Гарбузове насіння: шкода і користь, допомогу в схудненні

1. Склад і калорійність
2. Чим корисні гарбузове насіння для схуднення?
3. Гарбузове насіння: користь для чоловіків
4. профілактика раку
5. Лікування синдрому гіперактивного сечового міхура
6. Поліпшення роботи серцево-судинної системи
7. Харчування при діабеті
8. Побічні ефекти
9. алергічні реакції
10. Посилення дії протидіабетичнихзасобів
11. Зниження артеріального тиску
12. Протипоказання
13. Як правильно вживати насіння, щоб вони приносили максимум користі?

Гарбузове насіння - це шкода чи користь? Питання, насправді, не такий простий. Так як і сам продукт не ликом шитий: володіє величезною біологічною активністю. Так що, давайте розбиратися.

Склад і калорійність

Калорійність гарбузового насіння становить 539 ккал на 100 грамів.

Доволі багато. Однак більша частина цих калорій доводиться на жири і білки, а не на легкозасвоювані вуглеводи. І це дуже важливо пам'ятати.

Склад на 100 грамів продукту (без шкірки):

• 6.0 грам рослинної клітковини;
• 85 грамів вуглеводів;
• 25 грамів білка;
• 75 грамів жирів;
• 64% добової дози вітаміну К;
• 150% - марганцю;
• 132% - магнію;
• 82% - заліза;
• 50% - цинку;
• 67,8% - міді.

Особливо велике значення має присутність в насінні гарбуза значних кількостей магнію.

Магній є найважливішим мікроелементом в організмі. Він задіяний в проходженні понад 600 біохімічних реакцій. При цьому, за деякими оцінками, 79% людей в західному суспільстві страждає від нестачі даного мікроелемента.

Нормалізація рівня магнію, якій допомагають гарбузове насіння, необхідна для:

• зниження підвищеного артеріального тиску і зменшення ризику виникнення інших серцево-судинних недуг;
• підтримки правильної щільності кісткової тканини;
• зменшення рівня цукру в крові.

У насінні гарбуза є досить багато вітаміну В2, фолату, калію і антиоксидантів, представлених на каротиноїди і вітаміном Е.

Ще одна важлива з'єднання в складі насіння гарбуза - це альфа-ліноленова кислота (ALA). Безумовно, користь дана жирної кислоти не так велика, як користь кислот, одержуваних з тварин джерел (EPA - ейкозапентаеновой і DHA - докозагексаеновой). Але вона є. І нею не варто нехтувати.

Чим корисні гарбузове насіння для схуднення?

Якщо ви не маєте наміру харчуватися одними насінням, то схуднути лише з їх допомогою не вдасться. Однак, як і багато інших насіння, це - продукт харчування, показаний для включення в меню при схудненні.

1. У насінні дуже багато клітковини, яка необхідна для схуднення .
2. Гарбузове насіння знижують рівень цукру в крові і покращують регуляцію викиду інсуліну. Тобто вони зменшують резистентність до цього гормону, яка завжди асоціюється з набором зайвої ваги.
3. збільшують рівень мелатоніну, який нормалізує сон . А добре відомо, що без нормального сну стабільне схуднення практично неможливо.

Гарбузове насіння: користь для чоловіків

Насіння гарбуза особливо корисні для чоловічого здоров'я і ось чому.

Доброякісна гіперплазія передміхурової залози являє собою досить поширене захворювання, яке істотно знижує рівень життя, так як перешкоджає нормальному спорожнення сечового міхура.

У рандомізованих плацебо контрольованих дослідженнях було показано, що екстракт гарбузового насіння помітно зменшує інтенсивність симптомів гіперплазії простати при щоденному застосуванні протягом року.

Ще одна якість гарбузового насіння, завдяки якому вони мають позитивну дію на передміхурову залозу, пов'язане з наявністю в них дуже великої кількості цинку.

Передміхурова залоза потребує даному мікроелементі набагато більше за інших органів. Якщо цинку в організмі недостатньо, якість сперми падає, аж до розвитку безпліддя.

профілактика раку

Оскільки гарбузове насіння багаті антиоксидантами, вони є хорошим засобом профілактики утворення злоякісних новоутворень. Особливо активні вони відносно таких видів раку, як рак шлунка, грудей, легенів, простати і товстого кишечника.

Лікування синдрому гіперактивного сечового міхура

Встановлено, що екстракт гарбузового насіння здатний покращувати функцію сечовипускання у людей, які страждають синдромом гіперактивна сечового міхура. Причому допомагає він однаково ефективно і чоловікам, і жінкам.

