки заслужено називають «хлібом пустелі». У тих куточках планети, де вони повсюдно поширені, плоди фінікової пальми є повноцінним продуктом. Шкода фініків мінімальний. Поживна ягода не раз рятувала жителів пустелі від голоду. Всього кілька плодів дають відчуття насичення на цілий день. Розглянемо докладніше, ніж корисні фініки, а також протипоказання до вживання ласощів.

користь

Свіжий плід фінікової пальми - джерело корисних елементів і поживних речовин. У м'якоті містяться солі таких корисних мінералів, як кальцій, калій, мідь, магній і ін. Плюс вітаміни групи В, харчові волокна і ніацин.

Сушені фініки цінні якості свіжої ягоди зберігають практично повністю.

Сухофрукт залишається таким же смачним і солодким. Його можна як вживати соло, так і додавати в різні кулінарні шедеври.

Корисні властивості сушених фініків:

• Відомо, що для повноцінного травлення потрібні Неперетравлювані волокна рослинного походження. У 100 г фініків їх міститься більше 33%. 10 ягідок в день - кишечник повноцінно працює, з організму своєчасно виводяться шлаки. З'являється відчуття легкості, збільшується працездатність, не скупчуються зайві кілограми.
• Сушені фініки мають високу калорійність (в 100 г понад 270 ккал). Вони можуть виступати в якості корисного перекусу, швидко забезпечуючи відчуття насичення.
• Завдяки пантотенової кислоти плоди фінікової пальми благотворно впливають на метаболізм. Підвищується опірність організму до інфекцій, що особливо цінно в осінньо-весняний період. Навіть швидше впоратися з застудою допомагають фініки. У них і калорії, які так потрібні ослабленому хворобою тіла, і вітаміни, необхідні імунітету.
• Ласощі корисно для центральної нервової діяльності. Нормалізується сон, йдуть безпричинні страхи, легше переживаються негаразди і проблеми. Регулярно додаючи фініки в їжу, ми зміцнюємо свої нерви.
• Ретинол в хімічному складі корисний для краси волосся, шкіри та нігтів. Зберегти зовнішню привабливість допомагає також кальцій, що міститься в плодах.
• При хворобах серця і судин фініки теж допомагають. Користь плодів пояснюється високим вмістом калію. Макроелемент важливий для еластичності і міцності серцевого м'яза, для своєчасної передачі нервових імпульсів.
• У плодах пальми фінікової міститься триптофан. Ця амінокислота потрібна для вироблення серотоніну, гормону гарного настрою і стабільної психіки.
• Корисні фініки і для вагітних. Речовини в їхній хімічний склад зміцнюють м'язи матки, полегшують родовий процес. Післяпологові кровотечі менш рясні і тривалі.
• Ласощі підвищує чоловічу потенцію, покращує якість сперми. В результаті покращується репродуктивна функція.

Ще кілька сотень років тому мандрівники брали з собою в довгий шлях фініки. Малесенький плід допомагав витримати тяжку дорогу. По-перше, тому, що має високу калорійність. По-друге, цінний склад допомагав зберегти ресурси організму, дозволяючи людині рухатися далі. Перевтома переноситься легше.

шкода

Про плоди фінікової пальми складають легенди. Вірніше, про їхню корисність і чудовою силі. Але не можна забувати про те, що існує і шкода фініків. Особливо для нас. Мешканців тих районів, де ласощі не росте. До нас-то воно доставляється.

Нерідко трапляється неякісний продукт. Тому ні в якому разі не купуйте ягоди з цвіллю. А перед їжею завжди мийте їх гарячою водою.

Шкода фініків проявиться також тоді, коли ми переборщимо з ними. Переїдання навіть самого корисного продукту призведе до негативних наслідків.

калорійність

Сухофрукти займають почесне місце в раціоні всіх, хто стежить за своєю вагою. Знати калорійність фініків дуже важливо. В умовах обмеженості харчування хочеться солоденького. Чи можна ласувати плодами пальми фінікової?

Калорійність сушених ягід трохи вище, ніж свіжих. Але в свіжому вигляді зустріти фініки у нас практично нереально. Транспортуються вони вже в формі сухофруктів. Калорійність стограмовій порції (без кісточок) - 277 ккал. Чимало. Але не можна забувати про те, що в плодах міститься більше 30% харчових волокон. Значить, травлення буде повноцінним. Для дієти - то, що потрібно. Існує навіть фінікова дієта.

При звичайному харчуванні ласощами можна замінити цукерки. Замість марною солодощі з'їсти з чаєм екзотичний плід. Калорійність у фініків вже точно менше, ніж у цукерок.

Скільки калорій в фініках?

1 чайна ложка 8 22,16 1 столова ложка 25 69,25 Стакан 200 мл 130 360,1 Стакан 250 мл 165 457,05

Протипоказання

Є кілька захворювань, при яких фініки потрібно максимально обмежити або взагалі відмовитися від них.

Протипоказання до вживання плодів фінікової пальми:

• Цукровий діабет. Ягоди мають високий глікемічний індекс, що говорить про їх особливості швидко збільшувати концентрацію цукру в крові. А для діабетиків це неприпустимо. Тому фініки їм їсти не можна.
• Ожиріння. Скільки калорій в фініках? Близько трьохсот на сто грамів м'якоті! Така висока калорійність небезпечна для людей із зайвою вагою. Їм дозволяється ласувати обережно і в обмеженій кількості.
• Каріозних зубів. У деяких людей захисні функції слини ослаблені. Тому у них часто розвивається карієс, утворюється зубний камінь. Дуже солодкі фініки агресивно впливають на зубну емаль. А якщо є карієс, то він може ускладнитися пульпітом.

Втім, таку небезпеку несуть в собі практично всі сухофрукти. А не тільки фініки.

Харчова цінність

Білки 1,81 3,9 Жири 0,15 0,3 Вуглеводи 68,28 27,8 Харчові волокна 6,6 33,4

Велику частку в енергетичному балансі займають вуглеводи. На них припадає близько 270 ккал.

Вітаміни та мінерали

А (РЕ) 7 мкг 0,8 Бета-каротин 0,09 мг 1,8 РР (ніаціновий еквівалент) 1,61 мг 8,1 В1 (тіамін) 0,05 мг 3 , 3 В2 (рибофлавін) 0,06 мг 3,2 В5 (пантотенова кислота) 0,81 мг 16,2 В6 (піридоксин) 0,25 мг 12,5 В9 (фолієва кислота) 15 мкг 3,8 К (филлохинон) 2,7 мкг 2,3 Холін 10 мг 2 Мінерали Кальцій 64 мг 6,4 Магній 55 мг 14 Натрій 1 мг 0,1 Фосфор 62 мг 7,7 Калій 670 мг 27,9 Залізо 1 мг 7,7 Цинк 0,44 мг 3,8 Марганець 0,3 мг 14,9 Мідь 361 мкг 36,2

Слід зазначити, що навіть такі корисні фініки не можуть скласти повноцінний раціон. Фінікова дієта не повинна тривати більше 10 днів.