Поліпшення роботи серцево-судинної системи

Будучи хорошим джерелом антиоксидантів, магнію і цинку, насіння гарбуза вважаються продуктом харчування, який поліпшує функціонування серцево-судинної системи за рахунок зниження артеріального тиску і нормалізації ліпідного профілю.

Однак деякі дослідники вважають, що головна допомога насіння гарбуза серця пов'язана з наявністю в них ферментів оксиду азоту, який розширює кровоносні судини, покращує кровотік і перешкоджає формуванню атеросклеротичних бляшок.

Харчування при діабеті

Уміння гарбузового насіння знижувати рівень цукру і боротися з інсуліновою резистентністю важливо для схуднення. Однак ще більш важливо воно для лікування діабету 2-го типу і предіабетіческого стану.

Крім того, що насіння гарбуза допомагають усувати саму причину даного захворювання, вони зменшують ймовірність розвитку його ускладнень. Встановлено, що гарбузове насіння знижують оксидативний стрес, який має місце при діабеті, і тим самим оберігають органи і тканини від додаткових ушкоджень.

Побічні ефекти

Болі в шлунку

Зустрічаються при вживанні насіння у великих кількостях (більше пригорщі за один раз). І, як правило, в тих випадках, коли насіння вживають окремо від іншої їжі.

Посилення дію діуретиків

Гарбузове насіння є природним діуретиком. Не дуже сильним. Але коли їх вживають на тлі прийому лікарських сечогінних засобів, це може помітно збільшити кількість вироблюваної сечі, що загрожує порушенням електролітного балансу.

алергічні реакції

У порівнянні з деякими іншими видами насіння, гарбузове насіння викликають алергію рідко. Однак таке іноді відбувається. Симптоми алергії на насіння гарбуза можуть включати в себе:

• шкірні реакції (екзему і кропивницю);
• рінокон'юнктівіта;
• астму, утруднене дихання;
• головний біль;
• почервоніння і набряк рота;
• болю в горлі і кашель.

Посилення дії протидіабетичнихзасобів

Оскільки гарбузове насіння зменшують рівень глюкози в крові, їх вживання на тлі прийому медикаментозних засобів від діабету може бути чреватий розвитком гіпоглікемії. Тому, незважаючи на те, що даний продукт є корисним для діабетиків, включати його в меню людям, що страждають на діабет, можна тільки після консультації з лікарем.

Зниження артеріального тиску

Насіння гарбуза вміють знижувати артеріальний тиск. І в цьому їх плюс. Але і мінус. Так як саме через цю свою особливість вони не показані гіпотонікам. Хворим же гіпертонією, які приймають антигіпертензивні засоби, варто включати в меню гарбузове насіння після консультації з лікарем.

Протипоказання

Гарбузове насіння строго заборонено давати немовлятам, так як у них даний продукт харчування викликає біль і спазми в шлунку, блювоту і діарею.

Також насіння не рекомендовані вагітним жінкам і годуючим матерям.

Як правильно вживати насіння, щоб вони приносили максимум користі?

Існує кілька правил вживання насіння.

1. Перевагу варто віддавати сирим насінням. Якщо все-таки хочеться смажених, то обсмажувати їх треба тільки самостійно - 15-20 хвилин при температурі не вище 75 градусів.
2. При покупці гарбузового насіння треба звертати увагу на їх свіжість. Насіння не повинні бути затхлими і черствими, так як це вказує на згірклості і можливе зараження мікотоксинами.
3. Оскільки присутня в насінні фітинової кислота може погіршувати абсорбцію корисних поживних речовин як з самого насіння, так і з інших продуктів харчування, насіння необхідно замочувати перед вживанням. Для цього їх заливають теплою кип'яченою водою і залишають на 24 години при кімнатній температурі.

Насіння можна використовувати в якості корисного перекусу , Додати в йогурти і смузі. Присипати ними салати, супи, каші.

Окремі правила існують для застосування гарбузового насіння для вигнання глистів .

висновки

Гарбузове насіння демонструють і шкода, і користь для здоров'я людини.

Численні біологічні активні речовини, присутні в цьому продукті, піднімають імунітет, борються з хронічним запаленням, допомагають схуднути і піднялися духом.

Щоб користь для здоров'я насіння гарбуза була максимальною, їх необхідно замочувати перед вживанням і є в помірних кількостях - не більше жмені в один присід.